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Apéro Bordeaux

Dégusté Décembre 2007 : les TOP Vins

e-baronlarose.jpge-dourthe-n1.jpge-vallon-des-brumes.jpgDégusté  :
3 Bordeaux Rouge comptant parmis les gagnants du concours TOP VINS Bordeaux Rouge 2005
(cf Finale des Top Vins à la Sorbonne le 27 septembre dernier)

 

Les commentaires du panel sélectionné sont disponibles ci-dessous, les membres du jury étaient  :
Mesdames et mesdemoiselles Françoise Pauly(Montpellier), Juliette Cassagnes (Beauvais), Julie Auverdin (Bordeaux), Marlène Schiappa (Levallois), Marie Aubert (Tournon sur Rhone), Nathalie Ricard (Agde), Sylvie Thieuw (Tourcoing), Julia Vesval (Granville).Messieurs François Gombert( Montpellier), Edouard Layeillon (Paris), Chaize (Peyraud), Georges Chauvet (Saillant), Nicolas Gauguin (Saint Mande), Alexis Charrier (Bommes), Mickael Langevin (Saint Hilaire de Loulay).

 


 

vallon-brumes.jpgCHÂTEAU VALLON DES BRUMES 2005
Appellation Bordeaux
Pascal BOISSONEAU

Elevage en Cuve
Prix : 4.15 € TTC

Oeil : Bonne intensité, net
Nez : Fruité, épicé, poivron
Bouche : Attaque franche et structure assez tannique

  

baron-rose.jpgCHÂTEAU BARON LA ROSE "VIEILLES VIGNES"
Appellation Bordeaux
Ets. Sovex Woltner

Elevage en Barrique 9 mois
Prix : 5.95 € TTC

Oeil : Bonne intensité, net
Nez : Vin fruité et épicé. Notes boisées bien présentes.
Bouche : Attaque franche, structure assez tannique, arômes de clous de
girofle.

 

 

dourthe.jpgDOURTHE N°1
Appellation Bordeaux
Thomas DROUINEAU

Merlot – Cabernet Sauvignon
Elevage en Barrique 12 mois
Prix : 7.50 € TTC

Oeil : Bonne couleur rouge, net
Nez : Bonne intensité arômatiqe. Arômes de fruits murs assez charmeurs
Bouche : Attaque souple. Du gras et de la structure, bonne persistance
arômatique. 

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13 Réponses pour : “Dégusté Décembre 2007 : les TOP Vins”

  1. Le Jury de décembre 2007 a été sélectionné hier

    Les 15 membres du panel décembre 2007 recevront leurs bouteilles de vin rouge très prochainement, vous pourrez bientôt découvrir leurs impressions sur ce forum, à cette adresse.

    Pour tous les autres inscrits, je vous rappelle que vos candidatures seront automatiquement reprises en compte les prochains mois, vous n’avez pas besoin de vous réinscrire pour cela.

    Le Panel Décembre 2007 :
    Mesdames et mesdemoiselles Françoise Pauly(Montpellier), Juliette Cassagnes (Beauvais), Julie Auverdin (Bordeaux), Marlène Schiappa (Levallois), Marie Aubert (Tournon sur Rhone), Nathalie Ricard (Agde), Sylvie Thieuw (Tourcoing), Julia Vesval (Granville).Messieurs François Gombert(Montpellier), Edouard Layeillon (Paris), Chaize (Peyraud), Georges Chauvet (Saillant), Nicolas Gauguin (Saint Mande), Alexis Charrier (Bommes), Mickael Langevin (Saint Hilaire de Loulay).
    Vous ferez très prochainement connaissance avec eux et avec leurs goûts…

    Je rappelle à tous qu’il faut s’inscrire pour participer… Il semble que bon nombre de ceux qui ont laissé de sympathiques messages sur le forum ne se sont pas par ailleurs inscrits…

    Oenologiquement votre,

    Frédéric

  2. sylvie dit :

    Dégustation du Dourthe n° 1

    Bonjour voici un petit commentaire au sujet du Dourthe n° 1 !!!! Ce Cabernet sauvignon a un gout magnifique, il a une couleur éclatante et il a beaucoup plus à mes amis !!!
    Merci beaucoup de m’avoir envoyer ces bouteilles.

  3. Bonjour, juste quelques mots pour féliciter l’équipe du syndicat des vins de Bordeaux pour cette excellente initiative innovante Apéro Bordeaux, ainsi que les visiteurs pour l’intérêt qu’ils portent à notre métier et au vin en général.

    Nous sommes trés heureux de faire parti des Top Vins avec ce Château Vallon des Brumes 2005, cela vient récompenser une année de travail. Nous espérons que vous apprécierez ce vin, à la fois fruité, souple, rond en bouche.
    Pour plus de renseignements, visite du domaine ou autre n’hésitez pas à demander nos coordonnées à l’équipe du syndicat qui transmettra.

    Bonne dégustation.

