11 Réponses pour : “Dégusté Novembre 2009 3 Bordeaux Rouge Millésime 2007”

1. Nadège dit :

   9 décembre 2009 à 18 h 25 min

   Ma dégustation

   

   voici mon compte rendu, c’est par ici:
   http://prunillefee.canalblog.com/archives/2009/12/07/16026948.html#comments

   Nadège

2. VERICEL dit :

   13 décembre 2009 à 15 h 09 min

   notre dégustation

   Nous nous sommes réunis à 6 (néophytes) pour cette dégustation. voici nos commentaires..

   Château de la Vieille Chapelle :
   Jolie teinte grenat assez soutenue
   Nez agréable aux notes fruitées
   En bouche : une première impression d’acidité, un vin assez léger.

   Dourthe « La Grande Cuvée »
   Couleur pourpre profonde.
   Le nez est expressif et également fruité
   En bouche, plus tanique que le précédent, ce vin est agréable et est davantage apprécié.

   Domaine de Valmengaux
   la couleur est soutenue
   le nez est agréable et épicé
   en revanche, en bouche, il s’avère un peu décevant : avec encore beaucoup de tanins, il mériterait quelques années de vieillissement.

   Merci à apéro-bordeaux pour nous avoir fait profiter de cette dégustation.

3. Fabrice dit :

   16 décembre 2009 à 8 h 53 min

   Mon avis et celui de 5 autres personnes

   Après la dégustation des trois bordeaux que vous m’avez envoyé.

   Notre groupe était composé de trois femmes et trois hommes, le vin qui arrive en tète à l’unanimité est le Valmengaux, le second le Dourthe et enfin le dernier (bien qu’il soit correct) le Vieille chapelle.

   Cordialement

   Fabrice Ascelipiade

4. auntie jo funny little kitchen dit :

   24 décembre 2009 à 15 h 23 min

   Ma dégustation avec Bruno

   Voilà trois « petits vins », comme on dit.
   Très agréables, très légers, bien sûr, car très jeunes, mais plein de potentiel. Je vous les recommande pour l’apéritif, par exemple, cela débutera très bien tous vos repas.
   Mais mon préféré, puisqu’il en faut toujours un, est le Chateau de la vieille Chapelle. Ce « grand vin de Bordeaux » 2007, a un nez déjà très flatteur, une robe pourpre très élégante, et nous sommes déjà sur des notes de fruits rouges, qui en font un vin très intéressant qualité/prix. Enfin son étiquette très sobre, mais très inspirée présente très bien sur une table.

5. Hélène Baraud dit :

   11 janvier 2010 à 11 h 35 min

   8 pour une dégustation

   Alors nous étions huit pour déguster vos vins : 4 jeunes ( environ 25 ans) et 4 moins jeunes (environ 60 ans), deux hommes et deux femmes dans chaque catégorie. La moitié d’entre nous apprécie le vin sans en boire souvent, les autres sont des grands amateurs, là encore moitié/moitié.

   Nous les avons dégusté dans cet ordre, en lavant les verres entre chaque.

   Le Château de la Vieille Chapelle a été particulièrement apprécié par les gens qui sont peu habitués au vin et les femmes: un gout léger et doux qui se savoure agréablement à l’apéritif. Cependant, il n’a pas de gout marquant et risque de passer inaperçu sur un gros repas. Notre échantillon d’amateur n’a que peu apprécié celui ci.

   Le Domaine de Valmengaux a été particulièrement apprécié par les gens qui aiment les vins forts en gout, matures et un peu plus rudes en bouche. On a trouvé qu’effectivement avec une viande goutue, telle qu’un bon gibier, il se marierait particulièrement bien. A mon gout, trop fort cependant. Cependant, en le faisant reposer une nuit, son gout s’allège et prend de l’ampleur.

   Le Dourthe « La Grande Cuvée », bien que servi en troisième, a conquis tout le monde si bien que tout le monde s’est allégrement resservi de celui ci et la bouteille a été finie avant les autres. A la fois doux et fort en bouche, il semble se marier avec tout. Un bonheur ! Il a été élu meilleur vin de la soirée.

