Bordeaux
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l'apéro est offert par les vignerons de bordeaux et bordeaux supérieur

Apéro Bordeaux

Dégusté Décembre 2020 : 3 Bordeaux Supérieur rouges Talents 2019 de leur appellation.

Ces 3 Bordeaux Supérieur rouges sont Château du Bois Chantant, Château La France « Cuvée Gallus » et Château Pey La Tour « Réserve ».

 

Retrouvez ces vins sur la Cave en ligne des 1001 Châteaux.

 

Les membres du Jury sont :
Mesdames Betty Amadéo (Corbeil-Essonnes)), Anaïs Berges (Bègles), Corinne Condomines (Arpajon-sur-Cère), Marie-Laure Couzinou (Gradignan), Marie da Prato (Bordeaux), Ghislaine Devaux (Villedieu-les-Poëles), Maria-Dolores Gautier Hurtado (Saint-Martin-Du-Manoir), Melissa Gini (Orléans). Messieurs Didier Canton (Bethune), Vianney Delattre (Antony), Loig Lemeilleur (Soissons), Amin Luqman (Maison-Alfort), Adrien Ortavent (Lormont), Fabrice Oualid (Paris), Jean Secret (Coimeres).

 

Château du Bois Chantant
Crus et Domaines de France
AOC Bordeaux Supérieur rouge millésime 2017
Cépages : 95 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Cabernet Sauvignon.
Prix conseillé : 8,60 € TTC
Contact : www.cdf-chateaux.com

 

Dégustation
Œil : robe rubis brillante.
Nez : fruits noirs, réglisse et épices.
Bouche : ample, équilibrée, notes de confitures et de café.

 

 

Château La France « Cuvée Gallus »
SCA Château La France
AOC Bordeaux Supérieur rouge millésime 2017
Cépages : 58 % Merlot, 29 % Cabernet Sauvignon, 13 % Malbec.
Prix conseillé : 9,20 € TTC
Contact : www.chateaulafrance.com

 

Dégustation
Œil : couleur dense, grenat profond.
Nez : intenses fruits noirs et note vanillée.
Bouche : charpentée et charnue, bon potentiel de garde.

 

 

Château Pey La Tour « Réserve »
Vignobles Dourthe
AOC Bordeaux Supérieur rouge millésime 2017
Cépage : 92 % Merlot, 4 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc et 1 % Petit Verdot.
Prix conseillé : 12 € TTC
Contact : www.chateaupeylatour.com

 

Dégustation
Œil : robe dense et profonde aux reflets pourpres.
Nez : intenses fruits noirs et élégante nuance boisée.
Bouche : attaque charnue, belle matière ample; tanins présents et soyeux.

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5 Réponses pour : “Dégusté Décembre 2020 : 3 Bordeaux Supérieur rouges Talents 2019 de leur appellation.”

  1. Adrien dit :

    Nous avons eu la chance de pouvoir déguster trois bouteilles de Château du Bois Chantant, Château La France « Cuvée Gallus » et Château Pey La Tour « Réserve », millésimes 2017. Cette période de l’année étant particulièrement propice aux retrouvailles et aux ambiances festives, nous avons profité d’un repas de famille pour partager tous ensemble ce moment convivial !

    Les trois vins ont été appréciés et ont donné leur pleine mesure sur du magret et au moment du fromage.

    Le Château du bois Chantant était une parfaite entrée en matière, avec un nez très odorant, une belle robe sombre, mais un côté délicat et subtil en bouche.

    Le Château Pey Latour et son côté bien plus tannique, sans toutefois être trop corsé, nous a ravis. Peut-être est-il encore un tout petit peu jeune pour exprimer sa pleine mesure ?

    Le Château La France a quant à lui révélé un nez puissant mais agréable, qui a conquis tous les convives. La dégustation nous a laissés sur cette impression, avec quelques notes très agréables de mûres, pour terminer le repas.

    Merci encore !

    Adrien

    Adrien

  2. Anaïs dit :

    Je suis ravie d’avoir été jury de cette sélection de ces trois vins Bordeaux supérieurs rouges 2017 ! J’ai planifié un repas avec des amis à mon domicile avec de découvrir ces trois vins.

    Nous avons commencé la dégustation par le vin rouge du Château Pey La Tour « Réserve ».
    Tout d’abord, nous avons trouvé que sa robe était très foncée, presque noire. Le nez était surprenant avec des arômes de fruits rouges et une petite touche épicée. Les tannins étaient très subtiles et délicats. Nous avons grandement apprécié son côté boisé et gourmand.

