15 recettes de yaourt maison au airfryer : délices crémeux et astucieux

Saviez-vous que l’airfryer peut être le meilleur allié pour créer des yaourts délicieux et innovants ? Plongez dans un monde où simplicité rime avec délices. Que vous soyez amoureux de douceurs fruitées ou friands de saveurs exotiques, nous avons concocté 15 recettes irrésistibles de yaourts à préparer sans stress. Préparez-vous à transformer votre cuisine avec ces créations savoureuses !

Yaourt nature classique au airfryer

Préparer un yaourt nature classique à l’aide d’un airfryer est à la fois innovant et incroyablement simple. Vous serez surpris par la douceur et l’onctuosité que vous pouvez obtenir sans les méthodes traditionnelles. Avec quelques ingrédients faciles à trouver, c’est le plaisir de faire son propre yaourt qui prend tout son sens. En plus, non seulement il est délicieux, mais il est aussi économique.

Ingrédients

• 1 litre de lait entier
• 1 yaourt nature comme base active
• 2 cuillères à soupe de lait en poudre
• 1 cuillère à soupe de sucre (optionnelle)

Instructions

1. Faites chauffer le lait à environ 45°C. Utilisez un thermomètre pour plus de précision.
2. Mélangez le yaourt nature avec le lait en poudre et le sucre dans un bol.
3. Ajoutez progressivement le mélange de yaourt au lait chaud en remuant bien.
4. Répartissez le mélange dans des pots adaptés à l’airfryer.
5. Placez les pots dans l’airfryer et réglez à 40°C pendant 6 à 8 heures.

Un petit truc, si vos yaourts ne sont pas aussi épais que souhaité, essayez de laisser la préparation reposer au réfrigérateur quelques heures supplémentaires. Cela peut enrichir la texture. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une cuillerée de miel avant de servir.

Yaourt aux fruits rouges

Et si vous prépariez un dessert original et gourmand avec votre Airfryer ? Découvrez notre recette de yaourt aux fruits rouges : une alliance parfaite de douceur et de fraîcheur, sublimée par une cuisson rapide et astucieuse. Un dessert maison qui ravira petits et grands en un rien de temps !

Ingrédients :

• 1 litre de lait entier
• 1 yaourt nature (ou un ferment lactique)
• 200 g de fruits rouges (framboises, myrtilles, mûres, fraises ou un mélange selon vos goûts)
• 3 cuillères à soupe de sucre (ou selon vos préférences)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Instructions :

1. Lavez et égouttez les fruits rouges, puis écrasez-en la moitié pour en faire une purée.
2. Mélangez la purée avec le sucre et l’extrait de vanille pour bien dissoudre le sucre. Faites chauffer légèrement le lait jusqu’à ce qu’il soit tiède (environ 40°C, pas plus).
3. Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature avec un peu de lait tiède pour obtenir une texture lisse, puis incorporez progressivement le reste du lait en remuant. Ajoutez la purée de fruits rouges au mélange de lait et yaourt et remuez délicatement.
4. Répartissez le mélange dans des pots ou ramequins individuels adaptés à votre airfryer, en ajoutant quelques fruits rouges entiers dans chaque pot pour une touche gourmande.
5. Placez les pots dans l’airfryer, réglez la température à 40°C (ou utilisez la fonction yaourt si disponible) et laissez fermenter pendant 8 à 10 heures. Une fois les yaourts prêts, laissez-les refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures. Servez avec des fruits rouges frais en décoration pour une présentation appétissante.

En plus de leur apport gustatif, les fruits rouges ajoutent une richesses en nutriments essentiels à votre yaourt. Pour les amateurs de surprises fruitées, vous pouvez aussi ajouter quelques morceaux entiers au moment de servir. Ce yaourt gourmand fera naître des sourires à chaque cuillérée. Transformez vos desserts frais en plaisir délicieux et équilibré !

Yaourt au miel et noix

Pour ceux qui aiment le doux mariage entre le miel et les noix, cette recette est un véritable délice. Il est primordial de bien mélanger le miel dans le yaourt pour éviter qu’il ne se retrouve au fond. Cela permet aussi aux saveurs de pénétrer chaque cuillerée. Outre le goût sucré, le miel apporte une texture onctueuse que vous adorerez.

