Bordeaux
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l'apéro est offert par les vignerons de bordeaux et bordeaux supérieur

Apéro Bordeaux

En dégustation : 3 Bordeaux rouge Talents 2018

Ces 3 Bordeaux rouges millésime 2016 sont le Château Bréjou, le Merlot du Château Sainte Barbe et le Kressmann Monopole.

 

Retrouvez ces vins sur la Cave en ligne des 1001 Châteaux, ce sont les vins du mois.

Les membres du Jury sont :
Mesdames Lea Bergamasco (Génissac), Fleur Borde (Bordeaux), Muriel Girard (Le Gua), Stéphanie Juillot (Gonesse), Christine Meng (Blanquefort), Claude Michaud (Fourques), Janina Piskur (Lanbersart), Véronique Sand (Bordeaux).
Messieurs Jeremy Debreu (Bègles), Jose Domingues (Feuchy), Nicolas Dreiszker (Saint Die des Vosges), Jean-Michel Gautheron (Bordeaux), Thibault Negra (Mérignac), Pierre Noly (Les Milles), Hervé Pointel (Drancy).

 

Château Bréjou
Maison Delor
AOC Bordeaux rouge
60 % Merlot, 23 % Cabernet Sauvignon et 17 % Cabernet Franc
Prix conseillé : 5,10 € TTC
Contact : www.delor-bordeaux.com

 

Dégustation
Œil : belle robe rouge intense.
Nez : fruité avec des arômes épicés, toastés.
Bouche : équilibre entre le fruit et la charpente de l’élevage en fût.

 

 

Merlot du Château Sainte Barbe
SCEA Château Sainte Barbe
AOC Bordeaux rouge
100 % Merlot
Prix conseillé : 6,50 € TTC
Contact : www.chateausaintebarbe.com

 

Dégustation
Œil : rouge rubis intense.
Nez : fruits rouges, légèrement épicé.
Bouche : gourmande et fruitée, équilibrée avec note tannique en fin de bouche.

 

 

Kressmann Monopole
Maison Kressmann
AOC Bordeaux rouge
55 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot et 5 % Cabernet Franc
Prix conseillé : 7,50 € TTC
Contact : www.kressmann.com

 

Dégustation
Œil : robe pourpre aux reflets cuivrés.
Nez : complexe avec des arômes de fruits rouges, de vanille et d’épices.
Bouche : rond et puissant en attaque avec des tanins soyeux.

 

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4 Réponses pour : “En dégustation : 3 Bordeaux rouge Talents 2018”

  1. Jérémy dit :

    J’ai eu la chance d’être sélectionné pour un Apéro Bordeaux ! Fervent défenseur de l’appellation, j’aime faire découvrir des perles de notre région à mes amis. Alors déguster des millésimes 2016 sélectionnés pour leur excellence, quelle opportunité d’organiser une dégustation !

    La mise en condition est importante : choix des verres, choix du moment (avant le repas, avant même l’apéro pour éviter de trouver des arômes de « saucisson et chips goût barbecue dans chaque vin, c’est curieux hein ? »), papier et crayon pour tous. Nous dégustons tour à tour chaque vin et partageons nos impressions. Globalement, ces 3 vins sont de jolies réussites, un petit délice !

    Le Kressmann Monopole offre une robe velours pourpre, brillante et intense. Le nez est net, sur des notes balsamiques (caramel), vanillées, fumées, fruits mûrs. En bouche, l’attaque est douce, le milieu de bouche est dense avec des tanins bien présents mais très fins, et une belle finale sur le fruit.

    Nous dégustons ensuite Château Bréjou, d’un rouge intense à reflets clairs, brillant à l’œil. Au nez, il se révèle très flatteur, avec des arômes de fruit rouge croquant et des notes d’élevage plaisantes : vanille et coco. L’attaque est soyeuse au palais, avant d’offrir une belle matière avec des tanins plutôt souples. La fin de bouche est plutôt longue, avec un retour sur la vanille agréable.

    Enfin, nous passons à la dégustation de Château Sainte-Barbe, avec sa robe grenat intense avec quelques premières notes d’évolution, limpide et brillant. Le premier nez est net, sur le cassis frais et la groseille. Après agitation, nous percevons, suivant les sensibilités autour de la table, épices (poivre) et fleur (violette). En bouche, il se révèle souple et léger, avec des tanins déjà fondus, on dénote une légère impression alcooleuse. La finale est fruitée, sur la mûre.

