Bordeaux
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l'apéro est offert par les vignerons de bordeaux et bordeaux supérieur

Apéro Bordeaux

Dégusté Juin 2020 : 3 Bordeaux blancs lauréats du Concours Mondial du Sauvignon 2020

Ces 3 Bordeaux blancs sont Château Gabaron, Château Tanesse et Roquefortissime du Château Roquefort.

 

Retrouvez ces vins sur la Cave en ligne des 1001 Châteaux, ce sont les vins du mois.

 

Les membres du Jury sont :
Mesdames Marie Da Prato (Bordeaux), Alicia Deuez (Annoeulin), Virginie Lorenzo (Le Luc), Amélie Nollet (Seignosse), Laetitia Philippe (Bordeaux), Myriam Tantot (Léognan), Marie-Laure Vahe (Lattre Saint Quentin).
Messieurs Marc Buffiere (Montesson), Grégoire Bussière (Paris), Bernard Catherine (Pleumeur Bodou), Pierrick Chouan (Vitré), Clément Cottin (Puteaux), Sylvestre Genaux (Douai), Timothé Nicolas (Rennes), Jean-Thierry Sibcharan (Paris).

 

Château Gabaron
SC Vignobles Latorse
AOC Bordeaux blanc 2019
Cépages : 60 % Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Muscadelle
Prix conseillé : 5 € TTC
Contact : www.latorse.fr

 

Dégustation
Œil : robe pâle brillante, limpide.
Nez : agréable aux notes de fruits mûrs et de tilleul.
Bouche : beau volume en bouche, riche, tout en restant frais avec une pointe acidulée en finale.

 

 

Château Tanesse
Vignobles Gonfrier
AOC Bordeaux blanc 2019
Cépage : 80 % Sauvignon, 10 % Muscadelle, 10 % Sémillon.
Prix conseillé : 5, 50 € TTC
Contact : www.vignobles-gonfrier.fr

 

Dégustation
Œil : robe brillante aux légers reflets verts.
Nez : puissant, aux notes d’agrumes et de fruits à chair blanche assorties de touches fumées.
Bouche : franche et minérale, dense, avec du fruit et de la vivacité.

 

 

Roquefortissime du Château Roquefort
SCE Château Roquefort
AOC Bordeaux blanc 2018
Cépage : 100 % Sauvignon Blanc.
Prix conseillé : 9, 50 € TTC
Contact : www.chateau-roquefort.com

 

Dégustation
Œil : robe or clair.
Nez : frais, très élégant, notes florales et légèrement toastées.
Bouche : riche avec beaucoup de rondeur, on retrouve les écorces d’agrumes, le pomelo et une pointe d’ananas, légèrement pierre à fusil.

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13 Réponses pour : “Dégusté Juin 2020 : 3 Bordeaux blancs lauréats du Concours Mondial du Sauvignon 2020”

  1. Nollet dit :

    3 belles bouteilles reçues pour un apéro entre amis épicuriens curieux de faire de nouvelles découvertes gustatives.
    J’ai réuni amis et voisins pour allier découvertes et convivialité en toute simplicité.

    3 vins à base de sauvignon mais avec chacun leur identité et qui ont bien montré la diversité des vins de Bordeaux. Chacun a pu trouver son fan et son amateur défenseur 😉

    Autour d’un pique nique improvisé pour mélanger les saveurs dans une ambiance de plages et de vacances, chacun y est allé de son appréciation.

    Même si au final nous sommes arrivés à un trio gagnant pour nos 3 sauvignons :
    1 – Château Tanesse
    2 – Château Roquefort
    3 – Château Gabaron (sans doute sa pointe acidulée en finale qui était moins du goût des convives surtout avec les mets à dominance salés préparés par notre belle équipé ce soir là, mais à retester..).

    Mais une conclusion s’impose, cette dégustation et ces 3 vins ont réjouis tout le monde et a permis de tous nous rallier autour du goût et de nos sensations mises en éveil !

    Un big merci aux Bordeaux et Bordeaux supérieur pour cette belle expérience et soirée sans faille ….
    #Cheers #planèteBordeaux
    Amélie

  2. Marie Laure Vahe dit :

    À notre retour de vacances nous avons conviés des amis pour un petit apéro autour de ces trois magnifiques bouteilles aussi délicieuses les unes que les autres !

    Notre préférence c’est quand même tournée vers le château Tanesse : pour sa belle couleur jaune doré, pour son côté très parfumé agréable en bouche, il doit être délicieux avec un poisson.

    Notre second choix s’est porté sur le château Gabaron : plus acidulé un peu moins parfumé mais aussi rond en bouche.

    Nous avons placé en dernier, il en fallait bien un, le château Roquefort : vin plus sec avec moins de parfum et de couleur selon nous.

    Marie-Laure

    Marie Laure

  3. Laetitia dit :

    Nous nous sommes retrouvés entre amis, autour d’un bon plateau d’huîtres du bassin pour déguster ces 3 vins blancs bordelais.
    Ces 3 sauvignons ont chacun leur particularité et ont conquis les convives !

