12 Recettes de Gâteaux de Pâques Gourmands et Faciles à Réaliser

Ah, les fêtes de Pâques, moment idéal pour retrouver vos proches autour de délices sucrés ! Vous avez envie de surprendre vos convives avec des desserts alléchants et originaux ? Nous avons réuni 12 recettes de gâteaux qui enchanteront vos papilles et ajouteront une touche de magie à vos célébrations pascales. Préparez-vous, vos fourneaux vont tourner à plein régime !

Gâteau de Pâques traditionnel

Préparer un gâteau de Pâques traditionnel est une manière délicieuse de célébrer cette fête significative. Ce gâteau, souvent orné de fruits confits et recouvert d’une pâte d’amande, propose une expérience gustative aussi joyeuse que colorée. La tradition veut que chaque bouchée évoque les saveurs du printemps et apporte un sourire sur chaque visage autour de la table.

Voici les étapes à suivre pour réaliser cette gourmandise :

1. Préparer la base du gâteau : Mélangez des ingrédients basiques comme la farine, le sucre et les œufs, puis incorporez des fruits confits pour un goût riche et festif.
2. Étaler une couche généreuse de pâte d’amande sur le gâteau refroidi, la douceur de l’amande complétant parfaitement les fruits confits.
3. Décorer avec des motifs pascals comme des petits lapins ou des œufs en sucre pour enrichir l’aspect visuel et festif du gâteau.

Assurez-vous que chaque étape est soigneusement suivie pour que le gâteau soit aussi impressionnant au goût qu’à la vue. C’est une excellente manière d’impressionner vos convives et de leur offrir un délice culinaire rappelant les traditions. Après avoir savouré ce gâteau, le chapitre suivant vous guidera à travers la préparation d’un nid de Pâques au chocolat, décoré de petits œufs colorés, pour continuer la célébration avec encore plus de gourmandise.

Nid de Pâques au chocolat

Si le gâteau de Pâques traditionnel brioché a su ravir vos papilles, laissez-vous séduire par notre recette de nid de Pâques au chocolat. Ce dessert, orné de petits œufs multicolores, promet une fin de repas festive et enchanteresse pour petits et grands. La préparation de ce gâteau est une véritable invitation à la créativité, permettant à chacun d’exprimer son amour pour le chocolat et les surprises.

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 4 œufs
• 80 g de sucre
• 50 g de farine
• 100 g de chocolat pour les décorations
• Petits œufs en sucre pour la décoration

Instructions de réalisation

1. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis intégrer le chocolat fondu.
3. Incorporer la farine tamisée, mélanger délicatement. Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation.
4. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et enfourner pour environ 20 minutes.
5. Laisser refroidir puis démouler sur une grille. Pour les décorations, faire fondre le reste du chocolat et l’utiliser pour dessiner des brindilles sur le gâteau.
6. Une fois le chocolat durci, placer harmonieusement les petits œufs en sucre pour simuler un nid.

Sublimez votre table de Pâques avec ce nid chocolaté qui, non seulement plaira visuellement, mais fera également voyager vos invités à travers une expérience gustative intense et mémorable. Il s’associe parfaitement avec un café léger ou un vin doux, contrastant divinement avec le riche chocolat.

En transition vers le prochain chapitre, où nous explorerons le Lamala ou agneau de Pâques, cette pâtisserie typiquement alsacienne ajoute une touche traditionnelle très spéciale à votre ensemble de douceurs pascales.

Lamala ou agneau de Pâques

Maîtrisez l’art du Lamala, ce gâteau traditionnel alsacien en forme d’agneau, idéal pour égayer vos goûters de Pâques. Préparer ce gâteau mignon et savoureux promet non seulement de délecter vos invités, mais également de créer un moment de partage familial autour de la préparation.

Ingrédients

• 250g de sucre
• 5 oeufs
• 125g de farine
• 125g de fécule de pomme de terre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Beurre et farine pour le moule

Instructions de réalisation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez généreusement votre moule en forme d’agneau.
2. Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Mélangez dans un autre récipient la farine, la fécule de pomme de terre, la levure et le sucre vanillé. Incorporez ce mélange délicatement à la préparation œufs-sucre, en soulevant la masse plutôt qu’en remuant énergiquement, pour ne pas faire retomber les oeufs.
4. Versez la pâte dans le moule et placez au four. Faites cuire pendant environ 45 minutes. Testez la cuisson en insérant un couteau dans le gâteau ; il doit ressortir propre.
5. Démoulez délicatement après quelques minutes de refroidissement et laissez refroidir sur une grille. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour la touche finale.

