13 Réponses pour : “Dégusté Novembre 2007 : 3 Bordeaux Rouges”

1. Frédéric FLEURI dit :

   30 novembre 2007 à 12 h 23 min

   Le Jury de novembre 2007 a été sélectionné hier

   Les 15 membres du panel novembre 2007 recevront leurs bouteilles de vin rouge très prochainement, vous pourrez bientôt découvrir leurs impressions sur ce forum, à cette adresse.

   Pour tous les autres inscrits, je vous rappelle que vos candidatures seront automatiquement reprises en compte les prochains mois, vous n’avez pas besoin de vous réinscrire pour cela.

   Le Panel Novembre 2007 :
   Mesdames et mesdemoiselles Yvette Miremont (Boucau), Sophie Roger (Brest), Maryse Demay (Fontenat Sous Bois), Jacqueline Luijkx (Ingre), Reis Serre (Mas Thibert), Catherine Boudou (Arsac), Laurence Flamin (Vannes) et Caroline Detournay (Marseille).
   Messieurs Pascal Landais (Brest), Laurent Challamel (Cluses), Bernard Caudal (Lomme), Sébastien Foulard (Paris), Monsieur Bourgois (Roubaix) et Arnaud Hermelin (Ville sur Jarnioux).

   Vous ferez très prochainement connaissance avec eux et avec leurs goûts…

   Je rappelle à tous qu’il faut s’inscrire pour participer… Il semble que bon nombre de ceux qui ont laissé de sympathiques messages sur le forum ne se sont pas par ailleurs inscrits…

   Oenologiquement votre,

   Frédéric

2. Catherine B dit :

   18 décembre 2007 à 16 h 00 min

   Vins dégustés à l’aveugle par 4 personnes

   Compte-rendu dégustation Bordeaux 2005 du 15/12/2007:

   1er vin: Château Font Destiac
   Nez fermé puis légèrement fruité
   Bouche très fluide et fruitée
   Vin agréable mais manquant de corps
   Note moyenne attribuée: 10,25/20

   2ème vin: Château Briot
   Nez acidulé et sur le fruit (fraise)
   Bouche légèrement boisé et acidulée
   Vin dynamique et un peu plus structuré que le 1er
   Note moyenne attribuée: 11,25/20

   3ème vin: Château Belle-Garde
   Nez de fruits noirs et de cerise, notes grillées
   Bouche charpentée, notes de caramel, toastée.
   Bois présent mais fondu car fruit bien présent.
   Note moyenne attribuée: 13/20
   NB: Après visualisation habillage étiquette préférée: Château Briot

   En conclusion, cette dégustation de Bordeaux rouge à l’apéritif a beaucoup intéressé les participants qui se sont bien prétés au jeux.

   Ce type d’opération peut réconcilier les consommateurs avec les vins de Bordeaux car ils sont, par ce biais, rendus plus ludiques et abordables (tout dépendra aussi du prix auquel ces Châteaux sont commercialisés).

   Merci et bonne continuation.

   Cordialement,

   Catherine

3. Sophie Roger dit :

   19 décembre 2007 à 22 h 32 min

   Dégustation du 18/12/2007

   Compte-rendu de la dégustation :

   Participants à la dégustation : 2 hommes (entre 25 et 30 ans) et 3 femmes (entre 24 et 28 ans). Cette précision est faite, aux vues des résultats de la dégustation, car il y a une différence d’appréciation suivant le sexe des participants.

   Appréciation du Château Briot 2005 :

   Les femmes ont trouvé que :
   – Sa couleur est opaque, foncée et « profonde ».
   – Son nez reste discret, léger et pourtant piquant.
   – Sa bouche est considérée comme neutre et douce au premier abord. Certaines ont décelé un goût de clou de girofle qui le rend plus épicé. Après déglutition, les avis tendent vers une note boisée.
   – Note : 13/20.
   – Esthétique de l’étiquette : Très classique, inspirant confiance mais qui a du mal à se détacher d’un linéaire.

   Les hommes ont trouvé que :
   – Sa couleur est claire.
   – Son nez est réservé et faible.
   – Sa bouche est agréable et légère bien que éphémère, révèle au final au léger gout boisé, qui n’a pas plut.
   – Note : 9/20.
   – Esthétique de l’étiquette : On ne peut plus classique.