    Tout d’abord, le château Tanesse, dont nous avons relevé des arômes de pêche. Son côté fruité nous a plus convaincu pour l’apéro que pour accompagner les huîtres.

    Ensuite, les chateaux Roquefort et Gabaron, que nous avons trouvé plus secs se mariaient parfaitement avec notre plateau. Notre préférence s’est orientée sur le Gabaron; vin sec avec également un petit côté fruité.

    Le château Roquefort était plus classique et neutre (moins parfumé), ce qui en fait un bon vin sec, facile à boire mais un peu “passe partout”

    En termes de classement, cela n’a pas été facile de les départager… mais nous nous sommes accorder sur le classement suivant (l’avis de Mookie n’a pas été pris en compte) :
    1) château Gabaron
    2) château Tanesse
    3) château Roquefort

    Merci à Apéro Bordeaux pour ces belles découvertes !

    Laetitia

  4. Sylvestre dit :

    Superbe soirée Apéro dînatoire offerte par  » Les Vignerons de Bordeaux et Bordeaux supérieur » !

    3 vins très agréables mais coup de coeur de la dégustation pour le « ROQUEFORTISSIME », vin au nez d’agrumes et de fleurs d’une belle intensité aromatique.

    Nous avons passé un bon petit moment !

    Merci les Vignerons de Bordeaux ! 🍷🍷🦪🍤🍷🍷

    Sylvestre

  5. Myriam dit :

    J’ai eu la chance de recevoir trois belles bouteilles de Bordeaux blancs !

    Je n’ai pas hésité longtemps avant de les déguster avec mes meilleures amies à l’occasion de la fête organisée pour les 40 ans de mon mari.

    Tout le monde a apprécié cette dégustation avec une préférence pour le château Gabaron qui malgré une pointe acidulée en fin de bouche, a été apprécié pour sa fraîcheur.

    Ensuite, notre choix s’est porté sur le château Roquefort avec son goût et son odeur parfumés…

    Myriam

    Pour finir sur le château Tannesse, à l’odeur fruitée mais au goût plus franc, peut être moins délicat.

    Une belle dégustation, encore merci APERO-BORDEAUX !!

    Myriam

  6. Marie dit :

    Nous avons dégustés les 3 bouteilles de Bordeaux blancs à l’occasion d’une partie endiablée de Trivial Pursuit lors d’une soirée pluvieuse pendant nos vacances en Dordogne. Il avait fait très chaud ce jour là et ces bouteilles étaient parfaites pour nous délasser et nous rafraîchir !

    Nous avons commencé par le Roquefortissime 2018 du Château Roquefort. Nous avons aimé son nez acidulé, fruité. En bouche il était rafraîchissant avec une pointe d’acidité.

    Nous avons ensuite poursuivi avec le Château Gabaron 2019. Nous avons aimé son nez acidulé de pomme verte, de pamplemousse. En bouche il était également rafraîchissant avec une finale acidulée.

    Finalement nous avons terminé par le Château Tanesse 2019. Son nez était très agréable, fruité, fleuri, mais nous avons moins aimé son côté amer en bouche qui pour nous prenait le dessus sur les arômes.

    C’est au final le Roquefortissime 2018 qui nous a le plus convaincu 🙂

    Merci Apero-Bordeaux pour cette dégustation !!!

    Marie

    Marie

  7. Clément dit :

    Nous étions quatre: deux connaisseurs et deux novices. Les trois vins ont été servis à 13°C et sont passés deux fois chacun.

    Roquefortissime: gras et arômes lactiques qui n’ont pas plu aux novices mais flatté les amateurs habitués à la malo sur les blancs. Acidité bien présente qui équilibre le tout.

    Château Tanesse: fruit intense qui a fait l’unanimité. Pêche jaune assez évidente, ananas pour certains. De la fraîcheur et pas de lourdeur.

    Château Gabaron : plat, il ne nous a pas paru intéressant.

    Clement

  8. Thimothé dit :

    Une très belle dégustation conviviale entre amis grâce à Apéro Bordeaux !

    Le château Gabaron était idéal à l’apéritif, frais avec des notes florales et d’agrumes.

    Mention spéciale à Roquefortissime de château Roquefort, une longueur en bouche étonnante, des notes boisées, mais une belle fraicheur d’agrume qui vient équilibrer ce vin. Parfait sur des moules marinières !

    Merci pour cette expérience !