    La Famille Boissonneau

  4. nathalie Ricard, d'Agde dit :

    dégustation du DOURTHE N°1

    après avoir gouté ce délicieux vin, il fera des envieux dans mes connaissances. En effet, il laisse un goût apre en bouche mais après l’avoir avalé, laisse au bout de quelques minutes un petit goût fruité très agréable. Il est très parfumé. Je dirai qu’il ressemble un peu au Cahors. C’est un vin que je boirai facilement à l’appéritif.

  5. Nicolas Gauguin dit :

    Degustation des vins de Bordeaux

    Bonjour, tout dabord merci de m’avoir selectioné afin de deguster ces 3 bouteille de Bordeaux.

    Voici mes impressions :

    – Pour le Chateau Baron la rose : C’est celui qui m’à le moins plu, en effet il est tres agressif en bouche, c’est un vin tres robuste à mon gout et surtout tres tanique, il s’accorderait bien avec un gibier ou produit assez costaud..

    – Pour le Dourthe n°1 : Sa degustation fut un plaisir ! en effet sa robe couleur rubis et sa longueur en bouche m’ont seduit ! Des aromes fruités s’en degagent et c’est un veritable plaisir que de le savouré entre amis, à l’aperitif ou pendant le repas..

    – Pour le Chateau Vallon des Brumes : Pour moi, c’est un vin typique du bordelais, qui s’accordera parfaitement avec une viande rouge, du fromage ou encore une volaille. Il est long en bouche gardant du caractère. Des notes boisées et fruitées sont perceptibles.C’est un vin agréable en bouche.

    En conclusion, bien que preferant en general les vins de la region de Bourgogne, j’ai été tres heureux de pouvoir degusté ces bouteilles avec mes amis et de pouvoir vous en faire profité.
    J’ai partagé et decouvert de tres bons moments autour de ces bouteilles. J’espere que mes impressions vous seront benefiques bien qu’il s’agit de mon avis personnel.

    Voila, bonne continuation et ….oenologiquement votre.

    Nico

  6. Françoise PAULY dit :

    Dégustation au bureau

    C’est au bureau que nous avons fait l’apéro au Bordeaux vendredi dernier en début de soirée ! Nous étions 5, deux hommes (Michel 42 ans et Damien, 29
    ans) et trois femmes (Véronique 40 ans, Isabelle, 34 ans et Françoise 47 ans). J’avais prévu du pain (aux céréales) et de l’eau pour neutraliser nos palais entre les vins.

    D’une manière générale le deuxième vin (Baron la Rose « Vieilles Vignes ») a été préféré par les amateurs occasionnels (Michel, Damien et Véronique), tandis que les 2 dégustatrices plus confirmées (Isabelle et Françoise) ont préféré le troisième (Dourthe N°1). Le premier (Châteaux Vallon des Brumes) n’a pas été très apprécié.

    Nous avons tous les 5 beaucoup apprécié cette dégustation, qui va sans doute nous amener à renouveler cette expérience de finir la semaine sur un apéro – dégustation !

    Voici un résumé de nos commentaires pour chaque vin :

    CH

  7. marie aubert dit :

    degustation

    DOURTHE N°1 : un pur regal, long en bouche, arome fruité, mes amis se sont régalés, ce vin laisse un petit gout fruité en bouche
    CH

  8. Merci aux sélectionneurs de m’avoir choisi. Si d’autres producteurs pouvaient faire la même démarche pour faire gouter leur production ce serait génial et nous permettraient de découvrir d’autres merveilles comme par exemple ce Dourthe N° 1 au nez excellent. Un nez au gout de vanille, très bien équilibré, racé, il a été le préféré de mes invités.
    Le Vallon des Dames nous a paru plus discret avec son nez léger, il manque d’intensité en bouche et nous l’avons trouvé légèrement astringeant.
    En ce qui concerne le Baron la Rose, l’impression a été très bonne, son nez très fruité à été plébicité par les participants. Nous l’avons dégusté avec une viande rouge et probablement qu’il accompagne beaucoup mieux les viandes blanche
    Merci encore de nous avoir confié de si sympatiques bouteilles.

  9. Juliette Cassagnes dit :

    Mes commentaires !

    j’ai bien reçu les vins, dont une bouteille que j’ai maladroitement fait tomber…
    j’ai pu déguster Château Briot, et Château des Brumes, millésime 2005.

    Commentaires:
    – Château Briot 2005:
    étiquette: ce vin fait plus penser à un vin de « négociant » qu’un vin de « domaine » (doré, brillance de l’étiquette, présentation des textes)
    à l’oeil: couleur rouge rubis, jolis reflets plutôt limpides. Fluidité après avoir tourné le verre : légèrement « épaisse », en comparaison du château des brumes qui accroche moins les parois.
    Au nez: les arômes bois prédomine les autres arômes, mais ne sont pas excessifs. Difficulté pour percevoir les arômes de fruits rouges.
    En bouche: bon équilibre général (attaque, longueur en bouche, acidité/astringence/moelleur/alcool). on retrouve les arômes boisés qu’on avait au nez et qui donnent une légère astringence au vin.

