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Apéro Bordeaux

Dégustation Mars 2016 : 3 Bordeaux Blanc Oscars de l’été

Ces 3 Bordeaux Blanc sont le Château Motte Maucourt, le Château Les Combes et le Château Recougne.

 

 

Les membres du Jury sont :
Mesdames Coralie Castillo (Nantes), Naiva Deneux (Vitrolles), Delphine Devallet-Ezanno (Bouzonville aux Bois), Muriel Monza (Valbonne), Chloé Renault (Bordeaux), Stéphanie Suret (Alixan), Nolwenn Voiturier (Saint-Medard en Jalles), Lucile Sormain (Poitiers).
Messieurs Hervé Blampin (Mingoval), Jean-Pierre Cajean (Douarnenez), Thomas Chevallereau (Paris), Jean Chairuttini (Bouvignies), Eric Malassis (Lataule), Christian Maguy (Montauban), Lionel Menjou (Paris).

 

 

Retrouvez ces vins sur la Cave en ligne des 1001 Châteaux.

 

 

Château Motte MaucourtChâteau Motte Maucourt
EARL Château Motte Maucourt
AOC Bordeaux Blanc
100 % Sauvignon Blanc
Prix Propriété : 4 € TTC
Contact : www.chateaumottemaucourt.fr

 

Dégustation
Oeil : jaune vert.
Nez : agrumes.
Bouche : du fruit et de la rondeur.

 

 

 

Château Les CombesChâteau Les Combes
Vignobles Borderie EARL
AOC Bordeaux Blanc
60 % Sauvignon Blanc, 30 % Sémillon
Prix Propriété : 6 € TTC

Dégustation
Oeil : robe or pâle.
Nez : agrumes et fleurs blanches..
Bouche : attaque vive, puis de l’ampleur et du fruit.

 

 

 

 

 

 

Château RecougneChâteau Recougne
EARL Recougne
AOC Bordeaux Blanc
Sauvignon Blanc, Sémillon
Prix Propriété : 7 € TTC
Contact : www.chateau-recougne.fr

 

 

Dégustation
Oeil : couleur paille et reflets or.
Nez : notes de pamplemousse et de pomme verte.
Bouche : très fruitée avec une finale fraîche et acidulée.

 

 

 

 

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8 Réponses pour : “Dégustation Mars 2016 : 3 Bordeaux Blanc Oscars de l’été”

  1. Muriel dit :

    Rien de tel qu’un apéritif dinatoire pour des accords mets et vins variés. Charcuterie, légumes, crevettes grillées, salades d’avocats aux agrumes, fromages et dessert à la fraise, autant dire que nous étions prêtes, merci Apéro-Bordeaux !
    Muriel

    Debut de dégustation avec le Château Recougne. Un parfum de pêche, qui laisse imaginer un vin tout en douceur, en particulier lorsqu’on observe sa robe or clair. On se surprend alors à y reconnaitre un vin blanc de Gascogne bien connu, mais non, pas du tout, en bouche il en est tout autre. Beaucoup de légèreté, moins sucré, une note de pamplemousse et de pomme acidulée ce qui le rend de suite très plaisant. Au final un vin rafraîchissant, assez sophistiqué dans l’harmonie d’un ton sec et fruité à souhait.
    Muriel

    Le Château les Combes nous a d’abord interpelées par sa couleur verte à l’intensité clair. Odeur de terre, parfum végétal, proche de l’herbe coupée pour une robe à la limite de la transparence. Une bonne surprise en bouche, un gout fort agréable et beaucoup moins sec qu’un « entre deux mer » pour un aspect assez semblable.

    Place au Motte Maucourt, dégusté avec une salade crevette avocat et juste avant le fromage.
    Plutôt fin au nez, l’attaque pour le coup est vive ! Très sec, acidité marquée, fleur blanche et amertume d’un pamplemousse. Le compagnon idéal des huitres et autres coquillages et crustacés.

    Globalement des vins d’intensités légère mais plutôt complexes avec de belles fraîcheur. Notre faveur va néanmoins au château Recougne pour sa saveur, sa finesse et sa persistance aromatique, un régal à l ‘apéritif. Le Château Les Combes nous a plu pour son gout marqué et son équlibre en accord avec les poissons et les viandes blanches. Le Motte Maucourt est davantage à conseiller aux amateurs de vins secs et astringeants.
    Muriel

  2. Stéphanie dit :

    Ça y est nous avons fait notre petite dégustation !

    La dégustation de Stéphanie

    Un vrai bonheur, mon père et moi avons vraiment apprécié le « château les combes » qui a su se marier autant à l apéro qu en début de repas , il est frais en bouche et se rapproche timidement du château recougne précédemment dégusté, une belle découverte pleine de fraîcheur avec une touche d’acidité tout ce que j’aime ! tout le monde à eu la même impression.

    La dégustation de Stéphanie

    Nous avons dégusté la bouteille de « la Motte Maucourt » en accompagnement de notre paella donc composée de poissons et fruits de mer et bien on a adoré le mariage avec ce vin blanc plus sec mais tout à fait en accord avec le plat ( comme quoi c’est important de bien accorder le vin avec son repas!)