   C’était une expérience très amusante qui a marqué tout le monde par son originalité et le bon esprit.

   A bientot j’espère,

   Helene Baraud

6. bigsteck dit :

   17 janvier 2010 à 16 h 45 min

   vin goûter par 5 personne.

   bonjour.

   voila, entre nous 5, le préféré a été le Dourthe La Grande Cuvée.
   son goût fruité on plus a tout le monde.
   le Valmengaux lui a été placé en 2ième position par nous 5.

   le Château de la Vieille Chapelle lui, n’a pas trop été aimé.

   cordialement,
   et avec toute mes excuse pour ce long temps de réponse

7. Michael dit :

   17 janvier 2010 à 18 h 59 min

   Dégustation à trois !

   Tout d’abord merci Apero Bordeaux de nous permettre de découvrir des vins qu’on aurait peut-être pas remarqué en boutique.

   Pour la dégustation nous étions donc 3 :
   – Tout d’abord le Château de la vieille Chapelle, un vin très fruité que les personne non habitué apprécieront plus, les amateurs le trouveront par contre trop fruité.

   – Nous somme ensuite passé au Dourthe La grande Cuvée, notre préféré de la soirée car le plus équilibré des trois ni trop fruité ni trop fort en bouche. Notre coup de coeur !

   – Dernier de la soirée, que cela soit dans l’ordre de dégustation ou au niveau de notre appréciation, le Domaine de Valmengaux. Un vin très (trop ?) fort en bouche et qui aurait surement gagner à être aérer un petit moment avant la dégustation.

8. christelle dit :

   19 janvier 2010 à 20 h 08 min

   Impressions sur la dégustation et notre classement

   Bonjour,
   merci Frédéric pour votre patience. Nous avons goûté les trois vins proposés, nous étions 4, 3 amateurs et une personne ayant plus d’expérience dans la dégustation des vins.

   Voici nos impressions.

   Chateau La Vieille Chapelle :
   Nous lui avons trouvé un gout légèrement plus fruité que les autres, fruits rouges, framboises peut être. Plus léger, d’une jolie couleur, il est arrivé second dans nos préférences ce jour-là.

   Dourthe la Grande Cuvée
   Sa couleur rouge sombre, son aspect fruité et assez fort en bouche a complètement séduit notre « spécialiste en vins » qui l’a trouvé très équilibré. Pour les 3 amateurs que nous étions, ce vin a aussi été notre préféré. Agréable, allant très bien avec tous les plats, du début à la fin du repas, pas trop fort, ni trop léger, ce vin est arrivé premier dans notre classement.

   Domaine de Valmengaux
   Nou lui avons trouvé des notes légèrement épicées, un aspect assez épais et dense une fois en bouche. Servi en fin de repas, il n’a pas fait l’unanimité, je pense qu’il aurait été plus apprécié au moment du plat. Arrivé 3eme dans notre classement.

   Merci pour cette dégustation, nous avons vraiment apprécié cette comparaison et l’agréable moment que nous avons partagé à échanger nos sentiments sur ces vins.

9. Christophe dit :

   21 janvier 2010 à 21 h 06 min

   Apéro’ Bordeaux?

   Apéro’Bordeaux??? 2 femmes, 2 hommes, – possibilités une dégustation; Pari tenu: nous nous sommes équipés de nos fidèles verres INAO et de divers charcuteries et fromages, puis c’est parti!

   Tout d’abord, merci à Apéro’Bordeaux pour cette dégustation, et à mes parents, mes soeurs Fabrice Le Glatin (écrivain du meilleur blog dédié au vin: http://vinsurvin-blog.com/ allez-y, il dépoussière vraiment l’image du vin), sans qui, rien n’aurait été possible…

   La dégustation ensuite:

   Château La Vieille Chapelle
   Une jolie teinte grenat, un nez de petits fruits rouges; Le vin s’avère léger, un peu trop peut être, même pour Mesdames. Un vin rouge pour un apéro d’été ou en accompagnement de grillades par exemple… On s’y voyait déjà!

