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Apéro Bordeaux

Dégusté Février 2012 : trois Oscars 2012 des Bordeaux Rouge Millésime 2010

Ces 3 Bordeaux Rouge, sélectionnés dans le cadre des oscars 2012 sont le Château Haut Mondain, Delor Réserve et le Château Grand Jean.

 

Les membres du Jury sont :
Mesdemoiselles et mesdames Pauline Bian Gazeau (Paris), Sabine Desforges (Dammarie les Lys), Laurence Erbibou (Marseille), Isabelle Forel (Joué les Tours), Laeticia L’Hostis (Le Mans), Patricia Pape (Bruz), Michelle Vergne (Dijon).
Messieurs Alexandre Brollo (Bordeaux), Pierre Ferret (Courbevoie), Bernard Foinant (Betton), Pierre Gros (Villeneuve d’Ascq), Rémi Guidet (Etampes), François-Thibaut Hordé (Nancy), Emmanuel Lapeyre (Talence), Christophe Vissouze (Montastruc).

 

Retrouvez ces vins sur la Cave en ligne 1001 Châteaux.

Château Haut Mondain

 

Château Haut Mondain
AOC Bordeaux Rouge
Jean-Christophe et Rodolphe Yung
Prix Propriété : 4,95 € TTC
Contact : h-d-p@wanadoo.fr

 

Dégustation
Oeil : robe rouge profond aux légers reflets tuilés.
Nez : mêle les fruits rouges bien mûrs, les épices et des notes toastées.
Bouche : remarquable équilibre, ronde et ample, longue et grasse. Déjà très appréciable, ce bordeaux pourra également patienter quelques années.

 

 

 

 

Delor Réserve

Delor Réserve
AOC Bordeaux Rouge
CVBG Dourthe
Prix Propriété : 5,00 € TTC
Contact : www.cvbg.com

 

Dégustation
Oeil : robe grenat foncée et dense.
Nez : arômes puissants et fins, harmonise la fraicheur des fruits rouges à des notes de vanille.
Bouche : charnue, toute en rondeur et en fruit est supportée par des  tannins souples et fondus. L’ensemble s’achève sur une belle longueur.

 

 

 

 

Château Grand Jean

Château Grand Jean
AOC Bordeaux Rouge
Michel Dulon
Prix Propriété : 5,00 € TTC
Contact : www.vignobles-dulon.com

 

Dégustation
Oeil : couleur profonde rouge rubis.
Nez : très expressif avec des notes de fruits rouges tels que cassis et cerise.
Bouche : belle rondeur et belle finesse qui révèlent des notes fruitées très présentes.

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10 Réponses pour : “Dégusté Février 2012 : trois Oscars 2012 des Bordeaux Rouge Millésime 2010”

  1. Pierre GROS dit :

    Bonjour à tous,
    Apparemment nous sommes les premiers à donner nos impressions sur les vins.
    La dégustation s’est déroulée le mercredi 7 mars à l’occasion d’un apértif avec 3 autres membres de mon club d’oenologie. Nous étions donc 4 hommes à déguster les vins proposés par Apero-bordeaux.fr.
    La tendance générale a été une préférence pour le Château Grand Jean, suivi de près par Château Haut Mondain, tandis que le Delor Réserve nous a moyennement plu.
    Voici donc nos commentaires pour chaque vin par ordre de dégustation :

    Delor Réserve
    Robe : couleur rubis, brillance apparente.
    Nez : Arômes de fruits rouges, vanille, possiblement réglisse. Nez flatteur, légèrement boisé.
    Bouche : réglisse. Tanins un peu trop présents en fin de bouche.

    Château Grand Jean
    Robe : cerise.
    Nez : nez fruité, fruits rouges. Cassis, mûre. Flatteur.
    Bouche : Tanins souples. Se marie bien avec les fromages à pâte dure.

    Château Haut Mondain
    Robe : cerise.
    Nez : nez légèrement fumé, fruits rouges. Epicé.
    Bouche : Rond. Notes épicées en fin de bouche. Plus de longueur que les deux précédents.

    Classement final :
    1. Château Grand Jean
    2. Château Haut Mondain
    3. Delor Réserve

  2. Bernard dit :

    Bonjour.
    Tout d’abord merci beaucoup de nous avoir permis de déguster ces 3 bordeaux .
    Nous étions 2 couples d’amis et avons procédé à la dégustation en commençant tout d’abord par le Château Grand Jean suivi du Château Haut Mondain et enfin le Delor Réserve.

