5 recettes de gâteaux gourmandes et faciles à réaliser avec vos enfants pendant les vacances scolaires

Les vacances sont le moment idéal pour faire de la cuisine une activité familiale amusante ! Que diriez-vous de transformer votre cuisine en petit atelier pâtissier avec vos enfants ? Ces cinq recettes de gâteaux faciles à réaliser promettent des moments gourmands et complices. Préparez-vous à faire battre les petits cœurs et à régaler les papilles avec vos créations !

Gâteau au yaourt facile et moelleux

Le gâteau au yaourt est un véritable classique dans le domaine de la pâtisserie facile, parfait pour une initiation en douceur avec les enfants. Utiliser le pot de yaourt pour mesurer les ingrédients n’est pas seulement pratique, mais aussi très ludique pour les petits. Ce geste simple rend la préparation du gâteau interactive et éducative. Mélanger la pâte devient alors un jeu amusant, où chacun peut participer, tout en développant ses compétences.

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé ou quelques zestes de citron

Instructions de réalisation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Videz le yaourt dans un bol et gardez le pot pour les mesures suivantes.
3. Ajoutez le sucre, les œufs, et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
4. Incorporez la farine, la levure, et le sucre vanillé en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Ajoutez l’huile petit à petit tout en continuant de mélanger.
6. Versez la préparation dans un moule beurré.
7. Enfournez pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Pour un soupçon d’originalité, pensez à intégrer des fruits comme des pommes en dés ou des pépites de chocolat avant d’enfourner. Ces petits ajouts personnalisent le gâteau et surprennent les papilles des jeunes gourmands. Et pourquoi ne pas parsemer un peu de sucre glace une fois refroidi pour une finition subtile et sucrée ? Le tout donne un gâteau moelleux et délicieux, parfait pour le goûter.

Biscuits sablés aux formes amusantes

Les biscuits sablés sont une activité idéale pour les enfants. La possibilité de choisir des formes amusantes grâce aux emporte-pièces stimule leur créativité. Chez nous, les après-midis prennent un air de fête à chaque fois que nous sortons la pâte sablée. Ces moments ne sont pas seulement gourmands, mais aussi éducatifs, car chaque étape est une nouvelle découverte. Sans oublier la touche finale avec des glaçages colorés ou des perles de sucre qui apportent une dimension encore plus ludique à la pâtisserie.

Ingrédients

• 250g de beurre ramolli
• 250g de sucre
• 1 œuf
• 500g de farine
• 1 pincée de sel
• Glaçage et décorations au choix

Instructions de réalisation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Creamer ensemble le beurre et le sucre au fouet.
3. Incorporez l’œuf, puis ajoutez progressivement la farine et le sel.
4. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.
5. Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des formes avec les emporte-pièces.
6. Disposez les biscuits sur une plaque et enfournez pour 12-15 minutes.
7. Aussitôt refroidis, décorez-les selon votre imagination !

Côté décoration, laissez libre cours à votre créativité. Les biscuits sablés se prêtent à toutes les fantaisies. Pourquoi ne pas imaginer des sablés en forme d’animaux, de lettres de l’alphabet, ou même de personnages favoris ? Tout est possible ! Non seulement les enfants apprendront à reconnaître différentes formes, mais aussi à exprimer leurs goûts artistiques.

Brownies fondants au chocolat

Les brownies sont un véritable plaisir chocolaté que tous les enfants apprécient. Pour faire des brownies fondants et moelleux, vous aurez besoin de beurre, de chocolat, de sucre, de farine et d’œufs. Plus qu’une simple recette, c’est une activité idéale pour passer du bon temps avec vos enfants pendant les vacances. Laissez-les mesurer et mélanger les ingrédients, ils seront fiers de contribuer !