Ingrédients

• 1 litre de lait entier
• 1 yaourt nature
• 3 cuillères à soupe de miel
• 100g de noix concassées

Instructions

1. Faites chauffer le lait à 40°C.
2. Incorporez le yaourt nature en remuant doucement.
3. Versez le miel, mélangez encore jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
4. Ajoutez les noix dans le mélange.
5. Répartissez dans des pots et placez-les dans l’airfryer.
6. Réglez la température à 42°C et laissez cuire pendant 8 heures.
7. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 4 heures avant dégustation.

Une astuce intéressante consiste à torréfier légèrement les noix avant de les ajouter au mélange. Cela leur confère une texture légèrement croustillante qui contraste à merveille avec la douceur du yaourt et du miel. Pour les amateurs d’une touche gourmande supplémentaire, parsemez votre yaourt de quelques noix entières ou d’un filet de miel au moment de servir. Cela met en valeur les saveurs distinctes et embellit votre dessert.

Yaourt à la vanille

Pour une touche de douceur et d’élégance, le yaourt à la vanille est un choix parfait. La vanille naturelle apporte une richesse subtile qui flatte le palais. Commencez par choisir de la vanille de haute qualité : une gousse de vanille fraîche procure une profondeur de goût incomparable, en plus de son rôle d’ingrédient de luxe dans la cuisine.

Ingrédients

• 1 litre de lait entier
• 1 yaourt nature (pour démarrer la fermentation)
• 1 gousse de vanille
• 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)

Instructions de réalisation

1. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec un couteau.
2. Faites chauffer le lait avec les graines et la gousse jusqu’à ce qu’il frémisse légèrement. Cela permet d’infuser le lait avec la vanille.
3. Retirez du feu et laissez tiédir jusqu’à environ 40°C.
4. Incorporez le yaourt nature et mélangez bien pour assurer une répartition uniforme des ferments.
5. Versez le mélange dans des pots individuels.
6. Placez les pots dans l’airfryer réglé à 40°C et laissez reposer pendant 8 heures.
7. Refroidissez au réfrigérateur avant de servir.

Ce yaourt délicat s’accorde à merveille avec des fruits frais ou une cuillère de compote maison. Pour une touche sucrée, n’hésitez pas à ajouter un peu de miel. Soyez créatifs et ajoutez des graines de chia pour une texture intéressante !

Yaourt au chocolat

Transformez votre yaourt en un délice chocolaté qui enchantera les gourmands. Utilisez du chocolat noir fondu pour apporter intensité et profondeur à votre recette, tout en conservant une texture crémeuse. L’astuce réside dans l’incorporation lente du chocolat pour éviter de compromettre la texture du yaourt. Une fois maîtrisé, ce dessert devient rapidement un favori des amateurs de chocolat.

Ingrédients

• 800 ml de lait entier
• 4 cuillères à soupe de yaourt nature
• 100 g de chocolat noir
• 2 cuillères à soupe de sucre (au goût)

Instructions

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit onctueux.
2. Dans un bol, mélanger le yaourt avec le sucre.
3. Incorporer lentement le chocolat fondu au mélange de yaourt, en remuant doucement.
4. Chauffer le lait sans le faire bouillir, puis l’ajouter au mélange chocolaté.
5. Transférer la préparation dans des pots et les placer dans le airfryer à 40°C pendant 8 heures.

Pour encore plus de gourmandise, parsemez votre yaourt terminé de copeaux de chocolat. Ce fabuleux yaourt fera le bonheur des petits et des grands lors des goûters ou en dessert. Pensez à l’agrémenter de fruits frais pour une touche de légèreté bienvenue!

Yaourt au café

Pour les amateurs de café, rien de tel que d’incorporer une touche de caféine dans votre yaourt fait maison. En utilisant du café soluble, on préserve la texture onctueuse du yaourt, tout en lui conférant ce parfum subtil et profond. Une astuce de génie que vos papilles apprécieront dès la première cuillère, sans pour autant sacrifier la délicatesse de votre dessert.

Ingrédients

• 4 pots de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de café soluble
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 800 ml de lait entier
• 1 sachet de ferment lactique

Instructions de réalisation

1. Délayez le café soluble dans un peu de lait chaud en remuant bien pour éviter les grumeaux.
2. Dans un bol, mélangez le reste du lait avec le ferment et incorporez le sucre.
3. Ajoutez le café délayé au mélange et continuez à bien battre pour une parfaite homogénéité.
4. Répartissez le mélange dans des pots, puis disposez-les dans votre airfryer.
5. Réglez votre appareil à 40°C et laissez fermenter pendant 8 à 10 heures.