    Après cette studieuse dégustation, ces 3 flacons nous ont accompagnés sur un plateau de charcuterie, pommes de terre et Mont d’Or (mmmmh)… Côté blanc, nous avions un Ménetou Salon de Centre-Loire, mais nos bordeaux furent de bons camarades ! Le lendemain, nous les avons terminés sur une superbe entrecôte de boeuf saignante (re-mmmmh !), quel plaisir… Merci Apéro Bordeaux !

    Jeremy

  2. Fleur dit :

    En vue de cette soirée dégustation, nous avons invité des amis, amateurs de vins, que nous n’avions pas vu depuis plusieurs mois.
    Notre soirée était sous le signe de la découverte, du partage et de la discussion.

    Nous avons débuté par le Château Bréjou. Nous l’avons trouvé surprenant pour un Bordeaux car le degré d’alcool se démarquait au nez ainsi que des fruits confiturés en bouche. L’acidité était aussi prononcée. Nous avons jugé qu’il aurait peut-être été plus apprécié servi un peu plus frais. Certains d’entre nous l’ont élu coup de cœur de la soirée.

    Puis, le merlot de Sainte-Barbe fût dégusté. La majorité d’entre nous l’ont trouvé plus équilibré que le premier mais avec une dominante herbacée. L’astringence fût soulignée pour certains.

    Enfin la découverte de Kressman monopole fût aussi surprenante car nous avons ressenti une dominante de toffee avec une longueur plus marquée que les autres.

    Merci apéro Bordeaux pour cette soirée mémorable !

    Fleur

    Fleur

  3. Pointel Hervé dit :

    Bonjour à tous !

    Tout d’abord merci de m’avoir donné la chance de faire partie de ce jury. Nous avons choisi, cela s’imposait en fait, de déguster ces 3 Bordeaux pour mon anniversaire (clin d’œil en passant à F.F.) autour d’un repas composé d’un apéritif sucré/ salé, suivi de crudités, puis d’une raclette en plat principal et pour terminer sur un gâteau au chocolat et gâteau aux pommes…(Anniversaire oblige).

    Parité complète pour cette dégustation qui s’est déroulée au feeling. Nous avons tous choisi au hasard ( feeling bouteille et arômes) l’ordre de dégustation, après tout pourquoi pas ? Au final les avis se sont rejoints et nous avons notés les vins.

    Château Sainte Barbe : 6,5 – aspect grenat intense, parfum cassis, nous l’avons tous trouvé un peu lourd et épais, très tanique, quelque peu astringent. Probablement a laisser vieillir.

    Kressmann monopole : 8,0 – Pourpre et brillant avec des arômes de fruits bien mûrs, un peu fumé, à l’attaque un peu fort mais s’adoucit ensuite, équilibré et rond en bouche. Très intéressant avec une raclette.

    Château Brejou : 8,5 – Rouge rubis, fluide,délicat avec beaucoup d’arômes fruits rouges confits, rien que son parfum nous fait voyager. Attaque douce et veloutée qui perdure, très équilibré, tanique juste comme il faut. Vin très agréable qui peut très bien accompagner tout un repas. Il peut être Fier d’être un Bordeaux. (notre véritable coup de cœur) .

    Hervé

    Pour finir, encore Merci a Apéro Bordeaux qui nous fait découvrir quelques PÉPITES.

  4. José dit :

    Des vins surprenants !!! Souples ronds, canailles bien que plein de charme.

    Jose

    Très bien à la dégustation, ils seront parfait d’ici 1 ou 2 ans (surtout en ce qui concerne le Chateau Brejou) !

    Mon (notre) coup de cœur se porte sur le Kressmann Monopole. Le genre de bordeaux que l’on souhaite boire tous les jours.
    Il est facile, agréable, … le « coup d’bordeaux » qui donne envie d’y revenir 😉

    La surprise concerne le Merlot sainte Barbe.
    Je suis surpris par le travail tout en rondeur de ce cépage qui est portant réputé pour faire le volume. Une belle découverte !

    Voila la dégustation est terminée et nous avons passé un extraordinaire moment entre frangins amis depuis + de 40 piges ( je suis allé en maternelle avec Philippe qui porte la chemise à carreaux, et nous sommes amis avec Jean François depuis son arrivée de Lyon à l’age de 11 ans).

    Merci à APERO BORDEAUX de nous avoir offert ce grand moment de plaisir.

    José

    José

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