Riz frit croustillant au Airfryer
Riz frit croustillant au Airfryer
Un riz frit savoureux et croustillant, préparé avec des légumes, des œufs et une touche de sauce soja, cuit au Airfryer pour une texture parfaite.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Casserole
- 1 Grand bol
- 1 Poêle
- 1 Spatule
Ingrédients
- 200 g de riz cuit préparé la veille ou selon les indications du paquet
- 100 g de petits pois
- 1 carotte taillée en dés
- 1 oignon finement haché
- 30 ml d'huile végétale 15 ml + 15 ml
- 2 œufs
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Sel et poivre selon le goût
- Quelques brins d'oignons verts émincés pour la garniture
Préparation
- Cuisson du riz : Faites cuire 200 g de riz dans une casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet, ou utilisez du riz préparé la veille. Réservez.
- Préparation des légumes : Dans un grand bol, mélangez 100 g de petits pois, 1 carotte en dés, 1 oignon haché et 15 ml d'huile végétale.
- Cuisson des légumes à l’Airfryer :
- Transférez les légumes dans le panier de l’Airfryer.
- Faites cuire à 180°C pendant 8 minutes, en secouant à mi-cuisson.
- Préparation des œufs :
- Pendant ce temps, battez 2 œufs et faites-les cuire en brouillade dans une poêle.
- Réservez.
- Mélange du riz :
- Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, les légumes cuits, 15 ml d'huile végétale, et 2 gousses d’ail hachées.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe d’huile de sésame. Mélangez bien.
- Cuisson du riz à l’Airfryer :
- Versez le mélange dans le panier de l’Airfryer et faites cuire à 180°C pendant 12 minutes, en secouant à mi-cuisson pour une texture croustillante.
- Assemblage final :
- Une fois le riz bien doré, mélangez-le délicatement avec les œufs brouillés réservés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dressage :
- Servez chaud, décoré avec des oignons verts émincés.
Conseils
- Pour une version plus protéinée, ajoutez des morceaux de poulet ou de tofu.
- Vous pouvez remplacer l’huile de sésame par de l’huile d’olive pour une saveur plus neutre.
- Servez avec une sauce soja supplémentaire pour un goût plus intense.
Nutrition
Calories: 350kcal
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