Recette Cidre chaud à la cannelle
Cette version moderne met en valeur des ingrédients typiques des marchés de Noël et des boissons chaudes traditionnelles, en adaptant les saveurs aux préférences actuelles.
Ingrédients
- 1,5 litre de cidre doux
- 1 orange bio coupée en tranches
- 2 bâtons de cannelle
- 4 clous de girofle
- 1 étoile de badiane
- 1 pincée de muscade râpée
- 2 cuillères à soupe de miel
Préparation
- Lavez soigneusement l'orange et coupez-la en tranches fines.
- Rassemblez toutes les épices nécessaires.
- Dans une grande casserole, versez le cidre doux.
- Chauffez à feu moyen, sans porter à ébullition, pour préserver les saveurs.
- Incorporez les tranches d'orange, les bâtons de cannelle, les clous de girofle, l'étoile de badiane, et la muscade râpée.
- Ajoutez le miel au mélange chaud.
- Remuez bien pour qu'il se dissolve complètement.
- Réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 15 minutes. Les épices libéreront leurs arômes délicats.
- Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire pour retirer les épices et les morceaux d’orange.
- Servez le cidre chaud dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur.
Conseils
- Décorez chaque verre avec une tranche d'orange ou un bâton de cannelle pour une touche festive.
- Pour intensifier les saveurs épicées, saupoudrez une pincée de cannelle ou de muscade directement dans chaque verre.
- Ce cidre est idéal à savourer bien chaud, accompagné de biscuits de Noël ou d’un gâteau épicé.