La tortilla espagnole : la recette originale
Découvrez comment préparer une délicieuse tortilla espagnole, un plat traditionnel qui ravira vos papilles avec ses saveurs authentiques. Facile à réaliser et économique, cette recette est parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 5 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Émincez finement l’oignon.
Étape 2 : Cuisson des pommes de terre et de l’oignon
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les pommes de terre et l’oignon, puis laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Sortez-les de la poêle et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
Étape 3 : Préparation de la tortilla
- Dans un grand bol, battez les œufs, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez les pommes de terre et l’oignon aux œufs battus.
Étape 4 : Cuisson de la tortilla
- Rincez la poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire, et faites chauffer à feu moyen.
- Versez le mélange œufs, pommes de terre et oignon dans la poêle.
- Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les bords commencent à se détacher.
- Aidez-vous d’une assiette pour retourner la tortilla et faites cuire l’autre face jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Présentation
Découpez la tortilla en parts et servez chaud ou à température ambiante. Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas complet. Bon appétit !
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Passionné de vin et de terroir français chez Apero Bordeaux
Bonjour, je m'appelle Denis et j'ai 41 ans. Grand passionné de vin et de produits du terroir français, je partage mes connaissances pour vous aider à faire les meilleurs choix en matière de bouteilles et d'accords mets-vins. À travers mes conseils, je vous accompagne dans la découverte de crus d’exception et de produits authentiques, pour sublimer chaque repas et célébrer le savoir-faire de nos régions. Parce qu’un bon vin s’apprécie encore plus lorsqu’il est bien choisi et bien accompagné !
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