Café : ces 3 variétés à bannir des supermarchés pour protéger votre santé
Pour de nombreux Français, savourer un café au petit matin est bien plus qu’une habitude, c’est un rituel quotidien. Cette boisson énergisante accompagne souvent le début de la journée et certains n’hésitent pas à en consommer plusieurs tasses pour maintenir leur dynamisme. Toutefois, il est important de noter que tous les cafés ne présentent pas les mêmes avantages pour la santé. En effet, certains types de café peuvent contenir des substances potentiellement nuisibles. Découvrez ici quels sont ces types de café à éviter pour préserver votre bien-être.
Cafés contenant des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP)
Selon une enquête publiée en février 2023 par 60 millions de consommateurs, bien que les résidus de pesticides soient absents dans l’échantillon de 51 produits testés, la torréfaction de café n’est pas sans risque. Cette méthode, qui expose les grains à une source directe de chaleur pour développer leur arôme, peut entraîner la formation de substances cancérogènes telles que les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP).
- Les capsules Planteur des tropiques (Intermarché) et Carte noire contiennent des HAP.
- Les capsules décaféinées de la marque L’Or sont également à éviter.
- Le café en grains de la marque Naturela est considéré comme une mauvaise option.
Cafés contaminés à l’acrylamide
La torréfaction entraîne également la production d’acrylamide, une substance formée dans des aliments riches en glucides et pauvres en protéines. Ce composé, soupçonné d’avoir des propriétés cancérogènes, ne doit pas dépasser le seuil de 400 µg/kg dans le café torréfié, selon 60 millions de consommateurs.
- Les capsules Auchan bio et les dosettes Lavazza présentent des niveaux préoccupants d’acrylamide.
Il est intéressant de noter que l’acrylamide se retrouve aussi dans d’autres aliments tels que les frites, les biscuits, et le pain grillé, ce qui accentue l’importance de surveiller ses apports alimentaires en cette substance.
Cafés contenant des fragments d’insectes
Enfin, certains cafés peuvent contenir des fragments d’insectes, une découverte peu appétissante bien qu’inoffensive pour la santé. Ces fragments peuvent également être présents dans des aliments comme les céréales ou le riz.
- Le café moulu Bellarom, vendu chez Lidl, contient environ 80 fragments d’insectes.
- Le café en grains Alter Eco comporte aussi ces fragments indésirables.
Même si cela ne présente pas de danger pour notre organisme, il est compréhensible de préférer des alternatives plus attrayantes.
En conclusion, rester vigilant quant aux types de cafés que nous consommons est crucial pour préserver notre santé. Optez pour des choix qui respectent votre bien-être et vous permettront de profiter pleinement des plaisirs de cette boisson universelle. Bon café !
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