Astuce : Pour une version plus gourmande, ajoutez un peu de crème fouettée ou quelques éclats de chocolat noir au moment de servir. Harmonisez ainsi le côté caféiné avec une note sucrée, pour une gourmandise irrésistible et surprenante.

Yaourt à la menthe

Rafraîchissez vos papilles avec notre recette de yaourt à la menthe, préparée au airfryer. Ici, la menthe s’invite subtilement, offrant un parfum délicat sans prédominance. Le secret ? Bien doser l’extrait de menthe. En jouant sur la quantité et la qualité, vous éviterez l’amertume tout en préservant la fraîcheur de cette plante aromatique.

Ingrédients

• 500 ml de lait entier
• 1 yaourt nature
• 1 cuillère à café d’extrait de menthe
• 2 cuillères à soupe de sucre

Instructions de réalisation

1. Mélangez le lait et le sucre dans un bol.
2. Ajoutez progressivement le yaourt nature, en remuant délicatement.
3. Incorporez l’extrait de menthe, en ajustant selon votre goût.
4. Versez la préparation dans des pots, puis placez-les dans le airfryer.
5. Programmez à 42°C, pendant 8 heures, pour obtenir un yaourt onctueux.

Laissez-vous surprendre : quelques feuilles de menthe fraîche hachées sur le dessus apportent une touche supplémentaire. Ce yaourt se marie également très bien avec des fruits rouges. Parfait pour un dessert léger ou une collation revigorante. L’expérience verte à savourer sans tarder !

Yaourt exotique à la mangue

Laissez-vous envoûter par l’exotisme avec ce yaourt à la mangue qui vous transportera directement sous les tropiques.

Ingrédients

• 1 litre de lait entier
• 1 yaourt nature (ou un ferment lactique)
• 2 mangues bien mûres
• 3 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon vos goûts)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Instructions

1. Pelez les mangues, retirez le noyau et mixez la chair pour obtenir une purée lisse.
2. Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille à la purée de mangue et mélangez bien. Faites chauffer légèrement le lait pour qu’il soit tiède (environ 40°C, pas plus).
3. Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature avec un peu de lait tiède pour le rendre homogène, puis incorporez progressivement le reste du lait tout en remuant. Ajoutez ensuite la purée de mangue au mélange de lait et yaourt et remuez bien.
4. Répartissez le mélange dans des pots ou ramequins individuels adaptés à la taille de votre airfryer. Placez les pots dans l’airfryer, réglez la température à 40°C (ou utilisez la fonction yaourt si disponible) et laissez fermenter pendant 8 à 10 heures. 5. 5. Une fois les yaourts prêts, laissez-les refroidir à température ambiante, puis mettez-les au réfrigérateur pour au moins 4 heures avant de les déguster.

Pour une expérience gustative encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sirop d’agave selon vos préférences sucrées. Cela apportera une douceur supplémentaire, en équilibrant l’acidité naturelle de la mangue. Servez ce yaourt saupoudré d’un peu de zestes de citron vert pour une touche finale rafraîchissante et colorée, clôturant ainsi parfaitement ce voyage gustatif.

Yaourt à la noix de coco

Le yaourt à la noix de coco est une invitation à l’exotisme dans votre cuisine. Avec sa texture onctueuse et son goût délicatement sucré, c’est une merveille pour les sens. Pour réaliser ce yaourt, il suffit d’ajouter de la noix de coco râpée dans votre préparation classique. Cela apporte une saveur délicate sans troubler la consistance veloutée du yaourt.

Ingrédients

• 1 litre de lait frais
• 1 yaourt nature (à base de lait entier si possible)
• 50g de noix de coco râpée
• 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)

Instructions de réalisation

1. Versez le lait dans une casserole et portez-le à environ 40°C. Utilisez un thermomètre culinaire pour vérifier la température.
2. Ajoutez le yaourt nature au lait tiède et mélangez délicatement pour l’incorporer totalement.
3. Intégrez la noix de coco râpée et le sucre si désiré. Remuez bien pour répartir la noix de coco dans l’ensemble du mélange.
4. Répartissez votre préparation dans des pots et disposez-les dans le panier de l’Airfryer.
5. Réglez votre airfryer à 40°C pour environ 8 heures. Assurez-vous de refermer les pots.
6. Une fois la fermentation terminée, laissez refroidir et placez au frais pour au moins 2 heures.

Utilisez de la noix de coco râpée fraîche pour un goût optimal. Si vous préférez une texture plus lisse, mixez légèrement la préparation avant de la verser dans les pots. Bon appétit !