Le Lamala peut être servi tel quel ou accompagné d’un peu de confiture ou de chocolat fondu pour les plus gourmands. C’est une recette qui se prête à une belle diversité de décorations selon vos envies et traditions de Pâques.

Carrot cake spécial Pâques

Le carrot cake spécial Pâques est une excellente alternative pour ceux qui cherchent à changer de l’emblématique Lamala. Ce gâteau moelleux empreint de saveurs épicées est un délice qui ravira vos invités. Assurez-vous de choisir des carottes fraîches pour garantir la douceur et la richesse du gâteau.

Ingrédients

• 250 g de carottes râpées
• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• 200 g de cream cheese pour la décoration
• 50 g de pâte d’amandes pour les carottes décoratives

Instructions de réalisation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez progressivement le beurre fondu.
3. Incorporez les carottes râpées, la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
4. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné et faites cuire durant 45 minutes.
5. Pendant ce temps, travaillez le cream cheese pour le rendre homogène et préparez des petites carottes en pâte d’amande.
6. Une fois le gâteau refroidi, étalez le cream cheese sur le dessus et décorez avec les carottes en pâte d’amande.

Rehaussez ainsi vos festivités pascales en offrant à votre famille un délicieux carrot cake, embellie de jolies carottes en pâte d’amande qui ajoutent une touche festive. Voilà une manière charmante et gourmande de célébrer Pâques, juste avant de s’émerveiller avec un cheesecake aux fruits du chapitre suivant.

Cheesecake de Pâques aux fruits

Après un savoureux carrot cake, variez les plaisirs avec un Cheesecake de Pâques aux fruits. Ce dessert est une véritable célébration des saveurs printanières, avec une base croustillante et une garniture aérienne, le tout surmonté de fruits de saison qui apportent une touche colorée et rafraîchissante. Ce cheesecake promet d’être à la fois léger et indulgent, parfait pour clôturer votre repas pascal sur une note douce et fruitée.

Ingrédients

• 200 g de biscuits écrasés
• 100 g de beurre fondu
• 300 g de fromage à la crème
• 150 ml de crème fraîche
• 100 g de sucre en poudre
• Le zeste et le jus d’un citron
• Fruits frais pour le garnissage (fraises, kiwis, myrtilles)

Instructions de réalisation

1. Mélanger les biscuits écrasés et le beurre fondu, puis tasser le mélange au fond d’un moule à charnière. Réfrigérer pendant que vous préparez la garniture.
2. Fouetter le fromage à la crème avec la crème fraîche, le sucre, le zeste et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Verser la préparation sur la base biscuitée et lisser la surface.
4. Réfrigérer le cheesecake pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
5. Juste avant de servir, garnir le cheesecake de fruits frais tranchés.

Ce délice crémeux contrastant avec l’acidité des fruits fait du cheesecake aux fruits un choix parfait pour Pâques. Il est non seulement exquis mais également un plaisir pour les yeux, s’alignant ainsi avec les traditions de festivité et de partage. Préparez-vous à recevoir les compliments de vos convives ! Puis, pour continuer dans l’esprit festif, pourquoi ne pas envisager une brioche de Pâques pour le petit-déjeuner du lendemain ?

Brioche de Pâques

Rien de tel que de commencer la journée de Pâques avec une délicieuse brioche dorée et parfumée. Cette recette traditionnelle est idéale pour un petit-déjeuner ou un brunch et promet de régaler petits et grands. Sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré en font un régal pour les papilles, accompagnée de confiture ou simplement d’une noix de beurre. Son arôme envoûtant remplira votre cuisine, éveillant ainsi tous les sens en ce matin festif.

Ingrédients

• 500 g de farine
• 10 g de sel
• 70 g de sucre
• 10 g de levure de boulanger fraîche
• 300 g d’œufs (environ 6 petits)
• 250 g de beurre doux à température ambiante
• 1 œuf pour la dorure
• Sucre perlé pour la décoration

Instructions de réalisation

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure émiettée. Ajoutez les œufs et commencez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux petit à petit en pétrissant bien entre chaque ajout jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
3. Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez la pâte lever pendant environ 2 heures dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Dégazez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, formez une boule et placez-la dans un moule à brioche beurré. Laissez lever de nouveau pendant 1 heure.
5. Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez la brioche avec un œuf battu et parsemez de sucre perlé.
6. Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la brioche soit dorée et sonne creux lorsque vous tapotez le fond du moule.
7. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Cette brioche, alliant douceur et simplicité, sera parfaite pour prolonger les festivités tout au long de la journée de Pâques. Elle peut également se décliner en ajoutant des fruits confits ou des pépites de chocolat dans la pâte, pour une touche encore plus gourmande.

