3 Champagnes incontournables pour vos fêtes de fin d’année
Vous êtes à la recherche des meilleurs champagnes à déguster et partager avec vos proches durant les fêtes de fin d’année ? Voici une sélection qui vous fera découvrir des saveurs uniques et surprenantes, tout en soutenant des producteurs passionnés et talentueux.
Champagne Philbert : l’évasion parfaite
Situés sur le flanc de la Montagne de Reims à Rilly-la-Montagne, Jérôme et Frédérique Philbert perpétuent leur tradition familiale depuis six générations. Leur cuvée Invitation est un assemblage harmonieux de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, qui se caractérise par des arômes riches et complexes.
- Citron et fleurs d’acacia offrent une première impression fraîche et élégante.
- Des notes crémeuses de brioche et de beurre se révèlent ensuite, apportées sans doute par les vins de réserve.
Ce champagne polyvalent se marie aussi bien avec des poissons blancs que des fruits de mer, idéal pour un apéritif réussi. (Prix producteur : 19,50€)
Gillemart et Fils : un rosé au caractère affirmé
Éric Guillemart propose un rosé explosif produit par la coopérative du village de Trigny, situé dans le massif de Saint-Thierry. Ce champagne se distingue par :
- Un parfum puissant de fruits rouges cuits, rappelant la confiture de fraises.
- Une belle équilibre entre douceur et amertume, propre aux tanins du Pinot Noir.
Avec 15% de vin rouge dans l’assemblage, ce rosé vif et léger ravira les amateurs à la recherche d’un champagne abordable et gourmand. (Prix conseillé : 16€)
Autre suggestion : un rosé de macération unique
Composé de 80% de Meunier, 10% de Chardonnay et 10% de Pinot Noir, ce champagne est issu de l’année 2020 et offre une expérience gustative originale. (Prix : 18,10€)
La Vigne Mory : un Meunier aux notes fruitées
Ce blanc élaboré à partir de raisins Meunier présente une robe presque rosée et une palette aromatique pleine de surprises :
- Des fruits blancs bien mûrs apportent une belle rondeur en bouche.
- Une acidité maîtrisée et une pointe d’amertume confèrent profondeur et caractère à cette cuvée.
Fraîche et savoureuse, la Vigne Mory est proposée à un prix des plus abordables (20€ à la propriété). Ce champagne produit en Haute-Marne par la famille Daubenton séduira autant les amateurs que les connaisseurs.
Pour conclure…
En optant pour ces champagnes d’exception lors de vos fêtes de fin d’année, vous contribuerez au succès de vignerons talentueux et passionnés. N’hésitez pas à leur rendre visite ou à consulter leurs sites internet pour en savoir plus sur leur histoire et leurs cuvées. Découvrez également le magazine Terres de champagnes, qui saura vous guider dans votre exploration de ce monde effervescent et captivant. Bonne dégustation !
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