9 recettes de cheesecakes à faire au Airfryer : simples, rapides et incroyablement fondants

Le cheesecake… ce dessert crémeux et irrésistible qui nous fait fondre de plaisir ! Mais saviez-vous que l’on peut le préparer au airfryer ? Plus rapide, plus léger, voilà une alternative moderne qui ne sacrifie rien à la gourmandise. Préparez-vous à découvrir 12 recettes originales qui éveilleront vos papilles et éblouiront votre famille.

Cheesecake classique au airfryer

Découvrez notre recette de cheesecake classique préparé au airfryer, alliant tradition et modernité. Le secret réside dans son onctuosité et sa richesse en saveur, tout en bénéficiant de la légèreté apportée par le airfryer. Ce dessert crémeux et savoureux est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un anniversaire 🎂, une réunion de famille ou simplement pour se faire plaisir.

Ingrédients

• 200 g de biscuits digestifs
• 100 g de beurre fondu
• 400 g de fromage à la crème
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions de réalisation

1. Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Étalez ce mélange au fond d’un moule à cheesecake.
2. Dans un saladier, fouettez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Incorporez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.
4. Versez ce mélange sur la base de biscuit et mettez le moule dans le airfryer.
5. Faites cuire à 160°C pendant 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Pour une touche originale, ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus, ou accompagnez-le d’une compote de fruits rouges. Une fois que vous aurez goûté à ce cheesecake léger et aéré, vous voudrez en préparer encore et encore ! Bon appétit 🍰.

Cheesecake au citron vert

Apportons un peu de peps à nos desserts avec ce cheesecake au citron vert à préparer au airfryer. Ce mélange de saveurs acidulées et sucrées ravira vos papilles. Pour un mariage parfait, choisissez un biscuit sablé comme base avant d’incorporer une touche généreuse de zestes de citron vert dans la garniture. Sucrez selon vos envies pour équilibrer l’acidité du citron et profitez d’une sensation de fraîcheur en bouche.

Ingrédients

• 200 g de biscuits sablés
• 80 g de beurre fondu
• 400 g de fromage frais
• 120 g de sucre
• 3 œufs
• Zeste d’un citron vert
• Jus de deux citrons verts

Pour préparer ce délice au citron vert, commencez par broyer les biscuits sablés et mélangez-les avec le beurre fondu pour former la base. Tassez ce mélange au fond d’un moule et mettez de côté. Dans un autre bol, mélangez le fromage frais, le sucre, les œufs, le zeste et le jus de citron vert. Versez cette garniture sur la base biscuitée. Faites cuire le tout dans votre airfryer pour une cuisson rapide et homogène.

Cheesecake à la fraise sans cuisson

Qui a dit qu’un cheesecake devait toujours être cuit ? Découvrez notre version sans cuisson au airfryer avec des fraises fraîches. Cet entremets est parfait pour les journées chaudes : il allie la douceur naturelle des fraises à une texture crémeuse et légère. Nous allons vous montrer comment préparer la base et la garniture de ce cheesecake estival.

Ingrédients

• 150 g de biscuits Graham ou à la cuillère
• 75 g de beurre fondu
• 300 g de fromage à la crème
• 100 g de sucre en poudre
• 250 ml de crème liquide entière
• 150 g de fraises fraîches
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 3 feuilles de gélatine

Instructions de réalisation

1. Broyez les biscuits en miettes puis mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule pour former la base et refroidissez au frais.
2. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Chauffez une partie de la crème et y dissoudre la gélatine essorée.
3. Battez le fromage à la crème avec le sucre et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement la crème contenant la gélatine, puis le reste de crème fouettée.
4. Découpez une partie des fraises en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez cette dernière sur la base biscuitée.
5. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’il se solidifie.
6. Avant de servir, décorez avec les fraises restantes. Ajustez selon vos goûts !

Pour plus de peps, ajoutez quelques zestes de citron dans la garniture ou choisissez d’autres fruits de saison. Ce dessert léger ravira à coup sûr vos convives à la recherche d’une touche sucrée rafraîchissante et sans cuisson !

Cheesecake au chocolat fondant

Pour les amateurs de chocolat, voici un dessert qui va séduire vos papilles : le cheesecake au chocolat fondant, réalisé au airfryer. Ce dessert riche et décadent est une véritable gourmandise. Nous allons vous dévoiler comment transformer votre cheesecake classique en un régal chocolaté grâce à l’utilisation de ce merveilleux appareil. La surprise ? Une texture fondante qui vous fera fondre de plaisir à chaque bouchée.

