Cheesecake Salé aux Herbes et Poivrons Grillés
Ah, le cheesecake ! Ce dessert crémeux qui fait chavirer les cœurs. Mais aujourd’hui, je vous propose une version qui va faire danser vos papilles : le Cheesecake Salé aux Herbes et Poivrons Grillés ! Cette recette est née d’une envie de surprendre mes amis lors d’un apéro estival. Imaginez-vous, un verre de rosé à la main, en train de déguster cette merveille tout en profitant du soleil bordelais. Ça donne envie, non ?
Pourquoi ce cheesecake salé ?
Je crée cette recette pour apporter une touche d’originalité à vos apéritifs. Le Cheesecake Salé aux Herbes et Poivrons Grillés est parfait pour impressionner vos invités tout en étant simple à réaliser. En plus, il est idéal pour les chaudes journées d’été, car il se prépare à l’avance et se sert frais. Qui a dit que le cheesecake devait être sucré ?
Ingrédients
- 200 g de biscuits salés (type crackers)
- 100 g de beurre fondu
- 300 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 1 poivron rouge grillé, coupé en dés
- 1 poivron jaune grillé, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (basilic, ciboulette, ou ce que vous avez sous la main)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Écrasez les biscuits salés dans un saladier et mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture de sable humide.
- Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange et tassez bien. Enfournez pendant 10 minutes pour le faire dorer légèrement.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage frais et la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez les poivrons grillés et les herbes fraîches. Salez et poivrez à votre goût.
- Versez ce mélange sur la croûte de biscuits précuite et enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le cheesecake soit ferme mais légèrement tremblotant au centre.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Temps total : 70 minutes + 4 heures de réfrigération
Nombre de Portions
Cette recette est pour 8 personnes. Parfait pour un apéro entre amis ou en famille !
Informations Diététiques et Bienfaits
| Nutriment | Quantité par portion | Bienfaits |
|---|---|---|
| Protéines | 8 g | Essentielles pour la construction musculaire et la réparation des tissus. |
| Calcium | 150 mg | Bon pour la santé des os et des dents. |
| Vitamines A et C | 20% des apports journaliers | Renforce le système immunitaire et favorise la santé de la peau. |
Les ingrédients de ce Cheesecake Salé aux Herbes et Poivrons Grillés sont choisis pour leur saveur et leurs bienfaits nutritionnels. Les poivrons grillés apportent une touche sucrée et fumée, tandis que les herbes fraîches ajoutent une explosion de fraîcheur. De plus, le fromage frais et la crème apportent une texture crémeuse irrésistible.
Les ingrédients riches en protéines et en calcium sont excellents pour renforcer vos muscles et vos os, ce qui peut aider à maintenir une bonne santé générale.
Conseils et Variations
Pour personnaliser votre Cheesecake Salé aux Herbes et Poivrons Grillés, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines. Vous pouvez également remplacer le fromage frais par du fromage de chèvre pour une saveur encore plus prononcée. Pensez à bien choisir des herbes fraîches de saison pour un goût optimal. Et si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser des biscuits apéritifs du commerce pour la croûte !
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? Le Cheesecake Salé aux Herbes et Poivrons Grillés est une manière délicieuse et originale de ravir vos invités. N’hésitez pas à explorer d’autres recettes sur mon blog pour encore plus d’inspiration culinaire. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !
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