Une recette régionale proposée par Bérénice Hémonet, du blog « Bérénice Patisse ». Un accord naturel entre les tanins du chocolat et ceux du Bordeaux Supérieur Rouge, Fougue du Château Saincrit, renforcé par la correspondance des arômes framboises et poivrons .

« Cette tarte est une recette un peu fétiche que j’avais proposé lors d’un concours au salon du chocolat en 2013 et pour le magazine Saveurs, j’affectionne le mariage chocolat noir/vin rouge, la framboise apporte de la fraîcheur et le poivron rouge une pointe d’originalité  ! »
Bénédicte

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Une recette de Bérénice du Blog Bérénice pâtisse, produite par Com by Avm