   Appréciation du Château Belle-Garde 2005 :

   Les femmes ont trouvé que :
   – Sa couleur est très foncée, sombre, puissante.
   – Son nez est soutenu, voire animal car a agressif.
   – Sa bouche est à l’image de son nez : soutenue, forte, très fruitée. Certaines personnes ont identifié un goût de vanille, d

4. pascal landais dit :

   29 décembre 2007 à 11 h 09 min

   dégustation de bordeaux 2005

   nous avons dégusté les vins le 24 décembre 2007, ont participé 3 hommes (30,38 et 68 ans) et 2 femmes (65 et 33 ans).
   Nous avons commencé par un verre de :

   – FONT DESTIAC 2005

   Il accroche au palais, il a une belle robe griotte, il colore le verre et est très veloûté, nous étions en accord de dire qu’il se révèlerait avec un bon plateau de fromage ou un gibier, car son caractère nous interpelle; la note qui lui a été donnée est de 13/20 principalement apprécié des hommes.

   – CHATEAU BRIOT 2005

   Ses odeurs nous confortent dans l’esprit de Noël, caramel, cannelle, orange, il accroche peu au palais, il est léger et très accessible, sa robe est sombre s’accompagne volontier d’un collier de boeuf au pain d’épice ou plus communément d’une viande blanche, nous l’avons noté 14/20 car il remporte plus de la moitié des suffrages.

   – CHATEAU BELLE GARDE 2005

   Très corsé, fort ténébreux, le goût reste en bouche longtemps, il est soutenu et on ressent très vite « l’alcool » du vin, son amertume se marierait volontier à un civet de lapin ou des fromages bien vieillis; nous lui donnons la note de 11/20 car les femmes restent sceptiques et deux des hommes le trouvent amer.

   Je tiens à vous remercier pour cette dégustation qui fût très conviviale et nous a permis de connaître des bordeaux fort en caractère et vraiment de qualité, félicitation pour ce site merveilleux et à nos vignerons bonnes fêtes de fin d’année……….

5. Laurent Fuselier dit :

   30 décembre 2007 à 15 h 12 min

   vin sur vin

   Un repas sans vin c’est comme un pince-sans-rire sans rire.
   Sans blague?

6. Arnaud HERMELIN dit :

   31 décembre 2007 à 19 h 16 min

   Dégustation Bordeaux 2005 du 26/12/2007

   Dégustation ayant eu lieu le 26/12/2007 entre 5 amis amateurs, voici nos conclusions :

   FONT DESTIAC 2005 :

   Couleur rubis clair violacée, odeur légère de cerise griotte,nez quelque peu piquant, longueur moyenne en bouche, gout egalement cerise, trop jeune pour notre assemblée, à retester dans 1 à 2 ans.
   Note 6/10

   CH

7. laurence flamin dit :

   4 janvier 2008 à 14 h 49 min

   degustation à renouveler

   degustation des vins le 1 er janvier autour d’un buffet de charcuterie ; de viandes blanche et d’ un plateau de fromage .
   pour les 3 messieurs de 27 ans 35 ans et 57ans
   et mesdames 33 32 et 58 ans

   Ces trois vins ont une belle couleur pourpre , tres agreable aux nez specifique des Bordeaux fruités
   premier vin de Bordeaux
   CHATEAU BELLE-GARDE 2005
   les dames ont adoré : longueur en bouche , de fruits rouges ;messieurs moins ils l’on trouvé un peu jeune et un coté tanique qui resté en bouche ,et de l’amertume.
   si cela devrait etre noté pour les filles 8 /10

   deuxieme vin de Bordeaux:
   CHATEAU BRIOT 2005
   accompagnant la viande blanche ,
   les deux groupes l’ont apprecié ; note de fruits rouge egalement legerement vanillé (mais n ‘ont pas deceler la noix)
   ce vin a parcourue le debut du plateau de fromage qui sublime les papilles

   troisieme vin
   CHATEAU FONT-DESTIAC
   vin qui a fait l’unanimité : le meilleur des 3 vins
   comme certain commentaire il perd son gout pour les hommes
   vin qui se boit volontier avec le reste du plateau de fromage
   ces dames ont terminé la bouteille

   Mercie pour cette degustation qui tombait a pic pour les fetes , maniere de prolonger les festivitées qui fût tres agrèable en famille…
   et se joingnant à moi pour vous souhaiter tout nos voeux pour l’année 2008.

8. Philippe Le Gars dit :

   14 janvier 2008 à 9 h 49 min

   Nouvel an tasting

   La dégustation a eu lieu le 31 au soir en guise d’apéritif, donc presque « à jeun », c’est-à-dire les papilles encore vierges…

   Huit personnes étaient présentes, quatre femmes, quatre hommes, les conditions requises étant respectées à savoir les bouteilles rendues anonymes.

