10 recettes de Pâques faciles et pas chères pour un repas gourmand en 2025

Saviez-vous que préparer un repas de Pâques délicieux ne nécessite pas de casser votre tirelire ni de passer des heures en cuisine ? Nous vous avons concocté 10 recettes simples et économiques qui combleront vos papilles et raviront vos convives. Découvrez comment allier saveur, simplicité, et budget raisonnable pour ce repas pascal.

Quiche lorraine revisitée

Préparez une quiche lorraine revisitée, idéale pour savourer en famille lors des repas festifs de Pâques sans se ruiner. Cette version simplifiée et économique met en avant des ingrédients faciles à trouver et bon marché.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 200g de jambon en dés ou lardons
• 3 œufs
• 30 cl de lait
• 100g de fromage râpé (optionnel)
• Sel, poivre et muscade

Instructions de réalisation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
3. Dans un bol, battre les œufs avec le lait, saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
4. Répartir le jambon ou les lardons sur le fond de pâte, verser ensuite le mélange d’œufs et lait. Parsemez de fromage râpé si désiré.
5. Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.

Simple à réaliser, cette quiche peut être adaptée selon vos préférences ou les ingrédients dont vous disposez. Elle représente une excellente option pour un dîner léger ou comme partie d’un buffet de Pâques. Servez chaud ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte ou de la salade de pâtes printanière, qui suivra dans le prochain chapitre.

Salade de pâtes printanière

Après avoir revisité la quiche lorraine, pourquoi ne pas apporter une touche de fraîcheur à votre déjeuner de Pâques avec une salade de pâtes printanière? Cette recette combine des légumes de saison croquants et une vinaigrette légère, ce qui en fait un plat à la fois réjouissant et peu coûteux. Facile à assembler, elle ajoutera de la couleur et de la vivacité à votre table.

Ingrédients

• 300g de pâtes courtes (type fusilli ou farfalle)
• 1 concombre émincé
• 200g de tomates cerises coupées en deux
• 150g de petits pois frais ou surgelés
• 100g de feta émiettée
• Quelques feuilles de basilic frais
• Pour la vinaigrette : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre

Instructions de réalisation

1. Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet, puis rincez-les à l’eau froide et égouttez bien.
2. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec le concombre, les tomates cerises, les petits pois et la feta.
3. Préparez la vinaigrette en fouettant ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez délicatement.
4. Garnissez de feuilles de basilic frais juste avant de servir.

Cette salade est idéale pour accompagner de nombreux plats, y compris le poulet rôti aux herbes que vous pourriez envisager comme plat principal pour continuer ce menu festif de Pâques.

Poulet rôti aux herbes

Sublimez votre repas de Pâques avec un classique revisité : le poulet rôti aux herbes. Économique et inratable, cette recette transformera votre table de fête en un véritable festin pour les amateurs de saveurs authentiques. Faites rôtir le poulet agrémenté d’herbes fraîches comme le thym, le romarin et la sauge, qui infuseront délicatement la chair tout au long de la cuisson pour un résultat juteux et parfumé.

Ingrédients

• 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet garni (thym, romarin, sauge)
• 4 gousses d’ail, non épluchées
• Sel et poivre au goût

Instructions de réalisation

1. Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et séchez les herbes fraîches.
2. Frottez le poulet avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive et assaisonnez généreusement l’intérieur et l’extérieur avec du sel et du poivre.
3. Placez les herbes et les gousses d’ail à l’intérieur de la cavité du poulet. Liez les pattes avec de la ficelle de cuisine.
4. Placez le poulet dans un plat de cuisson, arrosez-le avec le reste de l’huile d’olive et mettez-le au four.
5. Arrosez régulièrement le poulet avec son jus de cuisson pendant environ 1 heure et 30 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante.
6. Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper. Servez chaud.

Ce plat main exquis met en valeur les produits du terroir et ne manquera pas de ravir tous vos convives. Il s’associe parfaitement avec des légumes de saison rôtis ou une simple salade verte, formant ainsi un repas complet et équilibré pour votre célébration pascale.

Gâteau au yaourt et aux fruits

Après le rôtissoire du poulet aux herbes, pourquoi ne pas sucrer vos papilles avec un délicieux gâteau au yaourt et aux fruits? Ce dessert frais et aéré offre la douceur parfaite pour conclure votre repas de Pâques. Utilisant des ingrédients abordables comme le yaourt nature et des fruits de saison, cette préparation est non seulement économique mais aussi très simple à réaliser.

