Film alimentaire : ne couvrez plus vos restes de repas, les risques sont bien réels.
Le film alimentaire est largement utilisé pour conserver les aliments, mais son utilisation présente des risques que beaucoup ignorent. Découvrez pourquoi il est préférable de l’éviter et quelles alternatives s’offrent à vous.
Les Risques du Film Alimentaire
Le film alimentaire est souvent fabriqué à partir de PVC, un matériau controversé pour le stockage des aliments. Selon Christophe Mercier-Thellier, un expert en microbiologie et hygiène, ce film peut être dangereux pour la santé en raison de sa composition chimique. Il recommande de l’éviter, surtout pour les aliments gras.
Pourquoi Éviter le Contact avec les Aliments Gras
Lorsque le film alimentaire entre en contact avec des aliments gras comme les sauces béchamel ou vinaigrettes, il peut libérer des phtalates, substances chimiques connues pour être des perturbateurs endocriniens. Cette information est souvent mentionnée sur les emballages, mais reste méconnue du grand public. Les phtalates peuvent migrer dans les aliments et avoir des effets nocifs sur la santé.
Les Alternatives au Film Plastique
- Contenants Hermétiques en Verre: Optez pour des bocaux en verre, qui sont réutilisables et ne contiennent pas de substances chimiques nocives.
- Papier Aluminium: Ce dernier peut être une alternative, mais il ne faut pas le chauffer excessivement pour éviter le transfert d’aluminium dans les aliments.
Attention aux Spécificités d’Utilisation
Certains films alimentaires sont conçus pour résister à la chaleur, mais en l’absence d’indications claires, il est recommandé de ne pas les utiliser au micro-ondes ou sous l’eau bouillante. La majorité des films sont à usage unique, et leur réutilisation augmente le risque de migration chimique.
Conclusion et Conseils pour une Conservation Saine
Pour une conservation respectueuse de votre santé, réduisez l’utilisation de films plastiques. Les migrations de polymères et d’additifs sont préoccupantes, comme l’indique Stéphane Firmin, expert en toxicologie. Préférez des solutions durables qui, en plus de protéger votre santé, sont bénéfiques pour l’environnement.
- Meilleurs dentifrices : le verdict tranché de 60 millions de consommateurs recommande ces 3 marques - 26/01/2026
- Recette poulet pomme de terre carotte au four : les secrets d’un rôti dominical savoureux - 26/01/2026
- Pesticides : des confitures dans le viseur de 60 millions de consommateurs - 26/01/2026