    Voici nos commentaires pour chaque vin par ordre de dégustation :
    – Château Grand Jean :
    Très belle robe rouge rubis.
    Au nez on a découvre des parfums de fruits rouges ( cerise, cassis) qui se développent encore d’avantage à mesure que le vin s’aère.
    En bouche la note de fruits rouges est présente. On note une bonne longueur en bouche.

    – Château Haut Mondain :
    Il a fait l’unanimité et a été plébiscité par tous.
    Belle robe rouge aux reflets tuilés.
    Au nez : agréable senteurs mélant les fruits rouges et le sous bois.
    En bouche beaucoup de rondeur. Très équilibré. Très long en bouche. Se marie parfaitement avec une viande blanche

    – Delor Réserve
    Robe grenat foncée.
    Le nez est très fruité.
    En bouche belle rondeur soyeuse.

    Au final le classement est :
    1- Château Haut Mondain
    2- Delor Réserve
    3- Château Grand Jean

    Cordialement.

    Bernard
    Bernard

  3. Isabelle dit :

    Comme convenu, je vous transmets le détail des commentaires émis lors de la dégustation des vins que vous
    m’avez gentiment envoyé.

    Dans un premier temps, sachez que nous avons fait une photo des trois bouteilles (côte à côte) et demandé
    autour de nous laquelle avait leur préférence, d’un point de vue « design ». Je sais que cela n’était pas
    demandé mais je trouvais l’idée intéressante.
    Il en ressort à la quasi majorité que le Château Grand Jean remporte l’unanimité pour l’originalité crée par
    ses trois étiquettes distinctes !
    Isabelle
    Résultat :
    N° 1 Château Haut Mondain
    N° 2 Delor Réserve
    N° 3 Château Grand Jean

    Château Haut Mondain
    Saveurs boisées – Goût d’épices – Belle couleur pourpre foncée avec des jambes assez épaisses et rapides –
    Bonne tenue en bouche – Odeurs de sous bois – Goût de cerise griotte –
    Vin de belle qualité apprécié de tous !

    Delor Réserve
    Goût tanique, boisé – Saveurs restant bien en bouche – Parfum de fruits rouges puissant –
    Bon équilibre entre le fruité et le boisé – Belles jambes – Pas d’agressivité au nez –
    Vin apprécié mais moins que le premier.

    Château Grand Jean
    Robe peu épaisse – Jambes longues – Possède un peu d’acidité – Goût léger –
    Saveur légèrement boisée – Ne tiens pas en bouche –
    Avis global : qualité inférieure ou juste un goût commun pour les deux autres vins !

    Espérant avoir répondu correctement, merci de votre confiance et bonne journée !

    Isabelle

  4. Laurence dit :

    La dégustation a donc eu lieu ce vendredi soir avec un buffet garni de charcuterie, fromages, brochettes de légumes et poulet grillé, salade de crabe et pousses de bambou, bâtonnets de légumes avec sauces, et j’en oublie sûrement (voir photos), et je les ai fait goûter à nouveau à d’autres amis le lendemain, mais sans le « cérémonial »…
    Laurence
    J’avais caché les étiquettes et nous avons donc dégusté les vins à l’aveugle. La note étant la moyenne des notes données par 8 convives.

    Le premier était le « Château Grand Jean » :
    Bouquet très fleuri mais le goût ne reste pas longtemps en bouche. Semble mériter quelques années de vieillissement.
    Se révèle avec de la charcuterie.
    Cependant, le lendemain, une bonne surprise nous a étonnés : Beaucoup plus parfumé et explose en bouche.
    Très ennuyeux pour la note. Enfin !… Le vendredi, nous l’avons noté 5 en majorité mais certains invités l’ont beaucoup apprécié. Le lendemain, si nous avions dû le noter, pour ma part, je lui aurais donné 7.
    Laurence2
    Le deuxième était le Delor Résenve :
    Bouquet plus « acide » mais bonne tenue en bouche, du corps, goût boisé. C’est un vin a boire avec du fromage. En tous cas, c’est bu de cette manière qu’il a été le plus agréable en bouche.
    Nous lui avons donné 8. Le lendemain, pas de surprise, mes invités l’ont trouvé très à la hauteur ! Pour ma part, mon préféré !!! J’en achèterai volontiers quelques bouteilles.

    Enfin, le troisième était le « Château Haut Mondain » :
    Très léger, très fruité. Le seul qui peut certainement convenir en apéritif.
    Nous lui avons donné 6. Le lendemain, tous étaient du même avis.

    En ce qui concerne les étiquettes, une mention spéciale au « Château Grand Jean » pour la présentation originale en trois étiquettes et les clarté des informations de part cette présentation.

    Merci encore pour m’avoir sélectionnée.
    Peut-être à une autre fois (je l’espère). En tous cas, je passerai souvent sur le site.

