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Apéro Bordeaux

Dégusté Mars 2012 : trois nouveaux Oscars 2012 des Bordeaux Rouge Millésime 2010

Ces 3 Bordeaux Rouge, sélectionnés dans le cadre des oscars 2012 sont le Château de Cappes, le Château Sainte Barbe Cuvée Merlot et le Château Lamothe-Vincent.

 

Les membres du Jury sont :
Mesdames Nadia Barras (Vares), Agnès Barrot (Talence), Chantal Collados (Nimes), Audrey Depardon (Colomiers), Stéphanie Gimenez (Montpellier), Justine le Bars (Nantes), Lydia Vieira (Rueil Malmaison).
Messieurs Bruno Brisson (Bordeaux), Camille Feghali (Lille), Alexandre Fautrier (Bordeaux), Bernard Foinant (Betton), Frédéric Lambert (Paris), Michel Moalic (Paris), David Notteghem (Paris), Jean-Serge Peuchaud (Ayguemorte les Graves).

 

Retrouvez ces vins sur la Cave en ligne 1001 Châteaux.

 

 

Château de Cappes 2010

Château de Cappes
AOC Bordeaux Rouge
Cédric Boulin
Prix Propriété : 5 € TTC
Contact : www.facebook.com/people/Château-de-Cappes/100002037385987

 

Dégustation
Oeil : Couleur d’un rouge profond.
Nez : très expressif, libère des arômes de fruits noirs, bien mûrs.
Bouche : ronde et belle avec une persistance aromatique et des tanins soyeux.

 

 

 

 

 

 

Château Sainte Barbe Merlot 2010

Château Sainte Barbe Merlot
AOC Bordeaux Rouge
Antoine Touton
Prix Propriété : 5,50 € TTC
Contact : www.chateausaintebarbe.com

 

Dégustation
Oeil : robe grenat.
Nez : parfums de fruits frais avec une pointe de violette.
Bouche : tanins soyeux avec finale légèrement toastée.

 

 

 

 

 

 

 

Château Lamothe Vincent 2010

Château Lamothe-Vincent
AOC Bordeaux Rouge
Fabien Vincent
Prix Propriété : 6,50 € TTC
Contact : www.lamothe-vincent.com

 

Dégustation
Oeil : robe profonde, presque noire.
Nez : exhale de savoureux arômes de fruits rouges (fraise écrasée, cassis) et de fruits noirs (mûre, cerise noire) enveloppés par des notes vanillées et minérales.
Bouche : tanins denses au grain noble, on retrouve la suavité et ke fruit dans une finale persistante.

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9 Réponses pour : “Dégusté Mars 2012 : trois nouveaux Oscars 2012 des Bordeaux Rouge Millésime 2010”

  1. alexandre dit :

    Pour déguster ces trois vin , l’ambiance est restée assez studieuse . Je les ai découvert en même temps que 5 de mes amis , tous d’horizon et d’âges différents . Les commentaires ce sont fait en silence dans un premier temps ( pour que l’avis de chacun soit exprimé et non perturbé ) , puis nous avons ensuite échangé nos avis et débattu .

    Voilà ce qui en est sortis :

    Château de CAPPES : La couleur reflète bien la jeunesse du produit ( rubis d’intensité moyenne ) , le premier nez révèle un côté à la fois fruité ( fruit rouge , fraise ) et épicé ( poivré ), on sent également un léger boisé mais qui n’est pas gênant dans le produit . A l’agitation , la jeunesse du produit est clairement présente avec beaucoup de fruité et un surprenant et léger caramel .
    En bouche , on ressent une rondeur marqué puis une légère acidité persistante , cependant les arômes fruité dans un premier temps , laisse rapidement la place au côté alcooleux du produit ( plutôt désagréable ) .

    Château Sainte BARBE Merlot : Une couleur grenat d’intensité moyenne . le premier nez est très fruité , bien marqué par les arômes fermentaires , cependant à l’agitation on ressent quelque chose d’assez atypique pour un 100% Merlot , un côté végétal . En bouche on ressent également le fruité , il est plutôt agréable même si l’alcool reste bien présent . En fin de bouche on ressent le côté grillé , du au bois , qui donne un un côté plutôt sympathique à la fin de la dégustation .

    Château Lamothe-Vincent : couleur grenat avec des reflets violet ( intensité bonne ) . Le premier nez est marqué par une grande complexité avec des arômes faisant penser à de la pâtisserie ( sucre vanillé , boisé ) , mais aussi du fruits rouge , on retrouve également un côté épicé très agréable . En bouche on ressent une rondeur dominante et une chaleur due à l’alcool , ce vin est discret au début puis révèle rapidement toute sa puissance . Les arômes sont plutôt fruités en bouche , avec un côté sucré qui ressort , l’alcool est présent en fin de bouche .

    Pour conclure , tous ces vins reflètent bien ce que l’on attend d’un Bordeaux rouge , cependant j’ai ressentit chez mes convives , une légère préférence pour le dernier vin et ceci malgré la capsule à vise qui peut parfois bousculer la tradition bordelaise .