Voyons d’abord les ingrédients nécessaires pour préparer ce cheesecake au chocolat exceptionnel. Vous aurez besoin de biscuits chocolatés émiettés pour la croûte, de fromage à la crème, d’œufs, de sucre, et bien sûr, de chocolat noir fondu. Le airfryer donnera à votre cheesecake une cuisson parfaitement uniforme, tout en conservant le cœur tendre et fondant. Une belle démonstration de l’efficacité moderne en cuisine !

Maintenant, passons aux étapes pour réaliser ce délice. Mélangez d’abord vos biscuits pour former la base, puis ajoutez une bonne dose de chocolat fondu au mélange de fromage. Enfournez le tout dans votre airfryer pour une cuisson rapide et efficace. Ce mariage parfait entre technologie et tradition chocolatée apportera une nouvelle dimension à vos desserts. Surveillez bien votre cheesecake afin qu’il reste fondant au cœur.

Cheesecake marbré vanille et chocolat

Alliez la douceur de la vanille à l’intensité du chocolat dans ce cheesecake marbré, cuit ingénieusement au airfryer. L’effet marbré ajoute un côté visuel époustouflant qui capte l’attention dès le premier regard. Ce dessert ne fait pas de compromis : il est aussi savoureux qu’il est fascinant à observer! Avec notre recette, même les novices en cuisine maîtriseront le marbrage parfait.

Ingrédients

• 200 g de biscuits sablés
• 100 g de beurre fondu
• 500 g de fromage frais
• 150 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 100 g de chocolat noir fondu

Instructions de réalisation

1. Réduisez les biscuits en miettes et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule adapté à votre airfryer et réservez au frais.
2. Dans un bol, battez le fromage frais avec le sucre, ajoutez les œufs un par un, puis incorporez l’extrait de vanille.
3. Divisez la préparation en deux et mélangez-en une partie avec le chocolat fondu.
4. Versez alternativement les deux préparations dans le moule pour créer l’effet marbré.
5. Cuisinez dans le airfryer à 160°C pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le centre soit pris.

Servez ce délicieux cheesecake marbré avec une tasse de café ou un dessert à la vanille pour enrichir votre pause gourmande. Vous voilà prêt à impressionner vos invités avec ce classique revisité qui marie à la perfection deux saveurs iconiques! Pour varier, ajoutez une pincée de cannelle à votre mélange de chocolat.

Cheesecake aux fruits rouges

Rendez votre cheesecake encore plus délicieux avec un assortiment de fruits rouges. Cette merveille culinaire est idéale pour ceux qui aiment les desserts fruités et acidulés. Optez pour une ronde de fraises, de framboises et de myrtilles. Ces trésors sucrés et colorés ajoutent une fraîcheur irrésistible à ce dessert classique. Faciles à intégrer, ces fruits sauront ravir vos papilles tout en conservant la texture tendre du cheesecake.

Ingrédients

• 200 g de biscuits sucrés
• 100 g de beurre fondu
• 500 g de fromage frais
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 g de mélange de fruits rouges
• 50 g de sucre pour les fruits

Instructions de réalisation

1. Mixez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond du moule.
2. Battez le fromage frais avec le sucre et la vanille. Ajoutez les œufs un à un.
3. Versez la préparation sur le fond de biscuits.
4. Mélangez les fruits rouges avec du sucre. Répartissez-les sur toute la surface.
5. Faites cuire au airfryer à 160°C pendant 45 minutes.
6. Laissez refroidir et réfrigérez avant de servir.

Pour un twist original, variez les fruits rouges selon votre goût, en intégrant des groseilles ou des mûres. Accompagnez d’une boule de glace pour parfaire ce dessert !

Cheesecake au caramel beurre salé

Quand on pense à des desserts qui fondent dans la bouche, le cheesecake au caramel beurre salé tient une place de choix. Imaginez combiner cela avec la cuisson au airfryer pour obtenir une texture parfaite et crémeuse sans allumer votre four. Un mariage parfait entre le sucré du caramel et la légère pointe de sel qui rehausse le tout, ce cheesecake est un véritable plaisir gustatif.

