Mille-Feuille de Tomates Anciennes et Mozzarella
Ah, le Mille-Feuille de Tomates Anciennes et Mozzarella ! Cette recette me rappelle les étés passés à Bordeaux, où les marchés regorgent de tomates colorées et juteuses. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui évoque le soleil et la convivialité. C’est un plat qui fait chavirer les cœurs et qui est parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos papilles !
Pourquoi cette recette ?
Je crée cette recette de Mille-Feuille de Tomates Anciennes et Mozzarella pour célébrer la beauté des produits locaux. Les tomates anciennes, avec leurs couleurs vibrantes et leurs saveurs uniques, sont un véritable trésor culinaire. En les associant à la mozzarella crémeuse, vous obtiendrez un plat à la fois simple et raffiné. De plus, c’est une excellente façon de profiter des bienfaits des légumes frais tout en se faisant plaisir !
Ingrédients
- 4 grandes tomates anciennes (rouges, jaunes, vertes, selon votre goût)
- 250 g de mozzarella di bufala
- 1 bouquet de basilic frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par laver soigneusement les tomates anciennes. Coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Faites de même avec la mozzarella, en veillant à obtenir des tranches de taille similaire.
- Sur un plat de service, disposez les tranches de tomates et de mozzarella en alternant les couches pour créer un joli mille-feuille.
- Ajoutez des feuilles de basilic entre les couches pour une touche de fraîcheur.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Arrosez ce mélange sur le mille-feuille.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes (c’est une recette sans cuisson !)
- Temps total : 15 minutes
Nombre de Portions
Cette recette est pour 4 personnes, parfaite pour un apéritif ou une entrée légère.
Informations Diététiques et Bienfaits
| Nutriment | Quantité par portion | Bienfaits |
|---|---|---|
| Vitamine C | 20 mg | Renforce le système immunitaire et favorise la santé de la peau. |
| Calcium | 150 mg | Essentiel pour la santé des os et des dents. |
| Antioxydants | Varie | Protège les cellules contre le stress oxydatif. |
Les ingrédients de cette recette sont choisis pour leurs bienfaits nutritionnels et leur saveur. Les tomates anciennes sont riches en antioxydants, ce qui aide à lutter contre le vieillissement cellulaire. La mozzarella, quant à elle, apporte une touche crémeuse et est une excellente source de calcium, essentiel pour des os solides. Ensemble, ils créent un plat non seulement délicieux mais aussi nutritif.
Les ingrédients riches en vitamine C sont excellents pour renforcer votre système immunitaire, ce qui peut aider à prévenir les maladies courantes. De plus, la combinaison de tomates et de mozzarella est parfaite pour une alimentation équilibrée, apportant à la fois des protéines et des fibres.
Conseils et Variations
Pour personnaliser votre Mille-Feuille de Tomates Anciennes et Mozzarella, n’hésitez pas à ajouter des ingrédients comme des olives noires, des câpres ou même des tranches d’avocat pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également remplacer le basilic par de la roquette pour un goût plus piquant. Pensez à choisir des tomates de saison pour garantir la meilleure saveur possible. Et si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser de la mozzarella classique, mais la di bufala reste la meilleure option pour un goût authentique !
Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous dans la préparation de ce Mille-Feuille de Tomates Anciennes et Mozzarella et laissez vos invités ébahis par vos talents culinaires ! N’oubliez pas de visiter d’autres parties de mon blog pour encore plus d’inspirations et de recettes délicieuses. Bon appétit !
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