  2. Jean Serge dit :

    bouteilles cachées avec chaussettes
    verres ridel
    température des bouteilles a l’ouverture 18 °

    Participants : 2 + 1 ( olfaction seulement )

    CR de dégustation :

    1) La bouteille ayant obtenu les meilleurs commentaires est la cuvée Merlot du Château Sainte BARBE
    avec une petite réserve concernant sa robe un ton légèrement en deçà des 2 autres
    par contre au niveau olfaction de loin la plus puissante et complexe avec un boisé très agréable et des notes de fruits noirs très murs.
    Attaque souple et très agréable , évolution en bouche constante,du fruit confit, belle fraicheur léger mentholé, avec un joli boisé fondu et des tannins soyeux,
    finale complexe et longue …… bref une très belle bouteille, un vrai plaisir !

    2) Chateau de Cappes :
    robe pourpre soutenue légèrement violacée sur le disque
    nez un discret sur le fruit, légèrement épicé
    attaque très souple, manque un peu de charpente et légère perception de phénol, finale un peu boisée et tannins un peu rustique.

    3) Chateau Lamothe Vincent INTENSE
    La plus décevante des trois au niveau de la concentration et de l’équilibre; finale un peu « chaude » et légérement amère. Sinon nez fruits bien murs et boisé/torréfie, robe pourpre soutenue.

    Néanmoins ces trois bouteilles présentent un bon rapport qualité/prix et après dégustation la surprise de voir la capsule a vis sur la cuvée Intense.

  3. Nadia dit :

    Merci encore pour cette dégustation pleine de surprise.
    Je vous invite sur mon blog pour découvrir mes commentaires !
    http://www.apero-bordeaux.fr/wp-content/uploads/2012/05/Nadia.jpg
    Nadia

  4. Bernard dit :

    Pour déguster ces 3 vins nous étions 3 couples. J’avais préparé un apéritif avec de la charcuterie et du fromage suivi d’un plat de lapin en sauce pour accompagner la dégustation.

    Les 3 vins ont été goûtés dans l’ordre suivant :

    – Merlot Sainte Barbe :
    Belle couleur grenat. Nous avons tous été surpris pas le fait qu’il présente assez peu de nez au départ puis finalement se développent des parfums de fruits rouges .
    Arômes de fruits rouges et de boisé , assez rond et long en bouche. Tanins soyeux très sympatiques. L’alcool est assez présent mais pas désagréable.
    Ce vin se marie parfaitement avec les fromages.

    – Lamothe Vincent cuvée « Intense »
    C’est celui qui nous a le plus étonné. D’abord par sa présentation : avec un bouchon à vis. Du coup nous avons le craint le pire au départ. Finalement il nous a agréablement surpris par une très belle robe rouge foncée violette, presque noir.
    Le nez tout aussi surprenant : avec des parfums complexes, mélange prononcé de caramel, de réglisse et de violette.
    En bouche encore la surprise : assez sucré (certains ont même évoqué l’impression de vin cuit), toujours des parfums, comme au nez , de caramel mais aussi de fruits noirs. En arrière bouche un retour de toast grillé.
    Très aromatique, très rond et long en bouche. Beaucoup de tanins soyeux.
    Au final surprenant mais très agréable.

    – Château de Cappes
    Belle robe rouge profond. Nez encore une fois assez discret au départ. A l’agitation : des arômes discrets de fruits rouges.
    Mais ensuite en bouche il est celui qui a eu le moins de succès : une acidité persistante, un goût d’alcool trop fort et pas très agréable, trop de tanins.
    Du coup les arômes sont peu perceptibles.

    Dans l’ordre les 2 vins qui ont été plébiscités sont les deux 1ers dans l’ordre de la dégustation, avec cet énorme étonnement que nous a procuré le Lamothe Vincent cuvée « Intense »..
    Le 3ème par contre n’a plu à aucun d’entre nous.

    Encore une fois merci beaucoup pour cet agréable moment qui nous a permis de tester et de déguster d’excellents Bordeaux rouges.
    [img]http://www.apero-bordeaux.fr/wp-content/uploads/2012/05/bernard.jpg[/img]

  5. Michel dit :

    La dégustation s’est faite pendant l’une des soirées électorales avec des trentenaires de divers horizons.Les vins étaient accompagné de saucissons , fouets catalans, fromage (Etivaz….) Le tout dans une ambiance conviviale.

    Voici ce qu’il en est ressorti du groupe:

    Château de Cappes : costaud,un peu âpre. Bon vin de table , un peu jeune , un peu vert. Il mériterait de vieillir. Manque un peu de fruit.

    Lamothe Vincent 2010: Costaud , fort en tête , tanisé , un manque d’équilibre qui empêche la rondeur .Il a un côté « vieille vigne », âpre.
    Deuxième goût: reste en bouche. Un petit reproche: On sent trop l’alcool !

