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Apéro Bordeaux

Dégusté mars 2010 : 3 Bordeaux Supérieur Rouge Millésime 2007 dont 2 Talents 2010

Château Pierrail et Château Sainte Barbe, talents 2010 et le Château La Caderie, arrivé sixième du concours. Les talents sont remis tous les ans à l’issu d’une grande finale parisienne. Une présélection est effectuée au début du mois de janvier à la Maison des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. La finale réuni un jury exceptionnel, composé d’une trentaine de spécialistes incontestables et incontestés, français et étrangers, journalistes de la presse du vin et de la gastronomie, cavistes, restaurateurs, acheteurs, oenologues, sommeliers.
Pour en savoir plus sur les Talents

Les membres du Jury sont : Mesdames et mesdemoiselles Daniela Abiliou (Brest), Céline Charlon (Fontenay le Fleury),Valérie de Rudder (Pont de Roide), Célia Flament-Zinzoni (Codognan), Chrystelle Gauget (Bobigny), Amélia Morel (Thivet), Cathy Müller (Metz), Caroline Reinert (Hagondange). Messieurs Emmanuel Valls (Paris), Philippe Arjo (Paris), Benoit Renoux (Léognan), Alexis Rollet (Ancy le Franc), Jean-Bernard Ortelli (Cagnes sur Mer), Grégory Schaffuser (Grenoble), Régis Guillaume (Treffendel)

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Château La Caderie
AOC Bordeaux Supérieur Rouge
Monsieur François Landais
Cépage : 20 % Cabernet Sauvignon – 20 % Cabernet Franc – 60 % Merlot
Prix Propriété : 7,20 € TTC
Contact : www.chateaulacaderie.com


Dégustation
Oeil : couleur brillante et intense.
Nez : gourmand, notes épicées, arômes de réglisse et de fruits rouges
murs.
Bouche : longue et complexe, avec des tanins puissants et fins.



Château Sainte Barbe
AOC Bordeaux Supérieur Rouge
Scea Château Sainte Barbe
Prix Propriété : 9 € TTC
Contact : www.chateausaintebarbe.com


Dégustation
Oeil : bonne intensité avec des notes rouge cerise.
Nez : bonne intensité avec des notes de fruits cuits. Légère
évolution avec quelques notes épicées, clou de girofle
Bouche : attaque souple, beaucoup de finesse sur les tanins, un très
bon équilibre général avec une bonne longueur en fin de bouche. Très
agréable à boire aujourd’hui



Château Pierrail
AOC Bordeaux Supérieur Rouge
Earl Château Pierrail
Cépages : 2 % Cabernet Sauvignon – 10 % Cabernet Franc – 88 % Merlot
Prix Propriété : 9,25 € TTC
Contact : www.chateaupierrail.com

Dégustation
Oeil : bonne intensité avec encore quelques notes caractéristiques de
vins jeunes.
Nez : intense, expressif aux notes de cassis murs, grillées et
briochées.
Bouche : attaque souple, bonne présence tannique, de la rondeur, un
très bon équilibre général avec une belle longueur en fin de bouche.

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11 Réponses pour : “Dégusté mars 2010 : 3 Bordeaux Supérieur Rouge Millésime 2007 dont 2 Talents 2010”

  1. jean-bernard ortelli dit :

    dégustation des 3 bordeaux supérieurs rouges

    Résultat d’une réunion de consommateurs lambda qui ont dégusté ces trois vins à l’aveugle et les notes attribuées :
    Chateau Pierrail : 7/10 jugé trop tannique, robe trop noire et des aromes qui ressortent peu.
    Château La Caderie : 8/10 jugé plus souple, jolie robe et des arômes mélangés, notamment girofle et fruits rouges trés agréables.
    Château Sainte Barbe : 9/10 Trés bien équilibré, jolie robe cerise fonçée et arômes d’épices peu accentués et de fruits.
    Il faut quand même dire que les trois vins sont tous de qualité supérieure et que certains pourront inverser les notes en fonction de leurs goûts.

  2. Grégory Schaffuser dit :

    Degustation

    Tout d’abord merci beaucoup pour votre initiative et merci de nous avoir fait le privilège de déguster ces différents vins.

    Nous étions 3 couples à faire cette dégustation à l’aveugle.

    La Caderie: un vin que nous qualifieront de vin « terroir », accrocheur en bouche, mais encore jeune à notre goût, 6,5/10.

