Ne manquez pas ces idées étonnantes pour un apéro dinatoire inoubliable !
L’apéritif est une tradition profondément ancrée dans la culture française, reflet de son art de vivre et de son goût pour la convivialité. En cette période d’inflation, les Français ne renoncent pas à ce moment de partage, mais le réinventent, s’adaptant aux nouvelles contraintes financières.
En résumé:
L’apéritif français se réinvente face à l’inflation, tout en maintenant sa convivialité.
- Adaptation post-pandémie : 48% des Français ont organisé un apéro dinatoire en 2023.
- Nouvelle réalité économique : C’est une alternative pratique et économique aux dîners traditionnels.
- Options variées : Plats maison, options végétariennes et classiques revisités dominent les apéros dinatoires.
- Tendance no/low alcohol : Moins d’alcool, plus de bien-être avec mocktails et bières sans alcool.
Cette évolution témoigne d’un désir de partage et de convivialité tout en répondant aux contraintes modernes.
Les français et l’apéritif après la pandémie
La pandémie a bouleversé nos habitudes, mais elle a aussi renforcé notre envie de nous retrouver autour d’une table. Plus de 61% des Français ont pris l’apéritif au moins une fois par mois et 31% au moins une fois par semaine en 2023. De manière encore plus marquée, près de 48% des Français ont organisé au moins un apéro dinatoire au cours des douze derniers mois.
Une adaptation aux nouvelles réalités économiques
Face à la hausse des prix alimentaires et au manque de temps, l’apéro dinatoire s’impose comme une solution pratique et économique. Il permet de proposer une diversité de mets sans les contraintes d’un dîner traditionnel. Ce format, moins formel, invite à la convivialité et au partage, tout en répondant aux attentes variées des convives, notamment sur les plans des régimes alimentaires (végétariens, sans gluten, etc.).
Des occasions variées pour se réunir
Les occasions de se rassembler ne manquent pas. Les anniversaires, fêtes et vacances figurent parmi les principaux motifs (63% et 53% respectivement) de ces apéros. Ce format se retrouve également de plus en plus dans les pratiques des bars et restaurants, à l’instar des planches à partager.
Que mange-t-on pendant les apéros dinatoires ?
L’apéro dinatoire offre une multitude de possibilités culinaires. Voici quelques tendances observées :
- Les classiques revisités : tapas, mini-burgers, roulés et dips divers.
- Les plats maison : tartes salées, quiches, verrines.
- Les options végétariennes : houmous, falafels, légumes rôtis.
- Les délices sucrés : brownie, cannelés, mini-tartelettes.
La diversité des plats permet de satisfaire tous les goûts et d’inviter chacun à apporter sa contribution, renforçant ainsi le caractère participatif et convivial du moment.
Des inspirations de recettes
Pour ceux qui cherchent des idées, vous pouvez découvrir 5 apéros incontournables pour déclencher l’extase de votre soirée raclette, 10 recettes surprenantes pour émerveiller vos invités ou encore des apéros bluffants en 20 min chrono qui vous sauveront la mise.
Que boivent les français à l’apéritif ?
Les boissons jouent un rôle central dans un apéro réussi. On observe une montée des boissons sans ou avec peu d’alcool, notamment motivée par une quête de bien-être par différents publics, des jeunes aux séniors. Voici quelques tendances :
- Les spiritueux allégés : gin, vodka, rhum avec moins d’alcool.
- Les bières sans alcool : blondes, brunes, IPA aux saveurs variées.
- Les mocktails : mélange de jus frais, herbes et épices pour des cocktails sans alcool rafraîchissants.
La tendance no/low alcohol
Cette nouvelle tendance répond à une demande croissante pour des boissons plus saines et de meilleure qualité. Elle permet de satisfaire ceux qui veulent profiter du moment sans excès, tout en répondant aux préoccupations de santé publique. Ces choix reflètent des modes de vie plus équilibrés et durables.
Pour découvrir des recettes surprenantes et rapides, n’hésitez pas à visiter « 10 recettes d’apéro en 5 min chrono : préparez-vous à épater vos invités ! ».
| Occasions | Pourcentage |
|---|---|
| Anniversaires et fêtes | 63% |
| Vacances | 53% |
L’apéro des hôteliers à lyon
Pour les professionnels de l’hôtellerie, « L’Apéro des Hôteliers » à l’Hôtel Boscolo de Lyon est un événement incontournable. Conçu pour répondre aux nouvelles dynamiques de consommation, il rassemble des experts autour d’une table ronde animée par Maxime Blot. Voici un aperçu des axes abordés :
- Moments d’accueil et réseautage.
- Discussions constructives sur les tendances actuelles.
- Témoignages et partages de meilleures pratiques.
Les participants bénéficieront de perspectives innovantes et pratiques pour optimiser leur offre et répondre aux attentes des consommateurs modernes.
Parallèlement, les tendances observées dans les apéros dinatoires se retrouvent de plus en plus dans les services et produits proposés par les nouveaux Artisans Gourmands et les professionnels de la gourmandise. Pour en savoir plus sur ces thématiques et leur mise en œuvre par les professionnels, restez à l’affût des événements de ce type.
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