Épatez vos invités avec cet apéro d’Halloween.
Halloween est l’occasion parfaite pour réinventer vos apéritifs avec des recettes à la fois effrayantes et délicieuses. Transformez votre table en un festin terrifiant avec des bouchées à la fois surprenantes et savoureuses qui épateront à coup sûr vos invités. Découvrez une sélection de recettes qui marient horreur et délectation, pour une soirée mémorable.
Houmous Sanguinaire pour Halloween
Rien de tel qu’un houmous avec une touche terrifiante pour débuter la fête.
- Ingrédients : 100g de pois chiches, 50g de betterave, 1 cuillère à soupe de tahini, 1 cuillère à soupe d’eau, 1 gousse d’ail, huile d’olive, sel, poivre, olives dénoyautées, tomates séchées.
- Préparation :
- Pelez les pois chiches et mixez-les avec l’ail.
- Ajoutez la betterave et le tahini. Incorporez l’eau et l’huile d’olive pour lisser la préparation, puis assaisonnez.
- Versez la préparation dans un bol, garnissez de rondelles d’olives et de tomates séchées.
- Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Astuce : Servez votre houmous avec un pain moelleux pour une dégustation encore plus festive.
Balais de sorcière pour s’envoler dans la nuit
Ces petits balais apportent une touche de mystère à votre guise culinaire.
- Ingrédients : 10 gressins, ciboulette, 10 morceaux de fromage effiloché.
- Préparation :
- Effilochez le fromage en fines lanières.
- Insérez un gressin dans le fromage et sécurisez le tout avec de la ciboulette.
Astuce : Trempez ces « balais » dans du houmous pour une combinaison inattendue mais délicieuse.
Toile d’araignée chocolatée
Un dessert à la fois simple et thématique pour ajouter une note sucrée.
- Ingrédients : Gressins, 1 tablette de chocolat, 20cl de crème fraîche.
- Préparation :
- Faites fondre le chocolat avec la crème à feu doux jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Disposez les gressins en forme de toile sur du papier sulfurisé, versez le chocolat pour créer les filaments.
Astuce : Utilisez du chocolat blanc ou noir pour varier les effets visuels.
Sandwich d’Halloween en forme de tombe
Mettez une touche macabre à vos sandwiches avec une présentation tout droit sortie d’un cimetière.
- Ingrédients : 4 pains de mie, chorizo, saumon, 1 citron, 1 avocat.
- Préparation :
- Écrasez l’avocat avec le jus de citron pour former un guacamole.
- Découpez le pain de mie en forme de tombes et tartinez-les de guacamole.
- Ajoutez saumon et décors de chorizo pour parfaire la présentation.
Astuce : Remplacez le guacamole par du houmous pour une alternative surprenante.
Cake Pops Araignées
Effrayez et régalez vos convives avec ces petites douceurs.
- Ingrédients : 1 demi quatre-quart, 1 cuillère à soupe de ricotta, réglisses, chocolat, beurre, vermicelles noirs, yeux en sucre, bâtonnets.
- Préparation :
- Faites fondre le chocolat avec le beurre.
- Façonnez des boules de quatre-quart, insérez un bâtonnet, trempez-les dans le chocolat et les vermicelles.
- Agrémentez avec des réglisses et des yeux pour créer votre araignée.
Astuce : Jouez avec les saveurs en utilisant différents types de chocolat.
Pizza Momie
Vos convives adoreront ces mini pizzas personnalisées à l’image de momies.
- Ingrédients : 1 pâte à pizza, olives noires, sauce tomates, mozzarella, origan.
- Préparation :
- Formez de petits cercles de pâte et garnissez-les de sauce tomate et d’origan.
- Utilisez la mozzarella pour dessiner les bandages et ajoutez les olives pour faire les yeux.
- Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Astuce : Expérimentez avec différentes formes pour vos pizzas.
Roulés au Saumon et Fromage
Apportez une touche marine à l’apéritif d’Halloween avec ces roulés croustillants.
- Ingrédients : 1 pâte feuilletée, saumon, fromage frais, herbes de Provence, beurre.
- Préparation :
- Étalez la pâte feuilletée, tartinez-la de fromage et saupoudrez d’herbes.
- Ajoutez le saumon, roulez, puis réfrigérez.
- Découpez ensuite en tranches et faites cuire à 200°C pendant 20 minutes.
Astuce : Personnalisez cette recette avec votre fromage préféré.
Sablés Osseux
Ces os en pâte feuilletée feront frémir et régaleront vos invités.
- Ingrédients : 1 pâte feuilletée, graines de sésame, huile d’olive, poivre.
- Préparation :
- Donnez à la pâte la forme d’os et badigeonnez-les d’huile d’olive.
- Parsemez de graines de sésame et enfournez à 200°C pendant 15 minutes.
Astuce : Servez ces os avec une sauce tomate pour un effet sanguinolent.
Cocktails Effrayants
Que serait Halloween sans quelques boissons concoctées pour l’occasion ? Voici trois idées de cocktails terrifiants :
Tequila et Cranberry
- Ingrédients : 4 cl de tequila, 10 cl de jus de cranberry, 1 citron vert pressé, tonic, litchis, myrtilles, coulis de fruits rouges, glaçons.
- Préparation :
- Mélangez tequila, jus de cranberry et citron vert dans un shaker.
- Servez sur glace avec du tonic et un litchi farci à la myrtille.
Cocktail Coco
- Ingrédients : 4 cl de whisky, 10 cl de boisson à la noix de coco, 5 cl de caramel, sucre.
- Préparation :
- Enrobez les bords du verre avec du caramel et du sucre.
- Mélangez whisky et boisson coco.
Cocktail des Vampires
- Ingrédients : 4 cl de gin, jus de pomme, tonic, colorant vert, citronnelle, glaçons.
- Préparation :
- Mixez le gin avec le jus de pomme et le colorant, puis ajoutez de la citronnelle.
- Versez dans un verre sur un lit de glaçons.
Ces recettes feront de votre apéritif d’Halloween un événement inoubliable, entre rires et frissons culinaires. Préparez-vous à plonger dans l’univers effrayant et délectable de cette fête légendaire. Bon appétit et bon frisson !
