Cake aux épinards et chèvre : recette moelleuse et facile pour apéritif, pique-nique ou brunch
Le cake aux épinards et chèvre, une combinaison irrésistible de saveurs qui saura enchanter petits et grands, est une recette de choix pour un repas facile, un apéritif ou un brunch convivial. Avec mon expérience en cuisine, je vous guide pour réaliser ce délice qui se prête parfaitement aux pique-niques et repas à emporter. Ce cake moelleux et gourmand associe subtilement épinards et fromage de chèvre pour régaler vos papilles.
Les délices du cake salé pour toutes les occasions
Le **cake salé** est incontestablement une solution idéale pour un repas en plein air. Sa praticité et sa diversité en font un favori des tables estivales. Parmi mes créations favorites, on trouve le cake feta-épinards, le thon-tomate-câpres et le courgette-chèvre, chacun offrant une expérience gustative unique. Les alternatives comme les muffins salés ou les bols-cakes permettent également de savourer des saveurs variées en format pratique. Toutefois, le mariage traditionnel du *chèvre et épinards* reste une valeur sûre qui ravira vos convives à chaque occasion.
La recette du cake salé au fromage de chèvre et épinards
Cette recette est parfaite pour plusieurs occasions : à l’apéritif, accompagnée d’une salade lors d’un repas à préparer à l’avance, ou encore lors d’un brunch. Suivez ces instructions pour concocter ce délice en toute simplicité :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Pour : 6 personnes
Ingrédients nécessaires
- 200 g d’épinards frais ou surgelés
- 1 bûche de chèvre de 150g
- 100 g de fromage râpé
- 10 cl de lait
- 4 œufs
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
Préparation détaillée
1. Préchauffez votre four à **180°C** en mode chaleur tournante.
2. Dans le bol du robot, mélangez les œufs, la farine, la levure, le lait, le fromage râpé et ajoutez une pincée de sel. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Faites précuire les épinards pendant 1 minute dans une poêle avec une cuillère à soupe d’eau. Pour des épinards surgelés, décongelez-les au micro-ondes ou à feu doux sur la cuisinière avec un filet d’eau, en gardant le couvercle. Incorporez ces épinards à la préparation et mixez légèrement pour maintenir la texture.
4. Découpez la bûche de chèvre en morceaux et ajoutez-les au mélange. Mixez rapidement pour bien répartir les morceaux sans les broyer complètement.
5. Versez la préparation dans un moule soit beurré, en silicone, soit tapissé de papier sulfurisé, et mettez au four pour **45 minutes**.
6. Ce délice se savoure aussi bien tiède que froid, accompagné d’une salade fraîche ou d’autres mets de saison.
Informations nutritionnelles par portion
- Calories : 277 kcal
- Glucides : 17 g
- Protéines : 17 g
- Matières grasses : 15 g
- Vitamine C : 9 mg
- Calcium : 226 mg
- Fer : 3 mg
Avec cette recette simple et efficace, le cake chèvre-épinards devient un must-have de votre carnet de recettes. Bon appétit !
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