   1er vin goûté: le Fond d’Estiac 2006
   Dans l’ensemble, les résultats sont mitigés. Il apparaît « banal » pour certains, « manquant de caractère » pour d’autres même si au deuxième verre les avis évoluent. « Finalement assez agréable en bouche ». Note: 12/20

   2e vin: Château Belle garde »
   Vin jugé un peu trop jeune par la plupart des dégustateurs. Mais son goût particulier de fut de chêne, et très tanique le rend très populaire. 15/20

   3e vin: Château Briot
   Sans conteste le grand vainqueur de la dégustation. Un vin de caractère, qui ne passe pas inaperçu en bouche. Certainement le plus complet. 18/20

   En vous remerciant pour votre confiance et aussi pour votre patience.
   Restant à votre disposition pour de nouvelles dégustations à venir…

9. JP Bourgois dit :

   15 janvier 2008 à 15 h 45 min

   Dégustation APERO, pour les ROIS……

   Bonjour !
   Tout d’abord MEILLEURS VOEUX pour 2008 et BONNE SANTE

   Nous avons attendu un peu que les Fetes se passent et avons passé à la Dégustation APERO, pour les ROIS……
   Nous avons respecté la régle « dégustation à l’aveugle »
   Le résultat :
   FONT DESTIAC 2005 en tête
   Puis BELLE GARDE 2005 et enfin CHATEAU BRIOT 2005
   FONT DESTIAC est vraiment apprécié par tous.
   En espérant avoir répondu à votre attente et encore un grand merci pour cette dégustation.

10. Maryse dit :

    15 janvier 2008 à 18 h 04 min

    Dégustation improvisée du mercredi 19 decembre 2007

    voici nos conclusions !
    – a savoir que les personnes présentes étaient agréablement surpris que l’on puisse déguster des vins par l’intermédiaire d’une inscription sur internet merci encore. Jury: 3 femmes et 4 hommes.

    Fond d’Estiac 2005
    Très bonne souplesse idéal en barbecue ou en apéro-cochonaille
    une couleur rubis.
    2 eme note pour la dégustation. Meilleure note sur l’étiquette après présentation des bouteilles.

    Château Briot 2005
    Un peu frais mais très léger pas mal pour les nouveaux adeptes de vin apéro
    1ere note pour la dégustation. 3eme note sur l’étiquette après présentation des bouteilles.

    Château belle garde
    Interdit de boire ce vin avant la perte des aromes primeurs il faut le laisser vieillir quelques années.
    3eme note pour la dégustation. 1ere note sur l’étiquette après présentation des bouteilles.

    Merci encore et à bientot

11. Sébastien Foulard dit :

    6 février 2008 à 9 h 34 min

    Mes notes de dégustations.

    Château Belle-Garde
    Nez : creux, boisé
    Bouche : fruité, épicé, manque de corps, astringence prononcée

    Font-Destiac
    Nez : fruits rouges
    Bouche : franc, tannins agressifs, final court

    Château Briot
    Nez : vanille
    Bouche : longueur moyenne, manque de corps

    Pour chacun de ces vins, les notes sont toutes du même registre, entre 8 et 9 /20. Le Fonc-Destiac étant le mieux construit des 3. Les notes basses sont surtout dûes à des vins trop jeunes, manquant de caractère et de corps. Il faudrait faire un nouvelle dégustation après 4 à 6 ans en cave.

12. Caroline Detournay dit :

    6 février 2008 à 19 h 06 min

    Ma dégustation

    -FONT DESTIAC
    De 1er abord plutot leger puis s’arrondit en bouche.
    D’une belle couleur pourpre, pourtant il manque de corps.
    Tres peu tanique, un gout de fruits rouge qui reste tres peu prononcé et difficile à décrire.
    Agreable en dehors des repas.
    2-CHATEAU BELLE-GARDE
    Leger mais tanique il est agreable avec viande rouge ou gibier.
    legerement fruité au gout de groseille il degage toutefois fortement l’odeur du fut de chene. Un peu jeune domage!
    3-CHATEAU BRIOT
    De loin le moins bon des trois.
    Il est epais et reste assez longtemps en bouche mais ne degage d’apres moi pas assez d’arome

13. moi dit :

    12 février 2008 à 14 h 13 min

    c moi

    c trs cool