    Laurence

  5. lapeyre emmanuel dit :

    Bonjour,
    Tout d’abord merci à votre équipe de nous avoir permis de déguster ces trois bordeaux.

    Nous étions 7 personnes à participer à la dégustation des 3 vins rouges. Nous sommes des étudiants amateurs mais notre intérêt pour le vin grandit au fil des années.

    Passons a la dégustation:

    N’ayant pas les « codes » de dégustation nous nous sommes demandés si nous réussirons à classer ces vins. Pour cela nous avons décider de donner des points aux vins :3pts pour le meilleur, 2pts pour le second et 1pt pour le dernier
    Voici le classement

    N°1: Château Haut Mondain (20 pts): Le COUP DE COEUR

    Belle couleur, odeur boisé. il est rond et doux en bouche et , bonne tenue tanin présent longtemps.
    En résumé vin très bon!!

    N°2: Château Delor (15pts)

    Très bonne odeur fruitée laisse présager un bon gout tout comme sa couleur. Un peu fort en bouche il peut faire fuir les palais délicats, reste longtemps en bouche.
    En résumé c’est un bon vin a réserver pour les costauds.

    N°3: Chateau Grand Jean (7pts)

    Bouteille très belle MAIS:
    Couleur sombre, manque de limpidité. Très légère odeur fruité, il est un peu agressif au nez. Acide et âpre en bouche, il est à la limite de piquer.
    En résumé ce vin n’a été apprécié par aucune des personnes. Il ne joue pas dans la même catégorie que les deux autres sauf sur l’esthétisme de la bouteille (mais est ce vraiment le plus important…)

    J’espère que cette description vous conviendra.
    Nous avons tous pris un réel plaisir à déguster ces vins et nous espérons pouvoir renouveler l’expérience afin d’aiguiser nos talents d’oenologue….

    Emmanuel

    Encore un grand merci à vous!!

    Cordialement
    Emmanuel

  6. Camille dit :

    « j’aime » (petit pouce en l’air)

  7. Pauline dit :

    Bonjour,

    Après la bonne nouvelle reçue par email, et quelques jours d’impatience, j’ai reçu les trois bouteilles de Bordeaux Rouge millésime 2010 : le Château Haut Mondain, Delor Réserve et le Château Grand Jean.

    Comme je m’y attendais, aucune difficulté à trouver un petit groupe d’amis composé à la fois de connaisseurs et d’amateurs de vins moins avertis. Et nous voilà partis pour une dégustation accompagnée de toasts en tous genres.

    Pauline

    Verdict ?

    Haut Mondain
    -Goût riche, Avoiné dans le fond
    -Mégabon, Moi qui ne suis pas très bordeaux, ça fait plaisir à sentir, Parfait en apéritif
    -Je mangerais bien du cantal avec ce vin

    Delor
    -Amer, éventé. Note de boisé/cassis. Carré dans la bouche
    -Ah ouaiiiiiis plus amer que le premier ça c’est sur, non ? oui ? j’ai bon ? y a bon !
    -Parfait avec du fromage

    Grand Jean
    -Note cannelée, arrière-goût mûres/cassis. Queue de paon, éventail fruité de parfums
    -Agréable, rond dans la bouche
    -Comment on goute la cuisse du vin ??? », « Je n’vois pas le tanin là, quelqu’un peut m’aider ?

    Les trois vins ont été appréciés de manière très différente par chacun.
    Si le Haut Mondain a fait l’unanimité, ce n’était pas du tout la même réaction lors de la dégustation du Delor : certains ont tout de suite accroché (les avertis), tandis que les autres ont eu une très mauvaise première impression. Mais ces derniers ont hâte de renouveler l’expérience pour approfondir un peu plus leurs connaissances en vin !

    En conclusion, nous avons passé une excellente soirée en compagnie de très bons vins. Celà a été pour la plupart des participants de très agréables découvertes. Nous avons tous hâte de pouvoir renouveler l’expérience ! Cette fois avec du cantal et surtout, SURTOUT, en ne passant pas les rillettes de thon au mixeur parce que de manière assez extraordinaire (vraiment ?), cela ressemble à une soupe assez infâme.

    Merci beaucoup pour cette dégustation et à bientôt,

    Merci pour cette dégustation et à bientôt,
    Pauline, Louise, David, Thierry, Pauline C., Clementine , Erwan

  8. Michelle dit :

    C’est parce qu’en 1840, Bordeaux redevient un grand port colonial , commerce le vin et le sucre que j’ ai choisie le thème colonial pour pour ma soirée Apéro -Bordeaux dans ma véranda à la décoration créole en habillant les bouteilles , ces Demoiselles d’ un soir de Madras, une découverte à l’ aveugle pour mes amis Bourguignons.

