Soupe de Patate Douce et Tomate au Airfryer
Une soupe onctueuse et réconfortante à base de patates douces rôties et de tomates, cuite au Airfryer pour une intensité de saveurs incomparable. Idéale pour un repas léger et nourrissant.
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Bol
- 1 Grande casserole
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Couteau de cuisine
- 1 planche à découper
Ingrédients
- 2 patates douces moyennes environ 400 g, épluchées et coupées en dés
- 4 tomates mûres environ 500 g, coupées en quartiers
- 1 oignon environ 100 g, haché finement
- 2 gousses d’ail émincées
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Préparation
- Préchauffer l’Airfryer : Réglez l’Airfryer à 180°C.
- Préparer les légumes : Dans un bol, mélangez 2 patates douces moyennes coupées en dés, 4 tomates mûres en quartiers, 1 oignon haché et 2 gousses d’ail émincées avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Assurez-vous que tous les légumes sont bien enrobés.
- Cuisson au Airfryer : Placez les légumes dans le panier de l’Airfryer en une seule couche et faites cuire à 180°C pendant 25 minutes, en secouant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
- Transfert en casserole : Une fois les légumes cuits, transférez-les dans une grande casserole et ajoutez 500 ml de bouillon de légumes. Portez à ébullition.
- Mijotage : Laissez mijoter pendant 10 minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Mixer la soupe : À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajustez la texture en ajoutant du bouillon si nécessaire.
- Assaisonner : Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir : Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais.
Conseils
- Cuisson homogène : Ne superposez pas les légumes dans l’Airfryer pour assurer une bonne répartition de la chaleur.
- Surveillance : Vérifiez la cuisson pour éviter de brûler les légumes et conserver toutes leurs saveurs.
- Astuce gourmande : Ajoutez du parmesan râpé ou une touche de crème végétale pour une texture encore plus veloutée.
- Variante épicée : Ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou de paprika fumé pour un goût plus relevé.