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Apéro Bordeaux

Dégusté Octobre 2009 : 3 Top Vins 2009 : Bordeaux Rouge 2007

chateau-rambaud-2007.jpgchateau-les-arromans-2007.jpgchateau-haut-mondain-2007.jpgCes 3 Bordeaux Rouge 2007 font partie des Top Vins 2009 : Château Haut Mondain, Château Les Arromans Cuvée Prestige, Château Rambaud

Les membres du Jury sont : Mesdames et mesdemoiselles Huguette Caubere (Neuville près sees), Anne-Laurence Chevel (Bruges), Marie-Pierre Melet (Bordeaux), Véronique Moreaud (Pessac), Arlette Navarro (Lyon), Hélène Vasseur (Ecuelles), Marie-Anne Vuillemin (La Queue en Brie). Messieurs Nicolas Carreau (Paris), Christophe Flouzat (Paron), Sylvain Gérard (Lille), Johan Gougeon (Montigne le Brillant), Anthony Javelas (Charmes sur Rhone), Fabrice Leclerc (Lamotte Warfusee), Christophe Mercier (Belmont de la loire), Jonathan Pariente (Meudon la Forêt).

Acheter ces vins en ligne

chateau-haut-mondain.jpgChâteau Haut Mondain
Appellation Bordeaux Rouge
SCEA Yung et fils
Cépages Merlot 50% – Cabernet Sauvignon 40% – Cabernet Franc 10%
Prix propriété TTC : 4.95 €
Contact : leshautsdepalette@wanadoo.fr

Dégustation
Oeil : classique
Nez : agréable, fruité, arômes grillés
Bouche : bon volume et une persistance aromatique intéressante

chateau-les-arromans.jpgChâteau Les Arromans Cuvée Prestige
Appellation Bordeaux Rouge
Monsieur Joël Duffau
Cépages Merlot 100%
Prix propriété TTC : 6.15 €
Contact : joel.duffau@aliceadsl.fr

Dégustation
Oeil : couleur profonde
Nez : intense, fruité avec des notes de café
Bouche : fraîche, beaucoup de finesse, un fruit remarquable, un bois fondu, élégant équilibré, très beau vin

chateau-rambaud.jpgChâteau Rambaud
Appellation Bordeaux Rouge
SCEA Vignobles Daniel Mouty
Cépages Merlot 80% – Cabernet Sauvignon 5% – Cabernet Franc 15%
Prix propriété TTC : 8 €
Contact : contact@vignobles-mouty.com

Dégustation
Oeil : belle couleur
Nez :  intense
Bouche : bon équilibre entre la finesse, la fraîcheur, et la rondeur ; très joli vin, persistant

 

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10 Réponses pour : “Dégusté Octobre 2009 : 3 Top Vins 2009 : Bordeaux Rouge 2007”

  1. Roland Vuillemin dit :

    Dégusté entre amis : 4 femmes et 4 hommes

    *chateau les ARROMANS 2007
    belle couleur rubis
    nez expressif sur le fruit de raisin,avec des notes légèrement grillés
    la bouche est d’une belle finesse,et un bel équilibre
    tres bel accord avec une viande blanche
    le préfèré de la soirée.

    *Chateau Haut MONDAIN
    nez agréable sur des notes de fruits noirs bien murs
    bouche suave,les tanins sont fondus
    bel équilibre

    *chateau ROUBAUD
    couleur rubis foncé
    nez tres expressif
    belle persistance en bouche
    les tanins tapissent bien la bouche, caudalie de 5
    vin tres agréable
    attendre 1 an avant d’ouvrir une autre bouteille
    merci pour cet apéro bordeaux

  2. Nous étions donc trois hommes et trois femmes. Nous avons commencé par déguster chaque vin en respectant les quatre étapes de dégustation : vue, nez, goût, texture. Puis, pour finir et affiner ou modifier nos impressions, nous avons déguster les trois vins en parallèle.

    Résultat de la dégustation :

    Vue

    1 – la couleur est assez rouge et transparente
    2 – on a trouvé une couleur de fruit rouge écrasé, type beaujolais, opaque,épais
    3 – la couleur est plus brune, mordorée, ambrée et, sur le plan de la transparence, il nous a semblé intermédiaire aux deux premiers.
    Dégustation en parallèle – en comparaison, le 1er paraît finalement plus épais que le 3è et le 3è semble plus huileux, il pleure plus sur les parois du verre.

