Gratin de crozets au bleu de Savoie : le mets hivernal prêt à éclipser la tartiflette !
Découvrez une alternative originale pour vos repas d’hiver avec ce savoureux gratin de crozets au bleu de Savoie. Ce plat réconfortant a le potentiel de prendre la place de la traditionnelle tartiflette sur votre table.
Infos pratiques
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Degré de difficulté : Très facile
- Coût : Abordable
Les ingrédients de la recette
- 300 g de crozets de Savoie, nature ou sarrasin
- 150 g de bleu de Savoie
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 10 cl de lait
- 20 g de beurre
- Sel, poivre
- Quelques brins de thym frais (ou ciboulette selon vos goûts)
La préparation de la recette
- Cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet, puis les égoutter.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Dans une casserole, faites fondre le bleu de Savoie avec la crème et le lait à feu doux, jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Poivrez légèrement.
- Mélangez les crozets, les oignons et la sauce au bleu dans un plat à gratin beurré.
- Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
- Parsemez de quelques brins de thym frais à la sortie du four avant de servir.
Conseils
Ajoutez quelques noix ou des lamelles de poire avant d’enfourner pour un plat encore plus automnal !
Gratin de crozets au bleu de Savoie
Notez cette recetteDécouvrez une alternative originale pour vos repas d'hiver avec ce savoureux gratin de crozets au bleu de Savoie. Ce plat réconfortant a le potentiel de prendre la place de la traditionnelle tartiflette sur votre table.
Matériel
- 1 Four
- 1 Casserole
- 1 Plat à gratin
- 1 Poêle
Ingrédients
300 g de crozets de Savoie, nature ou sarrasin
150 g de bleu de Savoie
20 cl de crème fraîche épaisse
1 oignon
10 cl de lait
20 g de beurre
Sel, poivre
Quelques brins de thym frais (ou ciboulette selon vos goûts)
Préparation
Préparation
- Cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet, puis les égoutter.
- Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Dans une casserole, faites fondre le bleu de Savoie avec la crème et le lait à feu doux, jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Poivrez légèrement.
- Mélangez les crozets, les oignons et la sauce au bleu dans un plat à gratin beurré.
- Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
- Parsemez de quelques brins de thym frais à la sortie du four avant de servir.
Conseils
- Ajoutez quelques noix ou des lamelles de poire avant d'enfourner pour un plat encore plus automnal!
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Passionné de vin et de terroir français chez Apero Bordeaux
Bonjour, je m'appelle Denis et j'ai 41 ans. Grand passionné de vin et de produits du terroir français, je partage mes connaissances pour vous aider à faire les meilleurs choix en matière de bouteilles et d'accords mets-vins. À travers mes conseils, je vous accompagne dans la découverte de crus d’exception et de produits authentiques, pour sublimer chaque repas et célébrer le savoir-faire de nos régions. Parce qu’un bon vin s’apprécie encore plus lorsqu’il est bien choisi et bien accompagné !
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