Virgin Bloody Mary revisité
Virgin Bloody Mary revisité
Un cocktail sans alcool, savoureux et épicé, qui revisite le Bloody Mary classique pour sublimer vos apéros tout en respectant le concept du Dry January.
Matériel
- Grand shaker
- Couteau
- planche à découper
- cuillère pour mélanger
- Verres (type highball)
- Glaçons
Ingrédients
- 1 litre de jus de tomate frais ou bio
- 80 ml de jus de citron frais environ 2 citrons
- 20 ml de sauce Worcestershire
- 1 pincée de sel de céleri ~1 g
- 1 pincée de poivre noir ~1 g
- Quelques gouttes de Tabasco ou sauce piquante ajustable selon goût
Garnitures diverses :
- 4 branches de céleri ~100 g
- 4 rondelles de citron ~40 g
- 8 olives vertes ou noires, ~40 g
- Optionnel : piments frais ou cornichons ~20 g chacun
Préparation
Préparer la base du cocktail :
- Versez 1 litre de jus de tomate dans un grand shaker.
- Ajoutez 80 ml de jus de citron fraîchement pressé.
- Incorporez 20 ml de sauce Worcestershire pour rehausser les saveurs.
- Ajoutez 1 pincée de sel de céleri et 1 pincée de poivre noir.
Mélanger les ingrédients :
- Secouez vigoureusement le shaker pendant 10 secondes pour bien intégrer les saveurs.
Ajuster la touche épicée :
- Ajoutez quelques gouttes de Tabasco ou de sauce piquante selon vos préférences.
- Mélangez à nouveau et goûtez pour ajuster le niveau de piquant.
Servir :
- Préparez des verres avec des glaçons.
- Versez le mélange dans les verres, en laissant un peu d’espace pour les garnitures.
Décorer et garnir :
- Ajoutez une branche de céleri dans chaque verre.
- Décorez avec une rondelle de citron et deux olives piquées sur un bâtonnet.
- Pour une touche originale, ajoutez une tranche de bacon végétarien ou une branche de romarin.
Conseils
- Personnalisation : Proposez différentes sauces piquantes ou des piments frais pour adapter le piquant à chaque convive.
- Variante douce : Remplacez le Tabasco par une pointe de sauce sriracha pour une version légèrement sucrée et épicée.
- Garniture créative : Essayez des cornichons ou des tomates cerises pour une touche croquante et originale.
- Conservation : La base du cocktail (sans glaçons) peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 24 heures.