Bordeaux
Bordeaux

l'apéro est offert par les vignerons de bordeaux et bordeaux supérieur

Apéro Bordeaux

Gourmand et diététique : la salade minceur

recette-salade_minceur.jpgA déguster avec un Château Anniche 2009, AOC Bordeaux Blanc

recette-minceur.jpgVenez découvrir la recette et son petit livret prêt à imprimer : la salade minceur

L’été approche !
Dégustons un blanc de Bordeaux accompagné d’une salade rafraichissante et légère, de bons moments sous le soleil !

Cette salade, digeste et facile à préparer pour un brunch du dimanche, vous apporte son plein de vitamines et d’énergie :
– avec le pomélos ou pamplemousse riche en vitamines C et carotène, mais aussi en magnésium et calcium,
– avec l’avocat qui nous apporte de l’énergie (200 cal pour 100 gr) mais aussi des vitamines : A, B6, B2 et un peu de vitamines C, attention à sa teneur en cholestérol (2 gr pour 100 gr de chair) mais son faible poids par assiette n’est pas un problème.
– avec le persil que l’on doit rajouter le plus souvent possible car c’est un des mets le plus riche en vitamines C et en sels minéraux : fer, calcium, soufre et surtout potassium.

L’apport de protéines pour nos muscles se fait avec les crevettes (famille des crustacés) et les coquilles Saint Jacques (bivalves) qui sont peu caloriques mais riches en acides aminés “indispensables”, mais aussi en fer et cuivre, nécessaires à nos échanges respiratoires.

Voilà un plat excellent à notre bien-être et notre santé !

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