    Nous avons poursuivi la dégustation par le vin rouge du Château La France « Cuvée Gallus ».
    Sa robe était très intense, aux reflets violines. Les arômes de fruits rouges et noirs étaient mis en avant. Nous avons trouvé ce vin harmonieux, gourmand et équilibré. Nous avons particulièrement aimé ce vin très structuré renforcé par un côté boisé très agréable.

    Notre dégustation s’est terminée par la découverte du vin du Château du Bois Chantant.
    Ce vin était notre préféré. Il était excellent avec l’entrecôte de bœuf. Un très bel accord mets et vins. Ses tanins étaient bien mûrs, sa couleur bien brillante rouge rubis, un nez très fruité et épicé.

    Merci infiniment pour ces très belles découvertes !

    Anaïs

  3. SECRET Jean dit :

    Déjà merci de pouvoir déguster ces vins des Bordeaux supérieurs. Cela a été encore un prétexte pour un apéro improvisé chez mes amis normands pendant les fêtes de fin d’année.

    On a commencé par cet ordre suivant.
    1 Château La France « Cuvée Gallus
    2 Château Pey La Tour « Réserve »
    3 Château du Bois Chantant

    Château la France
    On a bien senti la note de vanille, mais il n’était pas adapté avec notre assortiment, nous avons été moins fan du Malbec.

    Château Pey la tour
    Il a fait l’unanimité, sa puissance et son équilibre allait bien avec la rillette de canard et le pâté de boudin noir.

    Château Bois chantant
    Il est plus proche du Château Pey la tour, puissant en bouche, mais le Château Pey la tour nous a semblé plus équilibré et abouti.

    Tout le monde s’est accordé autour du Château Pey la tour qui est sorti gagnant de cette dégustation improvisée avec des produits du terroir du Sud Ouest, juste avant les fêtes de Noël.

    Encore merci étant déjà dans les Graves 😉 ! Cela m’a permis de découvrir de nouveaux vins.

    Jean

    Jean

  4. Marie dit :

    La dégustation de ces bouteilles a été l’occasion d’un petit apéro entre nouveaux voisins. Un pur moment de convivialité donc, au cours duquel nous avons pu fortement apprécier ces 3 vins !

    Ca ne se voit pas sur la photo mais nous les avons dégustés avec un plateau de fromages, du saucisson, et quelques autres mets… pour un « apéro » digne de ce nom !

    Voici nos impressions sur les vins :

    Nous avons chacun eu des préférences différentes sur les vins, mais les avons trouvés tous bons et ils ont été bus jusqu’à la dernière goutte.

    1) Nous avons commencé par le Château Pey la Tour – Réserve du Château :
    Nous avons apprécié ses arômes très intenses de fruits noirs. C’est un vin équilibré, gourmand et puissant.

    2) Nous avons ensuite ouvert le Château Bois Chantant :
    Là encore des fruits noirs, un nez puissant. Avec des notes plus épicées qui le Pey la Tour dégusté précédemment.

    3) Enfin le Château La France – Cuvée Gallus :
    Toujours des fruits noirs. On sent un peu le côté vanillé. Assez expressif.

    Marie

  5. Vianney dit :

    Lors d’un petit apéro convivial entre amis, nous avons profité de cette occasion pour faire cette dégustation de ces trois Bordeaux du millésime 2017.

    Château Pey La Tour
    Un vin d’une couleur rouge sombre possédant une robe très profonde ainsi que de reflets violacés.
    Un nez bien concentré sur les fruits noirs. Une bouche ample avec des fruits bien mûrs agrémentée de notes boisées bien intégrées ainsi que des tanins bien présents mais agréables.

    Château de bois chantant
    Sur celui-ci la robe était moins profonde que sur le précédent, mais une expression similaire au nez avec une touche plus puissante d’épices et en bouche mais peut-être un peu moins charpenté.

    Château La France
    Enfin sur ce dernier les notes d’élevage se font un peu plus ressentir au nez mais toujours une belle concentration sur les fruits rouges et noirs ainsi qu’une bouche agréable et souple.

    Les vins étaient d’un niveau équivalent mais je pense que le Château Pey La Tour a plus conquis par sa puissance.

    Vianney

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