Ingrédients

• 200 g de biscuits digestifs
• 80 g de beurre fondu
• 600 g de fromage à la crème
• 150 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 150 ml de crème liquide
• 100 g de caramel beurre salé fait maison
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions de réalisation

1. Réduisez les biscuits en miettes et mélangez avec le beurre fondu. Tassez ce mélange dans le fond de votre moule à cheesecake.
2. Dans un bol, fouettez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
3. Incorporez la crème liquide et l’extrait de vanille. Versez la moitié du caramel beurre salé dans la préparation et mélangez légèrement pour créer un effet marbré.
4. Versez la préparation sur la base de biscuit. Faites cuire dans le airfryer à 160°C pendant 25 minutes.
5. Laissez refroidir avant de napper avec le reste de caramel.

Pour sublimer ce cheesecake, n’hésitez pas à saupoudrer quelques grains de fleur de sel sur chaque part avant de servir. Une astuce pour les amateurs d’ultra gourmandises !

Cheesecake vegan au airfryer

Pour une version légère et gourmande du cheesecake, essayons une approche végétalienne ! Remplaçons les produits laitiers par des alternatives à base de plantes telles que le lait d’amande ou de soja, et utilisons du fromage à tartiner vegan. La magie du airfryer réside dans sa capacité à offrir une cuisson homogène et rapide, idéale pour notre cheesecake vegan. Préparez-vous à être agréablement surpris par le goût et la texture!

Ingrédients

• 200 g de biscuits sablés vegan
• 100 g de margarine végétale fondue
• 400 g de fromage à tartiner vegan
• 200 g de yaourt soja nature
• 150 g de sucre de coco
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Pour réaliser cette recette de cheesecake au airfryer, commencez par mixer les biscuits jusqu’à obtenir une fine poudre. Mélangez-les avec la margarine fondue, puis tapissez le fond du moule avec ce mélange en tassant bien. Cela va créer une croûte croquante irrésistible. Mettez de côté pendant que vous préparez la garniture.

Instructions de réalisation

1. Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner vegan, le yaourt de soja, le sucre de coco, l’extrait de vanille et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
2. Ajoutez ensuite la fécule de maïs et mélangez à nouveau pour bien l’incorporer.
3. Versez cette préparation dans le moule, sur la croûte de biscuits préparée précédemment.
4. Faites cuire dans le airfryer préchauffé à 160°C pendant 30 minutes. Le cheesecake doit être pris sur les bords mais encore légèrement tremblotant au centre.
5. Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez au frais pendant au moins 4 heures avant de servir.

Pour un peu de variation, ajoutez un coulis de fruits rouges ou de mangue à votre cheesecake avant de le servir. Quoi de mieux pour impressionner vos amis ? Les possibilités sont infinies, et une touche personnelle ne fera que rehausser le plaisir de le déguster.

Cheesecake à la mangue et noix de coco

Embarquez pour un voyage exotique avec notre cheesecake à la mangue et noix de coco, réalisé au airfryer. Ce dessert est une explosion de saveurs tropicales, parfait pour surprendre vos invités. Découvrez comment intégrer ces ingrédients exotiques dans votre cheesecake, les étapes de préparation, et comment le airfryer peut sublimer cette recette en préservant la fraîcheur des fruits.

Ingrédients

• 200g de biscuits
• 100g de beurre fondu
• 300g de fromage à la crème
• 100g de sucre
• 2 œufs
• 2 mangues bien mûres
• 150ml de lait de coco
• 50g de noix de coco râpée
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions de réalisation

1. Réduisez les biscuits digestifs en miettes et mélangez-les avec le beurre fondu pour former la base du cheesecake. Étalez ce mélange au fond d’un moule compatible avec le airfryer.
2. Mélangez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un par un, en incorporant bien à chaque ajout.
3. Réduisez une mangue en purée et ajoutez-la au mélange. Versez le lait de coco, l’extrait de vanille, et la moitié de la noix de coco râpée. Mélangez bien le tout.
4. Versez la préparation sur la base de biscuits et faites cuire dans le airfryer à 150°C pendant 25 minutes.
5. Détaillez l’autre mangue en fines tranches. À la sortie du airfryer, laissez refroidir avant de disposer les tranches de mangue sur le dessus et saupoudrez du reste de noix de coco râpée.

Laissez votre cheesecake refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant quelques heures. Ce temps de repos permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement et à votre dessert d’atteindre la consistance idéale. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez parsemer quelques pistaches concassées sur le dessus avant de servir.