    Château Pierrail: un vin brut, avec peu de longueur en bouche, ordinaire pour ces messieurs, appréciable pour ces dames, 7/10.

    Château Sainte-Barbe: un vin de caractère, plus présent, plus structuré, des saveurs de fruits rouges, un vin puissant qui aura ravi toute l’assemblée, 8,5/10.

  3. Amélia Morel dit :

    Dégustation et avis des Bordeaux Supérieurs

    Un grand merci pour nous avoir offert ces bouteilles. J’ai pu les déguster en compagnie de plusieurs personnes, qui ont chacunes donné leurs avis, et appréciations pour chacuns des vins. J’avais fait un menu avec, qui serait disponible sur mon blog dès que possible =)

    Château Pierrail : un vin puissant, un goût prononcé, assez fort, reste longtemps en bouche. Couleur foncée. Note donnée des convives : 6/10

    La Caderie : un vin moins fort que le précédent, des saveurs de fruits ressortent, plus apprécié que le premier. Couleur claire, avec de beaux reflets. Note attribuée : 7/10

    Château Sainte Barbe: un vin léger, fruité, un goût épicé reste, il est plus doux que les précédents. Couleur se rapprochant des cerises, beaux reflets également. Le vin le plus apprécié des convives, qui lui donnent une note de 8,5/10 .

    Merci encore pour cette dégustation. =D

    http://lesbidulesdemimi.canalblog.com/archives/2010/05/06/17808717.html

  4. Régis dit :

    Dégustation des 3 bordeaux supérieurs

    Un grand merci pour nous avoir offert ces bouteilles. J’ai pu les déguster en compagnie de plusieurs personnes, qui ont chacunes donné leurs avis, et appréciations pour chacuns des vins.
    Château Pierrail : un vin puissant, un goût prononcé, assez fort, reste longtemps en bouche. Couleur foncée. Note 4/10

    La Caderie : un vin moins fort que le précédent, des saveurs de fruits ressortent, plus apprécié que le premier. Couleur claire, avec de beaux reflets. Note attribuée : 8.5/10

    Château Sainte Barbe: un vin léger, fruité, un goût épicé reste, il est plus doux que les précédents. Couleur se rapprochant des cerises, beaux reflets également. Le vin le plus apprécié des convives, qui lui donnent une note de 9/10 .
    Les commentaires sont identique à un témoignage précédent avec un gros bémol sur le chateau Pierrail.
    Merci encore pour cette dégustation

  5. Gilles dit :

    Château Pierrail

    J’ai eu l’occasion de gouter le Château Pierrail 2004 en rouge et en blanc (cuvée privilège)en 2007.
    Le premier m’est apparu assez rond, les tannins fondus et des arômes de fruits rouge et de vanille prépondérants, me faisant penser un peu à un vin rouge californien. Pas désagréable du tout et assez féminin, ce qui tranche fortement avec la cuvée 2007 testée ci-dessus.
    La TRES bonne surprise est venue de Pierrail blanc avec toutes les caractéristiques du Sauvignon ; une rondeur et un gras qui n’ont pas été sans me rappeler Smith Haut Lafitte que j’apprécie particulièrement, ce qui n’est pas peu dire ! Un rapport qualité/prix exceptionnel à mon goût.

  6. celia FZ dit :

    3 bordeaux supérieurs cuvée 2007

    voici les appréciations ressorties lors de la degustation des 3 bordeaux (nous étions 6)
    Le Chateau Sainte Barbe : Vin doux sans aucune âpreté et aux arômes riches. A été très apprécié et a obtenu la moyenne de 8/10

    Chateau La caderie : plus fruité, trés facile d’accés même pour les non initié. sa moyenne : 7,5/10

    Chateau Pierrail : vin plus corsé que les autres, du coup son appréciation a été plus divisée et sa moyenne plus basse : 6/10, il aurait été surement très bon en accompagnement d’un gibier.

    Merci beaucoup pour ses trois bons vins, et n »hésitez pas je suis toute disposée a recommencer ! ;-))

  7. Valérie dit :

    Dégustations entre amis

    Une soirée avec APÉRO BORDEAUX, que je vous recommande d’essayer tout bonnement, qui marquera cette soirée découverte chez COOK PARADISE à réitérer ?