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 120 g de beurre fondu
• 200 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
• 150 g de fruits rouges (frais ou surgelés)
• Sucre glace pour la décoration (optionnel)

Instructions :

1. Préparation de la pâte :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en le garnissant de caissettes en papier.
   • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
   • Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le beurre fondu, le lait, et l’extrait de vanille.
   • Versez le mélange liquide dans le mélange sec, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Attention à ne pas trop travailler la pâte pour garder des muffins moelleux.
2. Incorporation des fruits :
   • Si vous utilisez des fruits surgelés, enrobez-les légèrement de farine pour éviter qu’ils ne dégorgent dans la pâte.
   • Incorporez délicatement les fruits rouges à la pâte en mélangeant avec une spatule. Assurez-vous de ne pas les écraser.
3. Remplissage des moules :
   • Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque alvéole aux trois quarts.
   • Pour une touche esthétique, déposez quelques fruits rouges sur le dessus de chaque muffin avant de les enfourner.
4. Cuisson :
   • Enfournez les muffins pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
   • Si vous utilisez des fruits surgelés, surveillez la cuisson, car elle pourrait prendre quelques minutes supplémentaires.
5. Décoration et service :
   • Laissez refroidir les muffins avant de les démouler.
   • Saupoudrez-les de sucre glace si vous le souhaitez pour un effet gourmand.

Ces muffins aux fruits rouges sont parfaits pour un goûter ou un petit-déjeuner réconfortant. Faites-en un moment ludique en cuisinant avec les enfants et en leur permettant de personnaliser chaque muffin avec leurs fruits préférés.

Pour une texture encore plus gourmande, proposez-leur d’ajouter des noix ou des morceaux de chocolat supplémentaires à la pâte. Une fois tous les ingrédients mélangés, vos chefs en herbe pourront verser le tout dans le moule. L’odeur des brownies cuisant au four envahira la maison et mettra l’eau à la bouche à toute la famille. La patience est de mise, mais cela en vaut la chandelle !

Muffins aux fruits rouges

Les muffins aux fruits rouges font un parfait complément à notre exploration pâtissière. Ces petites douceurs sont autant délicieuses à savourer qu’à préparer. La clé est d’intégrer les fruits de manière à ce qu’ils ne s’accumulent pas au fond. Pour cela, il est conseillé de mélanger délicatement les fruits dans la pâte en fin de préparation, en prenant soin de ne pas les broyer.

Et si l’envie de muffins persiste hors saison, les fruits surgelés deviennent vos alliés. Ils sont tout aussi savoureux et prêts à l’emploi. Pour un rendu optimal, enrobez-les légèrement de farine avant de les incorporer à la pâte. Ainsi, cela évitera qu’ils ne dégorgent trop et se mélangeront harmonieusement. Pensez à adapter le temps de cuisson, car les fruits surgelés peuvent allonger légèrement le processus.

Aussi, préparez ces muffins pour une jolie pause goûter ou un petit-déjeuner réconfortant. C’est l’occasion idéale pour faire participer les enfants, du mélange des ingrédients au choix des fruits. Ajouter une touche ludique à cette recette, en disposant quelques fruits rouges sur le dessus avant la cuisson, pour une présentation colorée et appétissante. Bon moment garanti !

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 120 g de beurre fondu
• 200 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
• 150 g de fruits rouges (frais ou surgelés)
• Sucre glace pour la décoration (optionnel)

Instructions :

1. Préparation de la pâte :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en le garnissant de caissettes en papier.
   • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
   • Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le beurre fondu, le lait, et l’extrait de vanille.
   • Versez le mélange liquide dans le mélange sec, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Attention à ne pas trop travailler la pâte pour garder des muffins moelleux.
2. Incorporation des fruits :
   • Si vous utilisez des fruits surgelés, enrobez-les légèrement de farine pour éviter qu’ils ne dégorgent dans la pâte.
   • Incorporez délicatement les fruits rouges à la pâte en mélangeant avec une spatule. Assurez-vous de ne pas les écraser.
3. Remplissage des moules :
   • Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque alvéole aux trois quarts.
   • Pour une touche esthétique, déposez quelques fruits rouges sur le dessus de chaque muffin avant de les enfourner.
4. Cuisson :
   • Enfournez les muffins pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
   • Si vous utilisez des fruits surgelés, surveillez la cuisson, car elle pourrait prendre quelques minutes supplémentaires.
5. Décoration et service :
   • Laissez refroidir les muffins avant de les démouler.
   • Saupoudrez-les de sucre glace si vous le souhaitez pour un effet gourmand.