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature (le pot servira de mesure)
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d’huile
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Des fruits de saison au choix (fraises, framboises, pommes…)

Instructions de réalisation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, versez le yaourt et utilisez le pot pour doser le reste des ingrédients. Ajoutez les œufs et le sucre, puis battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez progressivement la farine mélangée à la levure chimique et le sucre vanillé. Mélangez bien entre chaque addition.
4. Versez l’huile et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
5. Intégrez délicatement les fruits préalablement coupés en morceaux.
6. Verser la préparation dans un moule préalablement graissé et fariné ou recouvert de papier cuisson.
7. Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
8. Laissez refroidir avant de démouler. Servez frais et savourez ce moment de douceur.

La transition vers l’entrée colorée et saine avec les œufs farcis à l’avocat sera tout aussi rafraîchissante et en harmonie avec l’esprit de légèreté et de festivité de Pâques. Bonne dégustation !

Oeufs farcis à l’avocat

Après avoir savouré un délicieux gâteau au yaourt et aux fruits, pourquoi ne pas continuer avec une entrée légère et fraîche parfaitement adaptée pour Pâques ? Les œufs farcis à l’avocat remplacent la traditionnelle mayonnaise par de l’avocat crémeux, introduisant une touche de modernité et de santé dans cette préparation appréciée. Cette alternative non seulement conserve la texture onctueuse que nous aimons tous dans les œufs farcis mais offre également un apport en bon gras grâce à l’avocat.

Ingrédients

• 8 œufs
• 1 avocat mûr
• Jus d’un demi-citron
• Sel et poivre au goût
• Paprika ou ciboulette pour la garniture

Instructions de réalisation

1. Faites cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs, puis laissez-les refroidir avant de les écaler.
2. Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement les jaunes.
3. Dans un bol, écrasez l’avocat et mélangez-le avec les jaunes d’œufs, le jus de citron, le sel, et le poivre.
4. Remplissez les demi-blancs d’œufs avec ce mélange, à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
5. Saupoudrez de paprika ou décorez avec de la ciboulette avant de servir.

Ces œufs farcis ne sont pas seulement un régal visuel avec leur couleur verte éclatante mais aussi un délice gustatif qui ravira vos invités. Avant de passer au plat principal, un risotto aux asperges, cette entrée légère et festive est idéale pour continuer votre repas de Pâques avec élégance et simplicité.

Risotto aux asperges

Après avoir découvert les œufs farcis à l’avocat, continuons avec une recette aussi élégante qu’économique. Le risotto aux asperges est un plat qui célèbre la simplicité et la finesse. Avec des asperges de saison, ce risotto se transforme en un festin crémeux, parfait pour captiver vos invités à Pâques sans faire crouler votre budget.

Préparez d’abord un bouillon de légumes bien chaud. Dans une sauteuse, faites revenir un oignon finement haché dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez le riz arborio et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé d’huile. Versez une louche de bouillon chaud, en remuant constamment jusqu’à absorption complète. Continuez ce processus jusqu’à ce que le riz soit al dente. À mi-cuisson, incorporez les asperges préalablement coupées et légèrement sautées.

Pour finir, retirez du feu et ajoutez une touche de beurre et de parmesan râpé pour enrichir votre risotto, le rendant irrésistiblement onctueux. Servez immédiatement, garni d’un peu de poivre et de parmesan supplémentaire. La simplicité de ce plat contrastant avec la qualité des ingrédients choisis fera de votre repas de Pâques un moment mémorable. Préparez-vous ensuite à passer à la tarte aux épinards et feta, un autre délice simple à réaliser pour diversifier les plaisirs gustatifs du repas.

Tarte aux épinards et feta

Un délice léger qui fait écho à la fraîcheur des asperges du risotto précédent, la tarte aux épinards et feta est un choix parfait pour un repas de Pâques. Les épinards, riches en nutriments, se marient harmonieusement avec la feta onctueuse pour offrir une tarte à la fois saine et savoureuse. Ce plat, idéal comme brunch ou dîner, apporte une touche de verdure en toute simplicité.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 300 g d’épinards frais
• 200 g de feta émiettée
• 3 oeufs
• 200 ml de crème fraîche
• Sel et poivre au goût

Instructions de réalisation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
3. Lavez et égouttez bien les épinards. Faites-les revenir rapidement à la poêle.
4. Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
5. Répartissez les épinards sur le fond de tarte, saupoudrez de feta émiettée, puis versez le mélange oeufs-crème.
6. Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et ferme.

