Connaissez-vous le French 75 ? Le cocktail bien français à base de gin
Quand on parle de cocktails élégants, pétillants et 100 % “à la française”, le French 75 arrive toujours en tête. Né dans un bar parisien mythique il y a plus d’un siècle, ce mélange subtil de gin, de citron et de champagne continue aujourd’hui de cartonner dans les apéros tendances, les bars à cocktails et… chez vous si vous aimez recevoir avec style.
Dans cet article, on revient sur son histoire, sa recette, et surtout : on vous explique pourquoi il est encore meilleur lorsqu’il est préparé avec un gin français artisanal comme L’Acrobate, une pépite parfaitement adaptée à ce cocktail iconique.
Un cocktail parisien devenu une légende
Le French 75 serait né au Harry’s New York Bar, à Paris, dans les années 1915-1920. Son nom, un peu surprenant, fait référence au canon de 75 mm utilisé par l’armée française, réputé pour sa puissance et sa précision. Un clin d’œil à l’effet “percutant” du cocktail à l’époque !
Très vite, il devient un incontournable des soirées parisiennes, puis traverse l’Atlantique où il s’inscrit dans la culture cocktail américaine. Aujourd’hui, il revient en force dans les bars français, où l’on redécouvre son élégance intemporelle.
La recette du véritable French 75
Voici la version classique, celle qu’on retrouve dans les bars les plus réputés :
Ingrédients :
- 4 cl de gin
- 2 cl de jus de citron frais
- 2 cl de sirop de sucre
- Champagne brut frais
- Glaçons
- Un zeste de citron pour la décoration
Préparation :
Dans un shaker : mélangez gin, citron et sirop.
Shakez vigoureusement avec des glaçons.
Versez dans une flûte.
Complétez avec du champagne bien frais.
Ajoutez un zeste de citron pour sublimer les arômes.
Résultat : un cocktail frais, pétillant, citronné et parfaitement équilibré. Un apéritif idéal avant un repas festif.
Pourquoi le French 75 fonctionne si bien ?
C’est un cocktail qui coche toutes les cases :
- Très rafraîchissant
- Peu sucré
- Avec juste ce qu’il faut d’alcool
- Ultra élégant grâce au champagne
- Facile à faire à la maison
Et surtout : le gin apporte un caractère aromatique qui permet au cocktail de rester vibrant et floral, même une fois allongé au champagne.
Le secret d’un excellent French 75 : un bon gin
On l’oublie souvent, mais tout repose sur le gin.
Avec un gin moyen : le cocktail devient fade.
Avec un gin de qualité : il devient exceptionnel.
C’est là qu’intervient un trésor du savoir-faire français : L’Acrobate – Gin de France.
L’Acrobate : le gin français parfait pour sublimer le French 75
Produit à la Distillerie de Bercloux, L’Acrobate est un gin artisanal 100 % bio, distillé dans un alambic Stupfler, reconnu pour sa précision aromatique. Son profil complexe et équilibré en fait un allié idéal pour les cocktails, notamment le French 75.
Ses ingrédients clés :
baies de genièvre & coriandre
citron yuzu et mandarine
épices : gingembre, cannelle, poivre de Timur
infusion de spiruline (note iodée fraîche unique)
Ses atouts :
distillation artisanale
aromatique fraîche & exotique
finale mandarine/spiruline très élégante
44 % d’alcool pour conserver une belle structure dans les cocktails
plusieurs médailles d’or (Gin Masters 2023, Concours Mondial de Bruxelles 2021)
2025 – FICHE TECHNIQUE – L’ACRO…
Prix conseillé : 29,90 € — excellent rapport qualité/prix.
Dans un French 75, son duo agrumes + épices, plus sa pointe iodée très subtile, apporte une profondeur que peu de gins peuvent offrir. Résultat : un cocktail plus expressif, plus frais, plus élégant.
En conclusion
Si vous aimez les cocktails pétillants, racés et élégants, le French 75 est un incontournable. Facile à préparer, parfait pour un apéro chic, il brille encore davantage lorsqu’il est réalisé avec un gin artisanal français comme L’Acrobate.
Un cocktail 100 % français, élégant, historique, et idéal pour les fêtes ou un simple apéro entre amis.
Alors… prêt à essayer la version maison ?
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
French 75 Cocktail
Notez cette recetteMatériel
- 1 Shaker
- 1 Flûte
Ingrédients
4 cl gin
2 cl jus de citron frais
2 cl sirop de sucre
Champagne brut frais
Glaçons
Zeste de citron
Préparation
Préparation
- Mélangez gin, jus de citron et sirop dans un shaker.
- Shakez vigoureusement avec des glaçons.
- Versez dans une flûte.
- Ajoutez du champagne et un zeste de citron.
Conseils
- Utilisez un bon gin pour sublimer le cocktail.