Cheesecake au spéculoos

Ah, le cheesecake au spéculoos ! Quelle idée brillante d’apporter une touche épicée à ce dessert adoré. Le secret réside dans l’association parfaite du biscuit spéculoos broyé pour former une base croustillante, et l’ajout des arômes épicés dans la garniture moelleuse. Dans ce mariage magique, notre ami le airfryer se fait complice pour assurer une cuisson homogène. Nous n’avons qu’une chose à dire : régalez-vous !

Ingrédients

• 200 g de spéculoos
• 70 g de beurre fondu
• 600 g de fromage à la crème
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de mélange d’épices pour spéculoos

Instructions de réalisation

1. Mixez les spéculoos pour obtenir une poudre fine puis incorporez le beurre fondu.
2. Tassez ce mélange au fond d’un moule à cheesecake compatible avec le airfryer.
3. Préchauffez le airfryer à 150°C.
4. Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et les épices. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
5. Versez cette préparation sur la base de spéculoos dans le moule.
6. Placez le moule dans le airfryer et faites cuire 40 minutes. La garniture doit être prise mais encore légèrement tremblante au centre.
7. Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Pour un twist sympa, ajoutez un peu de chantilly ou une sauce caramel au moment de servir. Qui peut y résister ? Le cheesecake au spéculoos, c’est un peu comme une étreinte épicée après une longue journée.

Cheesecake au matcha

Pour les amateurs de thé vert, le cheesecake au matcha est une véritable invitation à la découverte gustative. La couleur verte distinctive du matcha apporte non seulement une touche visuelle intrigante, mais enrichit également le cheesecake de ses bienfaits antioxydants. Préparé avec soin dans un airfryer, ce dessert combine à merveille la tradition japonaise avec l’élégance d’un cheesecake. Prêt à ravir vos papilles ?

Ingrédients

• 200 g de biscuits Digestive
• 100 g de beurre fondu
• 400 g de fromage à la crème
• 100 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de poudre de matcha
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 100 ml de crème liquide

Instructions de réalisation

1. Émiettez les biscuits Digestive et mélangez-les avec le beurre fondu pour former une base compacte.
2. Tapissez un moule de cette préparation et pressez bien. Réservez au frais.
3. Dans un bol, fouettez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
4. Ajoutez le matcha, les œufs, la vanille et la crème liquide. Mélangez bien.
5. Versez la préparation sur la base de biscuits, lissez le dessus.
6. Placez le moule dans l’airfryer préchauffé à 160°C et faites cuire pendant 35 minutes.
7. Laissez refroidir puis réfrigérez quelques heures avant de servir.

Pour un dessert encore plus savoureux, décorez avec quelques feuilles de menthe ou des tranches de fruits frais. Profitez de chaque bouchée tout en savourant les bienfaits du matcha !

Cheesecake à la pistache

Découvrez notre version gourmande du cheesecake à la pistache. Cuit au airfryer, il garantit une texture crémeuse exceptionnelle. La pistache, avec son goût délicat de noix, se marie à merveille à la base croquante que nous vous proposons. Un dessert qui fera fondre tous les amateurs de pistache !

Ingrédients

• 200g de biscuits digestifs
• 100g de beurre fondu
• 500g de fromage à la crème
• 150g de sucre
• 2 œufs
• 100g de pistaches décortiquées et réduites en poudre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour réussir ce cheesecake, commencez par préparer votre base. Émiettez les biscuits digestifs et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez le mélange au fond d’un moule adapté au airfryer. Ensuite, dans un saladier, fouettez le fromage à la crème avec le sucre, les œufs, la poudre de pistache et la vanille. Versez cette préparation sur la base biscuitée.

Instructions de réalisation

1. Préchauffez votre airfryer à 160°C.
2. Placez le moule dans le panier de votre airfryer.
3. Cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit ferme.
4. Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.

Laissez votre cheesecake refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant quelques heures. Ce temps de repos permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement et à votre dessert d’atteindre la consistance idéale. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez parsemer quelques pistaches concassées sur le dessus avant de servir.

En parcourant ces 9 délicieux cheesecakes, chacun s’offrant une palette de saveurs uniques, vous avez désormais toutes les astuces pour épater vos proches avec votre airfryer. Lancez-vous dans l’aventure culinaire, testez ces recettes et pourquoi pas partagez vos créations avec nous ! Bonnes dégustations et rendez-vous pour de nouvelles inspirations gourmandes.