    – Château vallon des brumes 2005:
    A l’oeil: rouge rubis, mais légèrement plus « opaque » que le premier. Plus fluide également que château Briot, paraît être « plus léger » que l’autre
    Au nez: premier nez: assez peu d’arômes fruités se dégagent. Très légère odeur de serpillière mouillée, mais pas choquant. Deuxième nez assez fermé également. Arômes poivres, alcool
    En bouche: assez équilibré acidité/alcool/astringencemais relativement plat, et fin de bouche plutôt courte, assez peu aromatique fruits rouges

  10. rémi dit :

    compte rendu de la dégustation

    Le CH

  11. Compte rendu de la dégustation.

    Il m

  12. Julia dit :

    Dégustation au féminin…

    Mes amies souhaitent enfin s’initier au vin!
    C’était l’occasion ou jamais pour organiser une dégustation dans les règles de l’art… Le rendez-vous est pris, jeudi soir chez Floriane.

    Au programme de la dégustation
    3 vins:
    Château Vallon des Brumes 2006 Bordeaux rouge
    Baron Larose 2005 Bordeaux rouge
    Dourthe N°1 2005 Bordeaux rouge
    3 filles:
    Floriane, notre hôte pour la soirée
    Isabelle
    Moi (Julia)
    1 bon repas: poulet au curry et riz basmati
    et beaucoup de fous rires!

    Vin #1 Château Vallon des Brumes 2006
    · Nez et robe
    Robe–> claire, rouge framboise; Nez–>Aromatique, fruité, fruits rouges, on distingue framboise et fraise confituré, nez très attractif, gourmand
    · Bouche
    Attaque ronde et souple, tannins imperceptibles, persistance et finale courte
    · Appréciation générale
    Vin destinée à la gente féminine, très commun, vin « passe-partout », vin de soif

    Vin # 2 Baron Larose 2005
    · Nez et robe
    Robe–> grenat; Nez–> charactéristique d’un Bordeaux, nez subtile, légèrement fruité, fruit noirs, notes de bois et de vanille
    · Bouche
    Ronde, souple, legers tannins, un ensemble harmonieux avec une persistance moyenne
    · Appréciation générale
    Vin à boire de suite mais qui peut attendre encore quelques années (3-5 ans), à voir dans l’évolution

    Vin # 3 Dourthe N°1 2005
    · Nez et robe
    Robe–> rouge pourpre; Nez–> boisé, notes de fruits noirs et de torréfaction, complexe et attirant
    · Bouche
    Notes épicés, empyreumatiques, tanins présents mais fondus, belle structure d’ensemble, persistance longue
    · Appréciation générale
    Un vin intéressant, à servir sur une viande rouge ou au fromage

    VERDICT
    Floriane–> « j’ai préféré le vin N°1 parce que je ne suis pas habituée à déguster du vin; c’est un vin facile à boire avec un goût fruité agréable; très léger donc parfait pour une première approche! »
    Isabelle–> « sans hésiter le vin N°3 beaucoup plus harmonieux que les deux autres. Je commence à apprecier le vin et particulièrement le rouge. Dourthe N°1 à tout à fait répondu à mes attentes en termes de saveurs et de structure. Dommage que Je ne connaisse pas son prix d’achat »
    Moi (Julia)–> « Ce serait mentir que de dire que je n’ai pas préféré le Dourthe N°1 mais comme je connais déjà très bien ce vin je n’ai évalué que les deux autres. Pour moi ce sera le Baron Larose, quand même plus travaillé que le très léger Château Vallon des Brumes (qui ne confirme pas en bouche l’impression gourmande qu’offre son nez). L’harmonie d’ensemble du Baron Larose m’a convaincu et ce vin me parait tout à fait approprié pour un bon diner entre amis »

    Bouteille gagnante de la soirée
    aucune et toutes à la fois, ce qui confirme que tous les goûts sont dans la nature!

    Un grand merci de la part des mes amies et comme à chaque fois je continue à faire la promotion de votre blog, magnifique initiative pour faire découvrir des vins abordables aux novices du vin!

    Julia

  13. Julie dit :

    Dégustation tardive

    Je ne vous fais parvenir ma réponse que maintenant car je n’ai dégusté la 3ème bouteille que vendredi dernier. J’ai simplement attendu les occasions d’être tranquillement entre amis afin que chacun me donne son avis.
    En revanche je n’ai pas pris de notes à chaque dégustation et surtout je n’ai que peu de connaissance en matière de vin donc je vais faire simple, j’espère que cela vous conviendra.

    Nous avons tous, de manière unanime, apprécié fortement les 3 références. Fruités à souhait et tenant bien en bouche. Nous avons cependant tous eu une préférence pour le Dourthe N°1.
    Je m’aperçois que ce n’est pas très consistant comme retour et j’en suis désolé.

    Quoiqu’il en soit votre opération aura été un succès (surtout auprès de mon entourage!) et une excellente idée. Je suis heureuse d’avoir été selectionnée afin de déguster les vins de la région.

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