Dos de cabillaud au Airfryer
Dos de cabillaud au Airfryer
Envie de régaler vos papilles avec un plat de poisson délicieux et sain, préparé en un clin d’œil ? Léger, savoureux et prêt en quelques minutes, ce plat convient aussi bien pour un dîner en semaine que pour une occasion spéciale. Avec des ingrédients faciles à trouver et une cuisson parfaite à chaque fois, cette recette deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Matériel
- Airfryer
- Bol pour préparer la marinade
- Cuillère à soupe et cuillère à café pour mesurer les ingrédients
- Couteau de cuisine pour hacher l’ail et éventuellement le persil
- planche à découper pour préparer l’ail et le citron
- Pince de cuisine ou spatule pour manipuler les dos de cabillaud
Ingrédients
- 2 dos de cabillaud environ 150g chacun
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- jus d’un citron
- 1 gousse d'ail hachée
- Sel et poivre selon votre goût
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de herbes de Provence
- Persil frais ciselé (pour la garniture)
Préparation
Préparer la marinade :
- Dans un bol, mélangez l'huile d’olive, le jus de citron, l'ail haché, le sel, le poivre, le paprika et les herbes de Provence. Cette marinade va apporter une saveur exquise à votre cabillaud.
Mariner le cabillaud :
- Disposez les dos de cabillaud dans un plat et badigeonnez-les généreusement avec la marinade. Laissez reposer pendant environ 10 minutes.
Préchauffer le Airfryer :
- Pendant que le cabillaud marine, préchauffez votre Airfryer à 180°C (350°F) pendant 5 minutes.
Cuisson du cabillaud :
- Placez les dos de cabillaud dans le panier de l'Airfryer et faites-les cuire pendant 10 minutes. Assurez-vous qu'ils soient bien cuits et dorés à l'extérieur.
Servir :
- Sortez les dos de cabillaud du Airfryer, parsemez de persil ciselé et servez immédiatement. Ce plat s'accompagne parfaitement de légumes grillés ou d'une salade verte.
Conseils
- Astuce pour un poisson encore plus savoureux : Pour une marinade encore plus parfumée, préparez-la quelques heures à l’avance et laissez le cabillaud reposer au réfrigérateur.
- Option zéro déchet : Utilisez les zestes du citron avant de l’exprimer pour parfumer la marinade ou garnir le poisson à la fin de la cuisson.
- Variante saine et gourmande : Servez ce cabillaud avec un accompagnement de légumes vapeur et une sauce au yaourt (mélangez yaourt, citron et herbes fraîches).
- Pour une présentation élégante : Disposez les dos de cabillaud sur un lit de roquette ou de jeunes pousses assaisonnées avec un filet de citron et un peu d’huile d’olive.