Poursuivez ce festin avec un accompagnement doux et savoureux dans le chapitre suivant, en explorant les carottes rôties au miel et thym, un complément idéal qui joue sur les contrastes de textures et de saveurs, restant en harmonie avec les choix économiques et délectables de ce menu spécial Pâques.

Carottes rôties au miel et thym

Après avoir exploré les saveurs de la tarte aux épinards et feta, passons à un accompagnement aussi simple que délicieux pour rehausser votre repas de Pâques. Les carottes rôties au miel et thym sont un choix parfait pour ajouter de la couleur et de la douceur à votre table. Cette recette nécessite peu d’ingrédients et sa préparation est un jeu d’enfant.

Ingrédients

• 500g de carottes
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de thym frais
• Sel et poivre au goût

Instructions de réalisation

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Epluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Dans un petit bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur les carottes et bien mélanger pour enrober.
4. Rôtissez au four pendant 25-30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et caramélisées.

Le doux parfum du thym et la caramélisation du miel sur les carottes offriront une harmonie parfaite avec les autres mets de votre repas pascal. Restez attentifs pour découvrir prochainement comment préparer une mousse au chocolat simplifiée, un dessert exquis et facile pour clore votre repas en beauté.

Mousse au chocolat simplifiée

Imaginez un dessert de Pâques qui combine simplicité et gourmandise avec seulement trois ingrédients. Cette mousse au chocolat, aérienne et onctueuse, est le choix parfait pour clôturer votre repas pascal sans passer des heures en cuisine. Pas besoin de techniques complexes ou d’ingrédients introuvables, juste du chocolat, des œufs et un peu de sucre.

Ingrédients

• 200g de chocolat noir
• 4 oeufs
• 30g de sucre

Instructions de réalisation

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Assurez-vous qu’il soit bien lisse et homogène.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les jaunes et battez les blancs en neige ferme avec le sucre.
3. Incorporez doucement les jaunes d’œufs au chocolat fondu. Mélangez délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.
4. Ajoutez ensuite les blancs en neige, en les incorporant progressivement à l’aide d’une spatule, en mouvements enveloppants pour garder la texture aérienne.
5. Répartissez la mousse dans des coupes et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Servez cette délicieuse mousse au chocolat, qui se mariera parfaitement avec le pain croustillant du chapitre suivant. Un rythme parfait entre le sucré fondant de la mousse et le croquant du pain, pour un repas de Pâques à la fois simple et festif.

Pain maison sans pétrissage

Imaginez préparer un pain croustillant pour votre repas de Pâques sans même avoir à pétrir la pâte. Cette méthode non seulement simple et économique, mais elle garantit également un résultat délicieux avec un minimum d’effort. Parfait pour ceux qui désirent ajouter une touche maison à leur table festive sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients

• 400 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger instantanée
• 300 ml d’eau tiède

Instructions de réalisation

1. Mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure dans un grand saladier.
2. Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
3. Couvrez le saladier avec un torchon humide et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pour environ 4 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Préchauffez votre four à 220°C. Versez la pâte sur une surface légèrement farinée et formez délicatement un pain sans pétrir la pâte.
5. Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faites quelques incisions sur le dessus avec un couteau tranchant, et enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.

Ce pain simple et savoureux est idéal pour accompagner tous vos plats de Pâques. Servez-le frais sorti du four pour un maximum de plaisir. Sa croûte dorée et son intérieur moelleux feront le bonheur de vos convives et compléteront à merveille votre repas festif.

Et voilà, chers amis gourmets, un menu de Pâques complet sans se ruiner, qui promet de ravir petits et grands ! Ces recettes simples et savoureuses feront de votre table un vrai festin. Alors, à vos fourneaux ! Et n’hésitez pas à nous partager vos photos de réussites culinaires. Joyeuses Pâques à tous !

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Julien Boidus

Chef à domicile et auteur chez Julien Boidus

Passionné par Bordeaux et son art de vivre, je suis Julien Boidus, chef à domicile. À travers mon site www.apero-bordeaux.fr, je partage mes recettes familiales, mes astuces culinaires et mes découvertes pour éveiller les sens et célébrer notre belle ville. Voyageur dans l'âme, j'explore également d'autres villes pour vous faire découvrir leurs patrimoines gastronomiques et culturels. Bienvenue dans mon univers gourmand et convivial !

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