Yaourt au citron

Égaillez votre yaourt au airfryer avec une touche de citron, parfait pour apporter une fraîcheur agréable. Le zeste du citron est l’élément clé ici, libérant ses huiles essentielles pour une saveur intense et vivifiante.

Ingrédients :

• 1 litre de lait entier
• 1 yaourt nature (ou un ferment lactique)
• 2 citrons bio (zeste et jus)
• 3 cuillères à soupe de sucre (ou selon vos goûts)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Instructions :
1. Lavez les citrons et râpez finement les zestes pour en extraire toutes les saveurs. Pressez ensuite les citrons pour en extraire le jus et réservez.
2. Faites chauffer légèrement le lait jusqu’à ce qu’il soit tiède (environ 40°C, pas plus). Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature avec un peu de lait tiède pour obtenir une texture homogène, puis incorporez progressivement le reste du lait tout en remuant.
3. Ajoutez le sucre, les zestes et le jus de citron au mélange, ainsi que l’extrait de vanille si vous le souhaitez, et mélangez bien. 4. Répartissez le mélange dans des pots ou ramequins adaptés à votre airfryer. Disposez-les dans l’airfryer, réglez la température à 40°C (ou utilisez la fonction yaourt si disponible) et laissez fermenter pendant 8 à 10 heures.
5. Une fois les yaourts prêts, laissez-les refroidir à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pour au moins 4 heures avant de servir. Garnissez éventuellement de zestes supplémentaires avant de déguster.

Amusez-vous à expérimenter en ajoutant votre zeste soit à la base de lait avant la cuisson, soit directement dans le yaourt avant de le savourer. Vous obtiendrez des notes légèrement différentes selon le moment de l’intégration. Pour une variante gourmande, ajoutez un filet de miel ou de sirop d’érable dans votre yaourt au citron. Chaque cuillerée devient alors une explosion de saveurs qui ravit les papilles.

Yaourt aux épices chai

Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques en préparant un yaourt aux épices chai avec votre airfryer. Ce dessert atypique marie à merveille le goût crémeux du yaourt avec un mélange d’épices chai riche et réconfortant. Imaginez savourer un nuage de cannelle, de cardamome, de gingembre et d’autres épices réchauffantes qui font de chaque bouchée une expérience sensorielle unique.

Ingrédients

• 800 ml de lait entier
• 1 yaourt nature
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de cardamome
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 pincée de clou de girofle
• 1 pincée de noix de muscade

Instructions

1. Faites chauffer le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il commence à frémir. Retirez-le du feu et laissez-le refroidir jusqu’à ce qu’il soit tiède.
2. Dans un bol, mélangez le yaourt nature et le sucre jusqu’à consistance lisse.
3. Incorporez le mélange d’épices chai : cannelle, cardamome, gingembre, clou de girofle et noix de muscade, au mélange de yaourt et de sucre.
4. Ajoutez lentement le lait tiède au mélange de yaourt, en remuant continuellement pour bien mélanger.
5. Versez la préparation dans des pots à yaourt et placez-les soigneusement dans le panier de votre airfryer.
6. Réglez l’airfryer à 40°C et laissez fermenter le yaourt pendant 8 heures pour obtenir une texture ferme et onctueuse.

Pour une touche personnelle, vous pouvez ajuster la quantité d’épices selon votre goût. N’hésitez pas à accompagner votre yaourt d’une cuillerée de miel ou de fruits secs pour encore plus de gourmandise.

Yaourt à la fraise

Envie d’un yaourt à la fraise à la fois onctueux et rafraîchissant ? C’est ici que ça se passe avec notre airfryer. Ne vous inquiétez pas, ce dessert est aussi facile à réaliser qu’à déguster. Le secret réside dans la préparation des fraises. En les mâcérant légèrement, elles peuvent libérer toutes leurs saveurs et parfumer magnifiquement votre yaourt. Vous serez conquis par ce mélange parfait entre la douceur du yaourt et la fraîcheur de la fraise.

Ingrédients

• 500 ml de lait entier
• 1 yaourt nature
• 200 g de fraises fraîches
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Instructions de réalisation

1. Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en petits morceaux et saupoudrez-les de sucre. Laissez-les s’imprégner quelques minutes.
2. Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec le lait dans un saladier jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Incorporez les fraises au mélange de yaourt en remuant délicatement pour qu’elles se répartissent uniformément.
4. Versez le mélange dans des pots, puis placez-les dans le panier de votre airfryer.
5. Réglez l’airfryer à 42°C et laissez fermenter pendant 8 à 10 heures.
6. Une fois les yaourts prêts, laissez-les refroidir au réfrigérateur avant dégustation.