Gâteau roulé au chocolat

Imaginez la joie autour de la table lors de Pâques avec un délicieux gâteau roulé au chocolat délicatement décoré de motifs printaniers. Non seulement ce dessert est un régal pour les yeux, mais il est également savoureux et promet de complimenter parfaitement votre brunch de Pâques. La préparation de ce gâteau est une occasion idéale pour mettre en pratique vos talents culinaires tout en créant des moments mémorables avec votre famille.

Ingrédients

• 4 œufs
• 100g de sucre
• 100g de farine tamisée
• 30g de cacao en poudre
• 1 pincée de sel
• 300g de crème fraîche épaisse
• 50g de sucre glace
• Décorations en sucre thème printanier

Instructions de réalisation

1. Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Incorporez délicatement la farine et le cacao tamisés. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation.
3. Étendez cette pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 12 minutes. À la sortie du four, roulez le gâteau dans un torchon humide et laissez refroidir.
4. Pendant ce temps, battez la crème fraîche avec le sucre glace. Déroulez doucement le gâteau, étalez la crème puis roulez-le à nouveau. Décorez avec des sucreries printanières.

La combinaison gourmande du chocolat et de la crème fraîche en fait une option irrésistible pour votre dessert de Pâques. Il est certain que ce gâteau roulé sera un sujet de conversation entre vos invités et contribuera à une célébration de Pâques pleine de douceurs et d’émerveillement.

Pavlova de Pâques

Imaginez la douceur d’une meringue croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, combinée à la légèreté de la crème fouettée et la fraîcheur des fruits de saison. La Pavlova de Pâques est un dessert festif qui saura ravir vos convives grâce à son élégance et sa délicatesse. Parfaite pour célébrer cette occasion spéciale, elle apporte une touche de raffinement à votre table.

Ingrédients pour réaliser cette gourmandise :

• 4 blancs d’œufs
• 250 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 250 ml de crème entière liquide
• 50 g de sucre glace
• Fruits frais pour le garnissage (kiwis, fraises, myrtilles)

Instructions de réalisation :

1. Préchauffez votre four à 120°C. Battez les blancs d’œufs en neige. Ajoutez petit à petit le sucre, la maïzena, le vinaigre et l’extrait de vanille, jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.
2. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, dessinez un cercle de meringue puis formez les bords pour créer un nid. Enfournez pour 1h30, puis laissez refroidir dans le four éteint.
3. Fouettez la crème avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme. Garnissez la meringue refroidie de crème fouettée puis disposez harmonieusement les fruits frais dessus.

Ce dessert, visuellement impressionnant et tout en légèreté, fera de votre repas de Pâques un moment inoubliable. La Pavlova peut aussi être agrémentée de petits œufs en chocolat pour une touche festive supplémentaire, permettant une transition douce et gourmande vers la Tarte aux fraises et mascarpone qui continuera de régaler vos invités.

Tarte aux fraises et mascarpone

Imaginez une tarte où la douceur du mascarpone rencontre l’acidulé des fraises fraîches, créant ainsi le dessert parfait pour votre repas de Pâques. Cette tarte aux fraises et mascarpone se distingue par sa base crémeuse et ses notes fruitées, offrant à chaque bouchée un véritable plaisir gustatif. La préparation ne requiert que quelques étapes simples, la rendant ainsi accessible même pour les cuisiniers novices.

Ingrédients

• 1 pâte sablée pré-étalée
• 250 g de mascarpone
• 30 g de sucre glace
• 300 g de fraises fraîches
• 1 sachet de sucre vanillé
• Jus d’un demi-citron

Instructions de réalisation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes.
3. Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez délicatement le jus de citron.
4. Une fois la pâte refroidie, étalez la préparation au mascarpone sur le fond de tarte.
5. Lavez, équeutez et coupez les fraises en tranches. Disposez-les élégamment sur la crème.
6. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.

Cette tarte est idéale servie fraîche, et vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fouettée pour un contraste de textures. Le mascarpone apportant une onctuosité incomparable, et les fraises, une touche de fraîcheur, ce dessert est sûr de ravir tous vos convives à Pâques.