    Un grand MERCI pour cette générosité

    Dans l’ordre de dégustation

     » Château Sainte Barbe 2007  »
    Un vin que nous allons dire de velours, voluptueux qui laisse bien primé le cassis et se marie bien avec la quiche aux olives, nous lui donnons 5/10

     » La Caderie 2007  »
    Un vin parfumé, plus léger, on pourrait croire qu’il est vieilli en fût de chêne il se marie très bien avec les petits farcis au fromage, nous lui donnons 8/10

    Nous avons terminé la dégustation par le
     » Château PIERRAIL 2007 supérieur  » qui pourrait se rapprocher du Sainte Barbe
    il laisse en bouche un gôut de fruits rouges acidulés, à notre humble avis il aurait mérité de vieilir quelques années supplémentaires, nous lui donnons 6/10

    Notre préférence à l’unanimité s’oriente sur
     » Bordeaux LA CADERIE  »

    Bien évidemment les papilles réagissent différemment? en ce qui me concerne je commence à apprécier les vins de BORDEAUX

    A bientôt

    Retrouvez mes commentaires sur mon blog :
    http://cookparadise.over-blog.fr/article-soiree-degustation-entres-amis-48495506.html

  8. Alexis Rollet dit :

    Agréable surprise

    Moi qui suis ne suis pas forcément amateur de vin de bordeaux, j’ai été agréablement surpris par ces trois vin. J’ai fait la dégustation avec quatre personnes.

    Donc en N°3 le Château Sainte Barbe 2007 en N°2 La Caderie et en N°1 pour tout le monde le Chateau Pierrail que ce soit pour la robe, le nez ou le palais il surclasse facilement les autres.

  9. Dan dit :

    Dégustation 3 Bordeaux Supérieur Rouge

    Bonjour,

    Nous avons dégusté ces trois vins à l’aveugle lors d’un repas entre amis.
    Nous avons accompagné ces trois vins d’un magret de canard à l’orange et au miel et de divines pâtisseries au chocolat et caramel au beurre salé.

    MERCI aux vignerons de Bordeaux pour cette découverte et à Mr Fleuri pour sa patience.

    Pour la suite rendez-vous sur mon Blog Sweet & Salty
    http://sweetsalty.canalblog.com/archives/2010/05/16/17915049.html

    Cordialement,
    Dan

  10. Cathy Müller dit :

    Notre classement et notre appréciation

    Choix n° 1
    Château LA CADERIE
    AOC Bordeaux Supérieur Rouge
    Dégustation :
    Couleur grenat et brillante.
    Arômes de fruits rouges et notes boisées qui laissent penser au vieillissement en fûts de chêne.
    Long en bouche avec des tanins puissants.
    Bon équilibre général.

    Choix n° 2
    Château PIERRAIL (talent 2010)
    AOC Bordeaux Supérieur Rouge
    Dégustation :
    Teinte pourpre et arômes de fruits rouges mûrs.
    Souple avec une longueur en fin de bouche.
    Un vin jeune qui demande à veillir et se bonifier.
    Bon équilibre général.

    Choix n°3
    Château SAINTE BARBE (talent 2010)
    AOC Bordeaux Supérieur Rouge
    Dégustation:
    Goût âpre, notes épicées (clou de girofle)
    Peu tannique, sans caractère.
    C’est celui que nous avons le moins aimé.

  11. Benoit R. dit :

    Dégustation/Appréciation…Mention spécial pour le Château Pierrail.

    Une soirée entre amis autour de la table, des gouts divers et variés nous ont permis de passer une soirée agréable et d’échanger autour de bons vins. Prenant en compte l’avis de tous durant la soirée, voila notre Top 3 :
    1. Château Pierrail.
    2. Château la Caderie
    3. Château Sainte Barbe

    1. Mention spécial pour un premier nez, et un bouquet qui nous a tous subjugués. Une forte intensité et un éclat ! (8,25/10)
    2. Au cours de la dégustation, on ressent des goûts successifs. La saveur acide se perçoit vraiment bien sous la langue et on apprécie sa tenue dans la bouche. (7,5/10)
    3. Décu par le Sainte Barbe, que personnellement je n’ai pas du tout apprécié, il demeure un bon vin rouge que je vois bien accompagnant une viande rouge mais je ne le compare pas aux deux autres.. il est un ton en dessous. (6/10)

    Tous ravis d’avoir pu bénéficier d’une telle expérience je vous remerci de votre implication dans la promotion des vins de notre région 🙂
    Peut etre que nous aurons l’occasion de nous croiser dans les soirées organisés par l’union des grands crus.
    Cordialement,
    BR

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