Voici le meilleur dîner à adopter le soir, après 60 ans.
Les Besoins Nutritionnels après 60 Ans : Priorités de l’Organisme
Une Alimentation Adaptée à Chaque Phase de Vie
Chaque étape de la vie exige des besoins nutritionnels adaptés. Tandis que les enfants ont besoin d’une alimentation favorisant la croissance, les personnes plus âgées recherchent une nutrition qui répond à des changements physiologiques spécifiques. Pour réduire les risques de certaines maladies et maintenir une santé optimale, adopter une alimentation appropriée est essentiel. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter ou le dîner, respecter les horaires des repas s’avère indispensable. Notons que, avec le temps, la quantité d’énergie en kilocalories nécessaire au maintien des fonctions du corps au repos diminue.
Un Besoin Énergétique et Protéique Accru
Avec l’âge, l’activité physique tend à diminuer. Il devient alors crucial de consommer une alimentation riche en calories pour prévenir la perte de poids et la masse musculaire. En moyenne, une personne de plus de 60 ans nécessite environ 30 kcal/kg par jour. Cela représente environ 1650 kcal pour une femme de 55 kg et 2100 kcal pour un homme de 70 kg. Les seniors devraient aussi favoriser les protéines. Cependant, avec l’appétence réduite pour certains aliments carnés en raison de problèmes dentaires, des alternatives telles que le poisson, les produits laitiers, les œufs, le jambon, le fromage ou la viande hachée sont recommandées. Toutefois, certains aliments doivent être évités après 60 ans.
Importance des Vitamines, Minéraux et Hydratation
À partir de 60 ans, les besoins en vitamines et minéraux augmentent, car leur absorption diminue souvent. Les vitamines à privilégier incluent : la B12 pour la fonction nerveuse et la formation des globules rouges, la B9 pour le fonctionnement cognitif, la D pour la santé osseuse, la E à titre d’antioxydant, et la C pour la cicatrisation, le système immunitaire et la santé de la peau. En termes de minéraux, le zinc soutient le système immunitaire, le magnésium aide la fonction musculaire, le calcium renforce les os et le fer prévient l’anémie. L’eau est également cruciale pour éviter la déshydratation et il est vital de boire régulièrement.
Le Meilleur Dîner pour les Plus de 60 Ans
Un Dîner Riche mais Léger
En vieillissant, certaines personnes peuvent perdre l’intérêt ou l’appétit pour le dîner. Pourtant, aller se coucher sans avoir mangé peut avoir des conséquences négatives sur la santé. Le repas du soir doit être léger tout en fournissant les nutriments nécessaires pour préserver la santé et être facile à digérer. Une soupe de légumes en entrée peut être idéale pour assurer un apport en vitamines, en eau, en fibres et en minéraux. Pour compléter, ajoutez une portion de fromage, un peu de miel pur ou un petit pot de yaourt.
L’Importance d’une Alimentation Diversifiée
Le dîner joue un rôle crucial en préparant le corps à un sommeil réparateur tout en maintenant un bon équilibre glycémique. Afin de surmonter la monotonie alimentaire, il est important que les seniors misent sur des repas variés et satisfaisants. Cultiver une routine alimentaire variée est excellent pour le palais mais aussi pour le bien-être cognitif.
Quelques Idées de Recettes pour Enrichir les Repas
Voici quelques suggestions pour renouveler votre routine culinaire : préparez un poulet grillé avec des brocolis et du riz sauvage, confectionnez une piperade basque avec des tomates sautées dans de l’huile d’olive, des oignons, des poivrons, et deux œufs ajoutés en fin de cuisson. Autre option : une soupe de lentilles corail accompagnée d’un œuf à la coque avec des mouillettes, le tout servi avec du pain aux céréales. Ces recettes délicieuses et nutritives contribueront à la santé tout en préservant le plaisir de manger.
