Illy : dégustez l’Italie dans chaque tasse de café
Derrière chaque tasse de café Illy se cache un savoir-faire ancestral et une passion sans égale. Depuis des décennies, cette marque italienne sélectionne les meilleurs grains d’Arabica, les torréfie à la perfection et les assemble pour créer un mélange harmonieux. Qu’est-ce qui fait d’Illy un café si spécial ? Découvrez pourquoi il est apprécié des connaisseurs du monde entier.
Illy, une gamme de cafés pour tous les palais
Que vous préfériez un espresso intense, un lungo délicat, ou un café décaféiné, Illy vous offre une variété de combinaisons soigneusement élaborées. Leur café signature, un assemblage de neuf origines différentes de grains arabica, garantit une expérience gustative équilibrée avec des notes subtiles de caramel, de chocolat et de fleurs. Si vous voulez une saveur prononcée, la version torréfiée foncée fournit un arôme fort et une texture veloutée.
Vous pouvez aussi opter pour un café Illy en grain et son moulin pour bénéficier d’une flexibilité parfaite pour toutes les méthodes d’extractions. Les capsules de la marque sont quant à elles compatibles avec diverses machines et permettent de savourer une boisson de qualité professionnelle chez soi. Elles conservent la fraîcheur des grains avec un éventail de choix allant du café classique au ristretto corsé. Illy s’adresse à tous, des connaisseurs les plus exigeants aux novices curieux, en proposant une gamme qui magnifie chaque tasse de café.
Un savoir-faire italien pour un café d’exception
Depuis sa fondation en 1933 à Trieste, Illy perpétue la tradition italienne du café avec un savoir-faire unique. L’entreprise familiale mise sur l’innovation et la recherche pour développer des procédés de conservation qui préservent l’intégrité des arômes. En collaborant avec des chercheurs et des universités, elle perfectionne chaque étape de la production, de la sélection des grains à la torréfaction. Elle garantit de cette manière une qualité constante et supérieure.
La marque accorde par ailleurs une importance particulière à la formation de ses baristas et au partage de son expertise à travers l’Università del Caffè. Cette institution est fondée pour soutenir la culture du café dans le monde. Les cours proposés éduquent les professionnels et les amateurs sur l’art de la préparation d’un café parfait. Illy ne se contente pas de vendre du café, elle cultive aussi un savoir-faire authentique qui se reflète dans chaque produit.
Un engagement envers la durabilité et l’authenticité
Soucieuse de l’environnement et des conditions de vie des producteurs, l’entreprise adopte des pratiques agricoles responsables et encourage une culture de café durable. Chaque fournisseur est sélectionné selon des critères stricts de qualité et de respect des normes éthiques. En travaillant directement avec les cultivateurs, Illy promeut une relation de confiance et d’équité, qui garantit un prix juste pour tous.
La marque s’engage également dans des initiatives écologiques, comme l’utilisation d’emballages recyclables et la réduction de son empreinte carbone. En 2011, elle est la première société de café à obtenir la certification « B Corp », une reconnaissance de son impact positif sur l’environnement. Avec Illy, chaque moment de dégustation devient un voyage sensoriel au cœur de l’Italie. Que vous soyez chez vous, au bureau ou en déplacement, la richesse des arômes et l’authenticité des saveurs vous accompagnent.
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