    Merlot 2010 château Ste Barbe: Equilibré ,bien fait mais manque un peu de caractère. Certainement un bon rapport qualité/prix.

    Ensemble très correct.Certainement bon rapport qualité prix de ces vins. Merci encore!
    Michel

  6. Feghali dit :

    Dégustation faite entre membres du bureau de l’association d’oenologie de notre école.

    Lamothe Vincent
    Robe sombre, intense et profonde. Nez légèrement fumé, boisé et capiteux. En bouche, le boisé a tendance à prendre le dessus.

    Château Sainte-Barbe
    Robe sombre, opaque, et de belles jambes. Légèrement fumé au premier nez, plus fruité et puissant au second nez. Touche vanillé et boisée. Fruit Noir, Cerise noire.
    En bouche, tanins souples, lisses, plus rond et plus de corpulence que le dernier, avec une attaque plus en douceur.

    Château de Cappes
    Malgré sa belle robe, ses arômes s’effacent devant son caractère fort alcoolique. Les arômes ne se dégagent qu’après une longue agitation (ce qui n’est pas toujours reprochable). En bouche, il y a un manque d’équilibre qui persiste et se ressent longuement.

    En tout cas cela a été un plaisir de découvrir ces vins, notamment celui du Cercle Rive droite, qui nous a agréablement surpris !

  7. collados chantal dit :

    Dégustation faites avec un groupe d’amis, accompagnée de pizzas, foccacia,toast de magret et fromage de brebis

    Château de Cappes : Ce premier vin ouvert est assez alcoolisé. Les aromes fruités et épicé sse revelent à l’agitation, une accidité assez soutenue reste en bouche. Un vin un peu trop jeune pour nos amis testeurs.

    Château Lamothe : Le bouchon donne une idée de vin ordinaire, mais plutot surpris en le goutant..Ce vin est assez puissant en bouche, avec une robe soutenue.Plusieurs aromes différents ressortent de ce vin. L’alcool est présent en fin de dégustation, mais n’est pas désagréable.

    Château Sainte-barbe : Belle couleur pour ce vin et gout fruité au début et plus puisssant au final.Il reste quand meme plus doux que le second.

    Pour l’ensemble de mes amis, une préference pour Lamothe pour son gout puissant, avec un rapport qualité et prix correct malgré le bouchon à vis qui dévalorise. le Château de Cappes est le moins apprécié des trois.

    Merci pour cette dégustation , et milles excuses pour ce retard car je suis souvent en déplacement.
    José

  8. David Notteghem dit :

    Bonjour à tous,

    Avec beaucoup de retard, je poste finalement le compte-rendu de notre dégustation des 3 bordeaux rouge partagés en compagnie de 2 couples d’amis soit à 6 personnes.
    Je vais synthétiser ce qui s’est dit lors de la soirée et classe volontairement les 3 vins dans l’ordre croissant du succès rencontré :

    1. Château Sainte-barbe :
    Belle robe, couleur fruits rouges
    Nez fruité
    Bouche légère, sans doute trop après l’ouverture du Château Lamothe
    Conclusion : la jeunesse offre un goût fruité qui disparaît malheureusement très vite. Manque de puissance en accompagnement de fromages forts

    2. Château de Cappes :
    Robe plus profonde couleur fruits des bois
    Plus long en bouche mais acide
    Conclusion : bien que plus puissant que le précédent, manque d’astringence pour le panel de testeurs

    3. Château Lamothe :
    Le préféré parmi les 3 pour 5 des 6 testeurs, bien que le bouchon fasse perdre de son intérêt avant même le test
    Robe sombre et larmes rapides, signe de sucre et d’alcool bien que jeune
    Bouche puissante et arômes durables

    Merci pour la dégustation !

  9. Bruno Brisson dit :

    Bonjour,
    Avec mes excuses pour le retard dans la dégustation car j’étais absent de Bordeaux. Cette dégustation s’est déroulée en présence de 5 personnes. Les vins ont été dégustés dans l’ordre ci-dessous au hasard.

    1. Château Sainte Barbe
    Belle robe limpide.
    Nez épicé, boisé, qui laisse espérer un vin riche et puisant.
    Assez souple en bouche, compoté, mais sans longueur. A boire rapidement.
    Conclusion : Une approche séduisante mais qui déçoit en bouche. Néanmoins plaisant et facile à boire maintenant.

    2. Château Lamothe Vincent
    Robe très intense, sombre mais assez limpide.
    Nez surprenant, avec des parfums réglissés mais un peu alcooleux.
    Très léger en bouche par rapport à la robe, un peu herbacé.
    Conclusion : Des sensations variées mais pas toujours très agréables. Pourra t’on le conserver plus longtemps avec cette capsule à vis ?

    3) Château de Cappes
    Robe plus claire manquant de limpidité;
    Nez discret , simple et marqué par l’alcool.
    Assez agressif en bouche, sans longueur.
    Conclusion : La déception de cette dégustation.

    Merci pour cette expérience d’émoustillement des papilles.

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