Gâteau éponge à la vanille

Préparez-vous à ravir vos invités avec ce délicieux gâteau éponge à la vanille, idéal pour conclure un repas de Pâques joyeux et coloré. Cette recette simple crée un gâteau moelleux à souhait, agrémenté de crème au beurre onctueuse et de confettis pour une touche de festivité.

Ingrédients

• 190g de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 115g de beurre non salé, ramolli
• 200g de sucre
• 2 gros œufs
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
• 120ml de lait entier
• Crème au beurre à la vanille
• Confettis colorés pour la décoration

Instructions de réalisation

1. Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule rond de 23cm.
2. Dans une jatte, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la vanille.
3. Alternativement, ajoutez les ingrédients secs et le lait au mélange de beurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à homogénéité.
4. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
5. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
6. Une fois le gâteau refroidi, étalez la crème au beurre sur toute la surface et parsemez de confettis colorés avant de servir.

Cette recette transformera votre dessert de Pâques en une véritable célébration, alliant douceur de la vanille et couleurs chatoyantes des confettis. Un vrai plaisir pour les yeux et les papilles !

Brownies de Pâques

Si vous cherchez une touche chocolatée pour votre table de Pâques, ces brownies fondants décorés sont un choix parfait. Faciles à réaliser, ils allient gourmandise et festivité. Pour commencer, préparez un brownie classique en utilisant du chocolat noir riche en cacao pour un goût intense qui contrastera délicieusement avec les décorations colorées de Pâques.

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 150 g de beurre
• 250 g de sucre
• 3 oeufs
• 95 g de farine
• Décorations de Pâques (pépites de couleurs, petits oeufs en sucre)

Instructions de réalisation

1. Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à brownies.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Laissez tiédir puis ajoutez le sucre.
3. Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
4. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20-25 minutes.
6. Laissez refroidir avant de garnir avec le glaçage au chocolat et les décorations de Pâques.

Une fois refroidis, les brownies peuvent être découpés en carrés et décorés. Utilisez un glaçage au chocolat pour ajouter une couche supplémentaire de gourmandise et saupoudrez de petites décorations colorées pour apporter la touche festive de Pâques. Ces délices chocolatés plairont sans aucun doute à tous vos convives, ajoutant une note joyeuse et savoureuse à votre célébration.

Kulich russe pour Pâques

Explorer la recette traditionnelle du Kulich, typique de la fête de Pâques en Russie, permet de savourer un délicieux gâteau enrichi de fruits secs et couronné d’un glaçage onctueux. Cet incontournable de la gastronomie pascale est un véritable festin pour les sens, alliant douceur et richesse dans chaque bouchée.

Ingrédients

• 500 g de farine
• 250 ml de lait tiède
• 100 g de sucre
• 2 œufs entiers + 2 jaunes d’œufs
• 100 g de beurre mou
• 20 g de levure fraîche
• 100 g de raisins secs
• 50 g d’abricots secs hachés
• 50 g d’amandes effilées
• Zeste d’un citron
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions de réalisation

1. Délayer la levure dans le lait tiède avec une cuillère à soupe de sucre et laisser reposer jusqu’à ce que le mélange mousse.
2. Dans un grand bol, battre les œufs, les jaunes, le sucre restant, et la vanille jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et mousseuse.
3. Incorporer le beurre, le zeste de citron, puis progressivement la farine et le sel. Ajouter le mélange levure-lait et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter les fruits secs et les amandes, puis pétrir de nouveau. Couvrir la pâte d’un linge propre et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 2 heures.
5. Diviser la pâte en formes cylindriques et les placer dans des moules hauts beurrés. Laisser lever une seconde fois pendant une heure.
6. Préchauffer le four à 180°C. Cuire les Kuliches pendant 30 à 35 minutes. Une fois dorés et cuits, les laisser refroidir sur une grille.
7. Préparer le glaçage en mélangeant du sucre glace avec quelques cuillères à soupe de jus de citron jusqu’à consistance lisse. Napper les Kuliches refroidis avec le glaçage et décorer à volonté.

Le Kulich russe est plus qu’un simple dessert, c’est une composante intégrale du repas de Pâques qui réunit famille et amis autour de saveurs enchanteresses et de traditions séculaires.

Inspirations de gâteaux de Pâques

En résumé, ces 12 recettes de gâteaux de Pâques vous garantissent un festin inoubliable, aussi bien pour leur goût que pour leur esthétique. Amusez-vous à les réaliser, partagez ces moments gourmands avec vos proches, et n’hésitez pas à y ajouter votre petite touche personnelle. Bonnes fêtes de Pâques et vive la gourmandise !