    Nez

    1 – le 1er nez est épicé (clou girofle, gigembre). Après aération, le nez explose mais reste dans les mêmes notes.
    2 – le 1er nez est relativement effacé mais avec une note chimique puis boisée en fond. Après aération, la note boisée persiste mais le « piquant » du chimique augmente.
    3 – le 1er nez est empyreumatique de façon très marquée et assez puissant. Après aération, la puissance s’évapore un peu et l’arôme empyreumatique est additionné d’une sensation plus verte.
    Dégustation en parallèle – sans changement par rapport à la première dégustation

    Goût

    1 – l’âpreté du vin a marqué tout le monde sans que nous en dégagions autre chose.
    2 – ce vin est extrêmement acide avec une note boisée en arrière goût
    3 – la première sensation est acide avec une deuxième note de brûlé, à l’inverse du nez.
    Dégustation en parallèle – sans réel changement par rapport à la première dégustation, si ce n’est que l’âpreté du vin numéro un a perdu de son désagrément pour deux des dégustateurs.

    Texture

    1 – il nous a semblé court en bouche, peu tanique et, finalement, hormis son âpreté, assez inconsistant.
    2 – il est bien plus rond en bouche que le premier mais reste court en bouche.
    3 – c’est un vin plus long en bouche que les deux premiers mais dont les saveurs nous ont semblé fermées.
    Dégustation en parallèle – Comme en matière de goût, le premier s’est révélé différent pour deux des dégustateurs à la deuxième dégustation.

    Appréciation globale

    1 – c’est un vin assez décevant qui ne tient pas les promesses de sa couleur et de son nez sur le plan du goût et de la texture.
    2 – c’est un vin très métallique, court en bouche, agressif.
    3 – c’est un vin équilibré, qui présente des saveurs « naturelles » (bois brûlé, caramel chaud) et qui est prometteur, quant à son vieillissement.
    Dégustation en parallèle – deux des hommes ont révisé leur jugement entre le premier vin et le troisième, sinon les quatre autres ont conservé leur opinion première.

    Global : le deuxième est le grand perdant. Les hommes de la soirée votent pour le premier pour sa simplicité, son attaque de vin de barrique, de terroir, et les femmes pour le troisième, pour sa complexité et la multiplicité des arômes.

    Après tout ça, nous avons retiré les étiquettes. Verdict :
    – vin 1 : Château Haut-Mondain
    – vin 2 : Les Aromans
    – vin 3 : Château Rambaud

    Donc, pour ces messieurs, le Château Haut-Mondain est le vainqueur et, pour ces dames, c’est le Château Rambaud qui est le vainqueur.

    On a surtout passé une excellente soirée, très animée car les avis différaient, les sensations et perceptions aussi, ce qui ouvert de jolies discussions sur les termes d’oenologie qui nous sont quasiment complètement étrangers. On a essayé de faire du mieux et du plus précis qu’on a pu avec nos papilles et notre vocabulaire d’amateur…

    Merci encore à Apéro Bordeaux pour cette sympathique expérience !

    Retrouvez l’article sur la dégustation dans son intégralité, sur mon blog : http://lapapotte.canalblog.com/

  3. mamie caillou dit :

    Hier soir nous nous sommes réunis entre amis pour une dégustation qui se voulait prometteuse.
    Nous étions quatre femmes et sept hommes et tous réunis avec une même envie, déguster sérieusement et en toute objectivité les trois vins proposés.
    La mise en scène était là, les bouteilles cachées et numérotées, les fiches de dégustation à remplir par chaque participant, les stylos dégoupillés et les papilles affûtées.
    Il y avait dans cette petite assemblée de sérieux connaisseurs et d’autres amateurs de vins.
    Nous avons fait appel à nos sens dans cet ordre :
    – l

  4. Christophe Flouzat dit :

    Film de la degustation

    Tres belle reunion avec mon epouse et 3 couples d’amis .Aucun expert en vin mais surtout des connaisseurs .

    Globalement tres bonne qualité sur les vins malgrés la jeunesse .Deception pour Chateau des Arromans .

