Poulet rôti vietnamien au Airfryer
Poulet rôti vietnamien au Airfryer
Une recette de poulet rôti à la vietnamienne, mariné dans un mélange savoureux de sauce soja, poisson et huître, relevé par du gingembre et du piment. La cuisson au Airfryer permet une peau croustillante et une chair juteuse.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Grand bol pour la marinade
- 1 Pinceau de cuisine
- 1 planche à découper
- 1 Couteau
Ingrédients
- 4 hauts de cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja light
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- Le jus d'un citron vert
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de sambal oelek pâte de piment indonésienne
- Quelques brins de coriandre fraîche
Préparation
- Préparation de la marinade :Dans un grand bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce poisson, 1 cuillère à soupe de sauce huître, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de miel, le jus d’un citron vert, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, 2 gousses d’ail hachées et 1 cuillère à café de sambal oelek.
- Marinade du poulet :Ajoutez les 4 hauts de cuisses de poulet dans la marinade et mélangez bien pour bien les enrober.Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit pour des saveurs plus prononcées.
- Cuisson au Airfryer :Préchauffez votre Airfryer à 195°C.Placez les hauts de cuisses dans le panier, peau vers le bas.Faites cuire pendant 12 minutes, puis retournez le poulet.Poursuivez la cuisson pendant 6 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.
- Service :Disposez le poulet rôti dans une assiette.Garnissez de quelques brins de coriandre fraîche avant de servir.Servez avec du riz parfumé et des légumes sautés pour un repas équilibré.
Conseils
- Pour un goût encore plus intense : Ajoutez 1 cuillère à café de citronnelle hachée à la marinade.
- Option sans piment : Remplacez le sambal oelek par du poivre blanc moulu pour une version plus douce.
- Alternative croustillante : Pour une peau encore plus dorée, badigeonnez le poulet d’un peu d’huile de sésame avant la cuisson.
- Accompagnement idéal : Servez avec un riz au jasmin et une salade de papaye verte pour une expérience vietnamienne complète.
Un délicieux poulet rôti au Airfryer, simple et parfumé, idéal pour un repas rapide et savoureux ! 😋
Nutrition
Calories: 350kcal
Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!
Partager par Email
Partager sur Facebook
Pinterest