Pour un goût encore plus fruité, vous pouvez ajouter une touche de confiture de fraise au moment de servir. Ce yaourt ravira petits et grands lors de votre prochain goûter !

Yaourt à la banane

Qui aurait cru que l’on puisse profiter du goût subtil de la banane dans un yaourt fait au airfryer ? Pour un yaourt à la banane crémeux et délicieusement parfumé, il suffit d’intégrer cet ingrédient de façon harmonieuse. D’abord, sélectionnez une banane bien mûre, sa douceur naturelle sucrant naturellement le yaourt tout en ajoutant une texture riche.

Ingrédients

• 1 litre de lait entier
• 1 yaourt nature
• 1 banane bien mûre
• 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)

Instructions de réalisation

1. Écrasez la banane à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec la purée de banane et le sucre si désiré.
3. Ajoutez progressivement le lait, en remuant délicatement pour bien intégrer tous les ingrédients.
4. Versez le mélange dans des pots et placez-les dans votre airfryer. Faites-les cuire à 40°C pendant 8 heures.

Astuce gourmande : pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’essence de vanille. Ce yaourt deviendra vite un favori de votre cuisine avec ses notes de banane délicates et douces. Une vraie réussite pour vos petits-déjeuners ou en dessert léger !

Yaourt à la pistache

Pour apporter une dimension savoureuse et élégante à votre yaourt, mettez en scène la pistache. Le croquant des pistaches concassées allie une texture gourmande et un goût unique, parfait pour transformer un simple yaourt en un dessert exquis grâce à votre airfryer. Un soupçon de pistache sur un yaourt nature rehausse aussi bien sa saveur que son esthétique.

Ingrédients

• 1 litre de lait entier
• 1 yaourt nature
• 100 g de pistaches non salées, concassées
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions de réalisation

1. Dans une casserole, chauffez le lait à feu doux jusqu’à une légère ébullition. Retirez-le du feu et laissez tiédir.
2. Mélangez le yaourt avec l’extrait de vanille et le sucre. Ajoutez-y ensuite le lait tiède en remuant bien.
3. Incorporez les pistaches concassées dans le mélange.
4. Versez le mélange dans des pots en verre. Placez-les dans votre airfryer préchauffé à 40°C pendant 8 heures.
5. Après cuisson, réfrigérez les yaourts pendant 2 heures avant de déguster.

Pour varier le plaisir, songez à alterner avec des noisettes ou amandes selon vos goûts. Pour un dessert plus gourmand, ajoutez une fine couche de miel ou de sirop d’érable sur le yaourt avant de servir. Une véritable danse des saveurs vous attend !

Yaourt aux éclats de caramel

Avec cette recette, apportez une touche sucrée et croquante à votre yaourt avec des éclats de caramel. Pour cela, préparez un caramel maison et laissez-le refroidir puis cassez-le en petits morceaux. Intégrez délicatement ces éclats à votre yaourt sans compromettre sa texture, une petite astuce qui ravira les gourmands amateurs de douceurs croustillantes.

Ingrédients

• 1 litre de lait entier
• 1 yaourt nature
• 100 g de sucre
• 40 ml d’eau
• Une pincée de sel

Instructions de réalisation

1. Versez le lait entier dans un large bol et ajoutez le yaourt nature. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Préparez le caramel en chauffant le sucre et l’eau dans une casserole, jusqu’à obtenir une couleur ambrée. Ajoutez une pincée de sel.
3. Laissez le caramel durcir sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Une fois refroidi, brisez-le en petits éclats.
4. Incorporez les éclats de caramel dans le mélange lait-yaourt en remuant délicatement.
5. Répartissez le mélange dans des pots et placez-les dans l’airfryer à 40°C pendant 10 heures.

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou saupoudrer de cacao en poudre avant de servir. Bonne dégustation !

Et voilà, avec ces 15 recettes de yaourt au airfryer, vous avez de quoi régaler votre palais tout en expérimentant des saveurs audacieuses. Transformez vos moments en cuisine en véritables voyages gourmands. Alors, que diriez-vous de tester une de ces créations ce soir ? Partagez vos résultats et vos variantes avec nous, nous avons hâte de les découvrir !