    Thimothé

    Nicolas

  9. Alicia dit :

    Soirée du 03/10/2020 avec 10 personnes
    Thème de la soirée : « Les sauvignons de Bordeaux dans tous leurs états »

    Alicia

    C’est un plaisir de découvrir ces 3 vins blancs de Bordeaux et de pouvoir associer mon entreprise naissante, De la cave Aux papilles, à cette soirée.
    J’ai donc décidé d’initier 9 convives à une dégustation et découverte de vin et d’un terroir.
    Tout d’abord, j’ai mis en place un jeu olfactif afin de sensibiliser et apprendre à détecter les différents arômes présents dans le verre.
    Puis, en route pour la dégustation. Là encore j’ai pu sensibiliser et initier mes invités à la dégustation afin qu’ils soient le plus objectif possible.
    C’est avec l’aide précieuse de Sébastien, cuisinier professionnel, que nous avons pu nous délecter de verrines de salées et sucrées, accompagnées de 3 fromages et 3 pains spéciaux.
    Autant vous dire que nos papilles ont dansé toute la soirée.

    Alicia

    Dans un premier temps, nous avons découvert le Château Tanesse, un vin gourmand et frais. Des notes de pain toasté et de fruits frais tels que la poire et la pomme verte acidulée auxquelles se sont liées à la fraîcheur et l’acidité parfaitement équilibrée. A lui seul, il se suffit.
    En accord, Sébastien nous a confectionné des cuillères garnies de saumon fumé, pamplemousse et huile d’olive le tout, parsemé de pignons de pin, ciboulette et aneth.

    Alicia

    Dans un second temps, nous avons tous eu l’immense et belle surprise de découvrir le Château Gabaron, un vin avec une complexité sublime. De la pêche blanche, de la nectarine juteuse à souhait, un joli retour floral et frais, de la vivacité dans les papilles associée à une rondeur exquise.
    A l’unanimité ce vin a été décerné le chouchou de la soirée.
    En accord parfait avec les verrines de crabe, kiwi, sauce cocktail, chantilly au curry toujours confectionnées par de notre cuisinier en chef favori.
    Du bonheur dans chaque gorgée et dans chaque bouchée.

    Alicia

    Et dans un troisième et dernier temps, nous avons eu le plaisir de découvrir cette dernière quille de sauvignon, le Roquefortissime du Château Roquefort en accord avec le « ch’tiramisu » toujours en verrine.
    Un vin dans toute sa jeunesse à la robe or brillante, en bouche on perçoit très distinctement la rondeur et la légèreté et la minéralité.
    L’accord avec cette verrine sucrée en fait ressortir une fraîcheur légèrement fruitée mais surtout florale. Lorsque le vin monte un peu en température, nous pouvons percevoir très nettement des notes d’agrumes sucrés mêlées aux fruits exotiques juteux.

    Ces 3 vins ont pu aussi être appréciés avec 3 fromages (audresselles, Wimereux et beaufort) et 3 pains spéciaux (pain au maïs, pain blanc et pain noix et abricot) un réel plaisir pour les papilles.
    Pour clôturer cette séance sur une bonne note, J’ai mis en place une dégustation à l’aveugle afin de mettre à l’épreuve mes invités sur leur capacité à percevoir les arômes et à reconnaitre la typicité d’un vin juste à l’odorat et au goût.

    Pour conclure,
    C’était un véritable bonheur d’avoir été sélectionnée pour apéro Bordeaux, car cette occasion m’a permis de mettre en place ma première séance test avant de me lancer dans la grande aventure d’une indépendante passionnée.

  10. PM dit :

    Trop bien! On avait envie d’être là ! Alicia dégage une passion contagieuse pour le plaisir, le bien-être des participants! Et nous emmène avec elle quasiment nous promener dans les vignes pour se retrouver à déguster de la cave aux papilles accompagné des gourmandises de Sébastien ! Vivement la prochaine visite !Et Tous les succès pour les bons moments que nous procurera DE LA CAVE AUX PAPILLES!

  11. Alex dit :

    Alicia nous permet de découvrir des vins qui nous sont parfois inconnus et nous donnent surtout, par ses descriptions et ses explications, l’envie de les découvrir et d’y chercher (et retrouver) ce qu’elle y a découvert à la dégustation. C’est un réel plaisir à écouter et à lire. Sa passion se ressent. Longue et belle vie à DE LA CAVE AUX PAPILLES.

  12. Seb dit :

    Soirée chaleureuse et conviviale! Alicia nous a fait voyager à travers cette belle dégustation « Apéro Bordeaux ». De nombreux échanges organoleptiques, des explications claires et adaptées, une bonne humeur permanente…Tout était réuni pour passer un agréable moment et s’initier à la dégustation des vins.N’hésitez pas à faire appel à: »De la cave aux Papilles »: Une nouvelle enseigne prometteuse!!

  13. Virginie dit :

    Merci beaucoup pour cette dégustation à l’aveugle que nous avons faite en famille autour d’un apéro dînatoire composé de charcuterie, pâté en croûte, caponata, pissaladière et pizza aux fromages.

    C’était un exercice très intéressant.
    Nous avons découvert les vins dans l’ordre suivant : château Tanesse 2019, château Gabaron 2019 puis le Roquefortissime 2018.

    Notre préférence est le Roquefortissime, puis le château Gabaron (bien fruité) et enfin le château Tanesse.

    Virginie

    Virginie

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