    L’avis et les notes de chacun de nous sont les suivantes :

    1)  » Château Mondain » : De belle couleur rubis , nous lui avons trouvé beaucoup de subtilité, un délicat goût d’ épices, rond en bouche , avec une belle longueur en finalité . la suggestion de l’ un d’ entre nous :  » ce vin pourrait bien patienter un peu en cave « .

    2) « Delor Réserve  » : habillé d’ une belle robe grenat foncé, accompagné d’ arômes puissants , enveloppé d’ une belle fraîcheur de fruits rouges et de notes vanillées , nous l’ avons tous appréciés dans l’ ambiance créole de cette soirée avec ses petites verrines délicates d’ avocat .

    3)  » Château Grand Jean  » : Tous ont appréciés la belle bouteille , mais ont trouvés un peu agressif au nez , une jolie couleur , mais un peu moins de caractère, pour certain un léger goût de cassis , une joie pour des Bourguignons . à l’ unanimité Super avec des gougères au comté.

    En conclusion : Nous avons terminé la soirée avec des étoiles dans les yeux et des rêves ensoleillés plein la tête. Que du bonheur !
    Un grand merci pour ce moment délicieux que nous avons passé ensemble grâce aux » Vignerons Bordelais. »

    Michelle
    Michelle

  9. Laëtitia dit :

    Bonjour à vous,

    Tout d’abord, nous tenions à vous remercier de nous avoir choisi pour déguster vos trois vins. Nous étions quatre dégustateurs et avions prévu un apéritif dînatoire pour l’occasion !

    Commençons par le « Delor réserve » :
    -Le nez semble sympathique, bien qu’il ne soit pas très fort ou prononcé
    -En bouche, le goût part très vite, il n’a pas de longueur
    Nous avons été surpris qu’il n’y ait pas de mention apparaissant sur le cache bouchon (étiquette des douanes, récoltants, négociants, etc.) C’est un vin de table modeste

    Le « Grand Jean » :
    -Le nez est faible, il semble un peu poivré cependant.
    -En bouche, n’a pas de longueur, boisé mais âpre.
    Vin satisfaisant

    Le « Haut Mondain »
    -Le nez : discret mais sympathique qui semble boisé
    -En bouche : plus rond en bouche que les autres
    C’est le plus correct des trois.

    Pour résumer le Haut Mondain aura fait l’unanimité, le Delor aura déçu le plus.

    Nous vous remercions encore une fois pour cette découverte, et ce joli moment passé.

    Laëtitia
    Laetitia

  10. Pierre dit :

    Premièrement, j’ai été agréablement surpris de recevoir un mail de votre part. J’ai été très content de recevoir ce colis.
    Cependant je n’ai pu disposer des bouteilles que 3 mois après les avoir reçues. En effet, j’étais en pleine mutation professionnelle. Je travaillais à Paris et je travaille maintenant au Havre.
    La dégustation s’est déroulée avec mes parents venus spécialement de Bordeaux pour un week-end de 4 jours en mai.
    Nous étions 4 : mes parents, ma femme et moi.

    Nous avons dégusté les trois vins en apéritif et tout au long des repas pendant 3 jours.

    Voici le classement :
    1) Delor Reserve
    Robe : rouge foncé
    Nez : Très fruité
    Bouche : Charnue + rondeur + fruité + boisé + reste longtemps en bouche

    2) Château Haut Mondain
    Robe : rouge profond avec reflet
    Nez : fruité + boisé
    Bouche : bonne rondeur + fruité + léger + bonne tenue

    3) Château Grand Jean
    Robe : rouge foncé et profonde
    Nez : légèrement fruité puis augmente avec le temps
    Bouche : légèrement fruité puis augmente avec le temps

    Les avis sont unanimes. Le plus apprécié fut le « Delor Reserve » car il a du caractère. Il est très agréable et très équilibré : vin qui tient en bouche, à la fois très fruité, très boisé et léger. Il accompagne bien tous les plats.
    Cependant le Château haut Mondain arrive juste derrière. Il est aussi assez équilibré, il se marie très bien avec le magret de canard et le fromage : très fruité et très léger.
    Par contre le Château grand Jean a été apprécié mais beaucoup moins que les deux autres.
    Nous avons passé un moment très convivial en dégustant ces vins de Bordeaux…

    Nous avons tous énormément apprécié la dégustation dans son ensemble et nous sommes prêts à recommencer le plus rapidement possible… Un grand merci.
    Pierre
    Pierre2

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