   Dourthe la Grande Cuvée
   Sans doute le plus intéressant des trois: Jolie teinte pourpre, nez de fruits rouges bien mûrs. L’élevage, en fût sans doute, se fait discret. Les tanins sont déjà bien soyeux. Un vin pour un repas dominical en famille: il fera l’unanimité parmi les convives.

   Domaine de Valmengaux
   Quel dommage de devoir le déguster si vite; il est encore tout timide, tout jeune. Je l’avait carafer pour aider ce gamin. La couleur est soutenue, le nez révèle des notes de fruits et d’épices. Les tanins sont très (encore trop?) présents. Un vin de garde, assurément.

   Merci encore pour cette dégustation et à bientôt

10. Fabrice (VInSurVin) dit :

    22 janvier 2010 à 18 h 44 min

    Quelle plume ce Dieu, et quel fin dégustateur !
    Merci pour le clin d’oeil à VinSurVin et bravo à Frédéric Fleuri pour ces apéro Bordeaux !
    Fabrice LG, VinSurVin, Paris.
    PS : j’invite les lecteurs d’apéro-bordo aux dégustations de VinSurVin : les TupperWine ! Gratuites, conviviales et mensuelles à Paris.
    http://vinsurvin-blog.com/?cat=1

11. Thibault dit :

    26 janvier 2010 à 8 h 01 min

    Dégustation Vacances de Noël à 10 personnes

    Venant tout juste de rentrer en France, je vous fais le retour de la dégustation que j’ai organisé avec des amis juste avant les vacances de Noel.
    Nous nous sommes réunis à 10 pour gouter ces trois Bordeaux.
    Dans l’ordre nous avons ouvert le Dourthe, le Domaine et le Château la Vieille Chapelle. Je les ai laissé déguster les vins et ai noté leurs différentes appréciations. A la fin nous avons organisé un vote sur lequel j?apporte quelques précisions.

    Dourthe « La Grande Cuvée »
    Appréciations :
    – Bonne attaque en bouche
    – Pas trop de tanin
    – Reste bien en bouche avec des notes de fruits rouges agréables
    – Trop vert sur la fin, un peu trop jeune
    Idéalement, ce vin aurait mérité d?attendre d?être ouvert dans deux ans. (Un peu jeune)
    Néanmoins, 5 de mes amis ont préféré ce vin aux autres.

    Domaine de Valmengaux
    Appréciations :
    -Attaque beaucoup plus fruitée
    – Nous l?avons trouvé plus « homogène »,
    – Plus puissant, plus agréable
    Ils ont été 3 à retenir ce vin.

    Château de la Vieille Chapelle
    Appréciations :
    -Vin qui a beaucoup plus de puissance
    -Très homogène, beaucoup de matière et de corps
    Nous avons été 2 à préférer ce vin.

    Précisions:
    C’est donc le Dourthe qui remporte le plus franc succès. (5 sur 10)(Charlotte, Lucie, Mélanie et son ami, Héloise.)
    Néanmois, bien qu’étant tous amateurs de bons vins je dirais que 5 d’entre nous sont plus expérimentés.
    Ces 5 là précisément ont préféré le Chateau la Vieille Chapelle et le Valmengaux et non pas le Dourthe.

    Je ne sais pas quelle conclusion vous pourrez en tirer, mais ceux qui sont susceptibles d’acheter dans les années à venir de bons vins sont précisément ceux qui ont trouvé le Dourthe trop jeune.( Gauthier, Alexis, Thibault, Flavio et moi même).

    A noter enfin que les bouches qui ont préféré le Dourthe sont essentiellement féminines, et exclusivement masculine pour les deux autres Bordeaux.

    Pour ma part, je pense commander quelques bouteilles de Vieille Chapelle pour enrichir ma cave.

    J’espère avoir pu vous apporter un jugement suffisamment critique pour pouvoir vous être utile.

    Thibault Gruel.