    J’avais dégusté auparavant le Château Recougne, honorée d’avoir pu déguster ce somptueux vin blanc sauvignon semillon, qui plus est oscar 2016 il mérite son titre! Il nous a accompagné à l occasion d’un petit apéro , nous l avons consommé bien frais ainsi nous avons pu sentir ses notes fraîches légèrement fruitées et acidulées , de belles sensations en bouche qui laissent une touche douce au final! Je le recommande pour un apéro gourmand et convivial! je suis vraiment contente d’avoir dégusté un si bon vin je n aurais jamais osé m aventurer auparavant vers ce type de cépage….superbe découverte!

    Stéphanie

    Si je devais faire un classement : Mon préféré sans aucune hésitation : le « château recougne » suivi du « château les combes » et pour finir la « motte Maucourt  » j apprécie les vins pas trop secs, mes choix sont sans doute féminin. ..

  3. Garde dit :

    Merci de cet avis … je m en souviendrai pour mon prochain apéro.

  4. Celine Garde dit :

    Je suis complètement fan de ces vins! En effet pas trop secs et pas trop sucrés non plus.A déguster à l’apéro ou avec un plat qui s’y prête.

  5. Lionel Menjou dit :

    J’ai proposé une dégustation à l’aveugle à l’occasion de l’anniversaire d’un ami qui avait lieu le 1er mai dernier. Nous les avons découvert en apéritif, puis apprécié tout le long du repas en accompagnement des plats que j’avais adaptés pour la circosntance.

    Voici nos commentaires :

    Château Motte Maucourt
    Tout le monde a adoré et s’accorde à reconnaître la puissante présence des arômes fruités. Le bois de chêne transparaît clairement, on sent la terre. Robe d’aspect léger, mais un vin bien proportionné et rond en bouche. A décanter assurément pour en apprécier les saveurs subtiles.

    Château Les Combes
    Très fruité et typique, caractéristique d’un Bordeaux blanc Sauvignon.
    Le terroir, la vinification et l’élevage ont favorisé indubitablement l’expression de ce vin très raffiné. La fraîcheur de la jeunesse doit laisser place à la finesse et l’élégance après mâturation et vieillissement. Attendre peut-être encore pour une dégustation optimale. La maturité des raisins lui confère un profil exotique tout en conservant une bouche fraîche avec une fine acidité en finale. Joli blanc élégant, très parfumé, d’apéritif plutôt. Nous avons apprécié son côté sec et fruité, aux arômes explosifs de Sauvignon et d’une étonnante fraîcheur.

    Château Recougne
    Très belle robe paille aux reflets or
    Nez: Pamplemousse, pomme verte
    Bouche: Vin sec et très fruité, avec une finale fraîche et acidulée
    Ici aussi en apéritif et avec la sole qui accompagnait notre repas. Top chef !

    Au total, une très agréable dégustation de vins de belle facture, qualitativement gouteux et riches au palais.

  6. Lionel dit :

    J’ai proposé une dégustation à l’aveugle à l’occasion de l’anniversaire d’un ami qui avait lieu le 1er mai dernier.

    Nous les avons découvert en apéritif, puis apprécié tout le long du repas en accompagnement des plats que j’avais adaptés pour la circonstance.

    Voici nos commentaires :

    Château Motte Maucourt
    Tout le monde a adoré et s’accorde à reconnaître la puissante présence des arômes fruités. Le bois de chêne transparaît clairement, on sent la terre. Robe d’aspect léger, mais un vin bien proportionné et rond en bouche. A décanter assurément pour en apprécier les saveurs subtiles.

    Château Les Combes
    Très fruité et typique, caractéristique d’un Bordeaux blanc Sauvignon.
    Le terroir, la vinification et l’élevage ont favorisé indubitablement l’expression de ce vin très raffiné. La fraîcheur de la jeunesse doit laisser place à la finesse et l’élégance après mâturation et vieillissement. Attendre peut-être encore pour une dégustation optimale. La maturité des raisins lui confère un profil exotique tout en conservant une bouche fraîche avec une fine acidité en finale. Joli blanc élégant, très parfumé, d’apéritif plutôt. Nous avons apprécié son côté sec et fruité, aux arômes explosifs de Sauvignon et d’une étonnante fraîcheur.

    Château Recougne
    Très belle robe paille aux reflets or
    Nez: Pamplemousse, pomme verte
    Bouche: Vin sec et très fruité, avec une finale fraîche et acidulée
    Ici aussi en apéritif et avec la sole qui accompagnait notre repas. Top chef !

    Au total, une très agréable dégustation de vins de belle facture, qualitativement gouteux et riches au palais.

    Lionel

  7. Bobichou dit :

    Tchin tchin

  8. Eric dit :

    Chateau Motte Maucourt
    Belle robe dorée, un nez acidulé, parfum de citron légèrement poivré. En bouche confirmation des arômes acidulés, très fruité.
    Un vin gourmand et très agréable a boire.
    7/10 a boire frais avec de la volaille ou une viande blanche
    Dégustation d'Eric

    Chateau Recougne
    Une robe d’un jaune clair couleur laiton. Le nez est citron agrume très frais.
    La note citronnée et agréable, avec une pointe de sucre en fin de bouche et quelques notes poivrées.
    6/10 sympathique vin pour une entrée poisson ou un plat de viande blanche.
    Dégustation d'Eric

    Eric

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