Chaussons au saumon et crevettes à la noix de coco au Airfryer : recette savoureuse et rapide

Vous êtes à la recherche d’une recette rapide et savoureuse pour surprendre vos convives ? Les chaussons au saumon et crevettes à la noix de coco au Airfryer sont faits pour vous ! En seulement 50 minutes, vous réaliserez un plat d’exception qui marie des saveurs exotiques et des produits de qualité. Suivez cette recette facile qui ravira les papilles de 4 personnes.

Ingrédients nécessaires pour la recette de chaussons au saumon et crevettes

Pour concocter ces délicieux chaussons, il vous faudra les ingrédients suivants :

• 1 cuillère à soupe de farine
• 30 g de panko (chapelure japonaise)
• 20 g de noix de coco râpée
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 0.25 cuillère à café d’huile de sésame
• 0.5 cuillère à café de gingembre râpé
• 1 cuillère à soupe d’oignon nouveau finement haché
• 9 feuilles de riz
• 200 g de crevettes décortiquées
• 200 g de saumon coupé en morceaux

Instructions de préparation des chaussons au saumon et crevettes

Suivez ces étapes simples pour préparer vos chaussons au Airfryer :

1. Commencez par préparer vos ingrédients : mettez la farine dans un bol, battez l’œuf dans un autre bol et mélangez la chapelure panko et la noix de coco râpée dans un troisième bol.
2. Enduisez les crevettes de farine, puis plongez-les dans l’œuf battu, et enfin, recouvrez-les du mélange panko et noix de coco. Badigeonnez ou vaporisez chaque crevette avec 1 cuillère à soupe d’huile végétale.
3. Coupez le saumon en morceaux de taille bouchée. Mélangez ces morceaux avec l’huile de sésame, le gingembre râpé, l’ail et l’oignon nouveau.
4. Prendre une feuille de riz et la tremper brièvement dans de l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit souple mais pas trop molle. Déposez une cuillère à soupe de farce au saumon au milieu de chaque feuille, puis repliez les côtés pour former un chausson. Badigeonnez ou vaporisez avec le reste de l’huile.
5. Placez les crevettes en une couche uniforme dans la cuve gauche du Airfryer. Disposez les chaussons de saumon, côté jointure vers le bas, dans la cuve droite.
6. Réglez le temps de cuisson et la température pour chaque cuve : lancez la cuisson à 200°C pour 15 minutes pour la cuve de gauche, et à 180°C pour 15 minutes pour la cuve de droite. Secouez le panier une fois pendant la cuisson.

Conseils pour réussir vos chaussons au saumon et crevettes

Voici quelques astuces pour maximiser le goût et la texture de ces chaussons :

• Utilisez des feuilles de riz de bonne qualité pour éviter les déchirures.
• Pour une texture encore plus croustillante, rajoutez une poignée de panko supplémentaire dans le mélange.
• Si vous n’aimez pas le gingembre, vous pouvez le remplacer par du zeste de citron pour une touche de fraîcheur.

Variantes de la recette des chaussons au saumon et crevettes

Afin de varier les plaisirs, voici quelques suggestions de variantes :

• Remplacez le saumon par du thon frais pour un goût différent.
• Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil dans la farce pour une saveur plus herbacée.
• Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par des morceaux de tofu mariné.

Points de vigilance pour une cuisson réussie au airfryer

Voici quelques points à surveiller pour une cuisson optimale avec votre Airfryer :

• Ne surchargez pas le panier du Airfryer pour permettre à l’air chaud de circuler uniformément.
• Agitez le panier à mi-cuisson pour éviter que les aliments ne collent entre eux.
• Contrôlez régulièrement la cuisson car les temps peuvent varier selon les modèles d’Airfryer.

Informations diététiques et bienfaits de cette recette

Cette recette associe des ingrédients sains et nutritifs :

• Le saumon est riche en oméga-3 et en protéines.
• Les crevettes fournissent des vitamines B12 et du phosphore.
• La noix de coco râpée apporte des graisses saines et des fibres.

Pensez à servir ces chaussons avec une salade verte pour un repas équilibré.

Épatante recette, facile et rapide à refaire

Avec un temps de préparation de 20 minutes et une cuisson de 15 minutes, cette recette, bien que très facile, n’en est pas moins impressionnante. Idéale pour surprendre vos invités et partager un peu de l’art de vivre bordelais. Pour découvrir plus de recettes savoureuses, je vous conseille de visiter cette page sur les œufs de caille farcis ou encore cette recette de mini tartelettes au citron pour Pâques.

Bon appétit et rendez-vous pour d’autres aventures culinaires avec Apéro Bordeaux !

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Julien Boidus

Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus

Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !

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