C’est l’aliment le plus sain au monde, il obtient une note de 97 sur 100 et protège contre le diabète.
Difficile de résister à cet aliment que les experts classent parmi les plus sains au monde. Riche, complet, et plein de surprises, il coche toutes les cases du super-aliment idéal : énergie, satiété, nutriments essentiels et bienfaits pour le cœur. Ce n’est donc pas un hasard s’il obtient un score exceptionnel dans le grand classement nutritionnel de la BBC, surpassant des centaines d’autres aliments analysés. Dans cet article, on vous dévoile pourquoi il mérite sa réputation… et comment en profiter sans excès.
Un score impressionnant dans le classement nutritionnel
Des chercheurs ayant analysé plus de 1 000 aliments crus ont attribué aux amandes une incroyable note de 97/100 en termes de valeur nutritionnelle. Bien que ce fruit sec soit calorique à raison de 579 kcal pour 100 grammes, sa composition en nutriments en fait un choix précieux pour une alimentation équilibrée. À une moyenne de 0,91 $ les 100 grammes, les amandes s’avèrent non seulement nutritives mais aussi économiques.
Les amandes : Un concentré de bienfaits nutritionnels
Les amandes, issues de l’amandier, ne sont pas seulement un régal pour les papilles. Elles sont une source exceptionnelle de nutriments, notamment en lipides, avec 54 % de bonnes graisses telles que les acides oléique et linoléique. Riches en oméga-6, elles jouent un rôle crucial dans la protection de la santé cardiovasculaire et aident à la prévention du diabète. Ces caractéristiques nutritionnelles ont permis aux amandes de dominer le classement de la BBC sur « les aliments les plus sains du monde ».
Amandes et satiété : Un atout minceur
Les amandes sont riches en bonnes graisses insaturées, indispensables pour un cœur en bonne santé. Elles se distinguent également par leur apport en protéines, environ 22 %, ce qui en fait un aliment intéressant pour les végétariens et végétaliens. En matière de fibres, elles contiennent 12,5 grammes pour 100 grammes, contribuant ainsi à atteindre les 25 à 30 grammes recommandés quotidiennement. Ces nutriments, combinés à leur teneur en calories, font des amandes un aliment particulièrement rassasiant. Même si elles sont caloriques, il est peu probable d’en consommer 100 grammes d’un trait en raison de leur pouvoir de satiété.
Des vitamines et minéraux bénéfiques
En plus de leurs bonnes graisses et protéines, les amandes sont riches en magnésium, un minéral essentiel pour combattre la fatigue, et en vitamine E, bénéfique pour le cerveau, la peau et les yeux. Elles sont aussi une source notable de calcium d’origine végétale, avec 269 mg pour 100 g, un atout pour la santé osseuse.
Combien d’amandes consommer par jour ?
Pour profiter pleinement des avantages des amandes sans craindre pour votre ligne, la consommation recommandée est d’environ 30 grammes par jour, soit 23 amandes. Selon Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste, cette portion est idéale pour maintenir un équilibre nutritionnel. De plus, pour les sportifs, quelques amandes représentent une collation parfaite avant l’entraînement, offrant ainsi une source rapide d’énergie. Pensez à les glisser dans votre sac pour une prochaine collation saine et nourrissante.