Ces muffins aux fruits rouges sont parfaits pour un goûter ou un petit-déjeuner réconfortant. Faites-en un moment ludique en cuisinant avec les enfants et en leur permettant de personnaliser chaque muffin avec leurs fruits préférés.

Roulé à la confiture

Le roulé à la confiture est une activité parfaite pour occuper vos enfants pendant les vacances. Créez une génoise moelleuse en vous assurant de bien fouetter les œufs et le sucre pour une texture aérienne. Le secret du roulé parfait réside dans la souplesse de la génoise et dans une technique de roulage attentive. Laissez les enfants choisir leur confiture préférée, pour un goût encore plus personnalisé !

Pour éviter que votre roulé ne se brise, pensez à humidifier légèrement votre torchon avant d’y enrouler la génoise chaude. Cela permettra de façonner votre roulé tout en douceur. Étalez la confiture de manière uniforme avant le roulement, puis serrez bien pour obtenir un résultat esthétique. Une petite astuce consiste à utiliser une corde de boucher pour maintenir le roulé quelques minutes, garantissant ainsi une forme bien définie.

Impressionnez vos petits chefs avec de jolies présentations ! Servez le roulé en tranches garnies de fruits frais ou saupoudrées de sucre glace. Vous pouvez aussi le napper d’un léger glaçage pour une touche sucrée supplémentaire. Avec cette recette facile, préparez un dessert aussi beau que bon, pour le plus grand plaisir des papilles et des yeux. Un vrai moment de partage en cuisine qui ravira toute la famille !

Ingrédients :

• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 120 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 pot de confiture (au choix, selon les préférences)
• Sucre glace pour la décoration
• Fruits frais pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Préparation de la génoise :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
   • Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
   • Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
   • Incorporez la farine tamisée petit à petit pour éviter les grumeaux.
   • Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
   • Incorporez délicatement les blancs montés au mélange précédent à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas les casser pour garder une texture aérienne.
2. Cuisson de la génoise :
   • Versez la pâte sur la plaque de cuisson et étalez-la de manière uniforme.
   • Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la génoise soit légèrement dorée mais encore moelleuse.
3. Roulage de la génoise :
   • Dès la sortie du four, placez la génoise sur un torchon propre légèrement humide.
   • Roulez-la doucement avec le torchon pour lui donner sa forme. Laissez refroidir pendant quelques minutes.
4. Garniture et roulage final :
   • Déroulez délicatement la génoise refroidie.
   • Étalez une fine couche de confiture sur toute la surface.
   • Roulez à nouveau la génoise en serrant bien pour que la confiture soit bien emprisonnée.
   • Si nécessaire, utilisez une corde de boucher pour maintenir le roulé en place pendant quelques minutes afin qu’il garde sa forme.
5. Décoration :
   • Saupoudrez le roulé de sucre glace.
   • Servez en tranches avec des fruits frais ou décorez avec un léger glaçage pour un dessert encore plus gourmand.

En résumé, ces 5 recettes amusantes et simples transforment les vacances en moments créatifs et gustatifs avec vos enfants. En explorant ensemble la magie de la pâtisserie, vous partagez un savoir-faire tout en vous amusant. Alors, n’hésitez plus, enfilez vos tabliers et laissez votre cuisine s’emplir de rires et de délicieux parfums !

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Julien Boidus

Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus

Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !

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