Ces huîtres et moules son désormais interdites à la vente à la veille du nouvel an
Un débordement dramatique de l’étang de Thau a conduit la préfecture de l’Hérault à prohiber la vente d’huîtres et de moules issues de cette région, une décision survenue juste avant les festivités du Nouvel An. Cette restriction s’applique uniquement aux coquillages pêchés après le 19 décembre, conséquence directe des récentes inondations accompagnées de déversements d’eaux usées dans l’étang de Thau. Un rappel de produits a été émis par les autorités pour assurer la sécurité des consommateurs.
Contexte de l’interdiction
Au cœur de la décision préfectorale, on trouve des intempéries qui ont lourdement touché l’Hérault la semaine passée. De fortes averses ont provoqué le débordement d’eaux usées, contaminant ainsi la lagune. Les premières analyses avaient fixé la date limite au 22 décembre, mais de nouveaux résultats ont avancé cette date au 19 décembre, soulignant la gravité de la situation.
Coquillages concernés et instructions aux consommateurs
- Les huîtres et moules pêchées dans l’étang de Thau après le 19 décembre sont formellement interdites à la vente.
- Les coquillages récoltés avant cette date et ceux provenant d’autres zones ne sont pas affectés par ce décret.
Pour les amateurs de fruits de mer, vérifier la date de commercialisation des produits est crucial. Les consommateurs présentant des symptômes de type gastroentérite, tels que vomissements, diarrhée ou fièvre, après consommation sont encouragés à solliciter un avis médical.
Impact sur les producteurs locaux
Cette interdiction tombe à un moment critique pour les producteurs locaux, accentuant les pertes économiques à la veille du Nouvel An. Par exemple, Henri Damien, ostréiculteur à Loupian, estime à 3 000 euros la perte de revenus, représentant un mois et demi de travail et remettant en cause la confiance de sa clientèle.
Précautions à prendre
Les consommateurs doivent rester vigilants pour éviter tout risque sanitaire. La vérification de la date de prélèvement des coquillages est essentielle pour garantir leur sécurité. Les autorités continuent de surveiller de près la situation, avec des analyses régulières pour s’assurer d’un retour rapide à la normale.
Cette mesure préventive, bien que difficile pour le secteur, vise à protéger la santé publique tout en préservant la qualité des produits maritimes que l’étang de Thau a toujours su offrir.
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