    *chateau les ARROMANS 2007

    Belle couleur rubis sur une nez avec des notes de fruits rouges
    Bouche decevante
    Deception sur le vin

    *Chateau Haut MONDAIN
    Nez tres agréable , sur des notes de fruits noires , tres agreable en bouche avec des tannins agissant sur les papilles .
    Le meilleur de la soiree

    *chateau ROUBAUD
    Couleur rubis sur un nez trés prononcé ,tres agreable en bouche avec une fin de bouche trés persistante

    Merci pour ce moment de convivialité et de bonheur

  5. Pour restituer les résultats le mieux possible

    Je me suis permise avec l’autorisation de l’auteur qui l’a publié sur son blog de copier coller le compte-rendu du test:

    Dégustez gratuitement 3 bouteilles de Bordeaux

  6. Compte rendu de la dégustation des Bordeaux rouges

    Cette dégustation a eu lieu Samedi dernier. Nous étions 5 (3 femmes, 2 hommes).
    Dans l’ordre de dégustation, voici nos commentaires sur chacun des vins:

    * Château Les Arromans
    Couleur rouge soutenue.
    Nez de fruits noirs, plutôt cuits.
    La bouche est ample, mais les tanins sont serrés, agressifs.
    La finale est amère.

    * Château Rambaud
    Couleur assez pâle.
    Nez pas net, de sous bois, de champignons, un peu vert.
    En bouche, forte acidité, et le côté végétal ressort.
    Globalement, un vin qui nous a semblé manquer de maturité.

    * Château Haut-Mondain
    Couleur rubis d’intensité moyenne.
    Nez un peu fermé au début, de fruits rouges, puis s’ouvrant de plus en plus à l’agitation, avec des notes de fruits noirs, comme le cassis.
    Bel équilibre en bouche, l’attaque est vive, les tanins sont soyeux et souples.
    Belle persistance en bouche également.
    Vin très agréable à boire, bien fait et authentique.

    Sans surprise par rapport aux commentaires, voici donc notre classement:
    1. Château Haut-Mondain
    2. Château Les Arromans
    3. Château Rambaud

    Après avoir vu le prix des vins, je confirme que Haut-Mondain est en plus le meilleur rapport qualité-prix. Un bon Bordeaux, simple mais pur, à un prix très raisonnable.

    Merci à Apéro Bordeaux pour cette dégustation très intéressante.
    Bonne continuation!

  7. anthony J. dit :

    Nous nous sommes réunis à une dizaine de personnes pour cette dégustation.
    En voici nos commentaires..

    Chateau Haut Mondain

    Nez très agréable aux note de fruits rouges, de réglisse, avec un petit côté sauvage.
    Notes florales et de fruits rouges en début de bouche mais l’amertume et l’apreté prennent le dessus par la suite.. Mais les legers tanins perçus nous font penser que cette amertume peut s’atténuer après 1 ou 2 ans de garde suppléméntaires.

    Château Les Arromans

    Le nez est assez faible avec tout de même des notes de fruits rouges (mures). Un côté légerement boisé remonte au 2ème nez.
    En bouche, ce vin est décevant, légerement tannique mais pas de grande persistence aromatique après quelque notes de fruits secs et de sous-bois.

    Château Rambaud

    Un nez puissant, intense avec des notes de fruits et un côté animal au 2ème nez.
    Très rond en bouche, avec des notes boisés un peu fumé, ce vin à encore beaucoup de tanins et un potentiel de garde qui semble interessant.

    En conclusion, le château rambaud a un potentile interessant, mais nous conseillons le château Haut-Mondain pour son rapport qualité prix.

    Merci en tout cas à apéro-bordeaux pour nous avoir fait profiter de cette dégustation.

  8. Sylvain dit :

    résultats Chateau haut Mondain / Chateau Les Arromans / Chateau Rambaud

    Bonjour,

    Afin de déguster et découvrir les 3 vins proposés, nous avons organisé une soirée vin&fromage avec 2 couples d

  9. Jonathan PARIENTE dit :

    Dégustation ces 3 vins…. Un grand moment !!!!!

    Tout d’abord excusez moi pour le retard dans mes commentaires de dégustations.

    Nous avons dégusté ces vins autour d’une table de 8 personnes tous âgés entre 23 entre 28 ans.

    Autour d’un repas , nous avons débuté notre soirée autour de la dégustation avec le Château Hauts Mondain:
    Il a été servi durant l’apéritif
    Très fruitée ( fruits rouge, cassis)
    Très apprécié par les femmes présentes à table
    Donne un bon goût dans la bouche

    Concernant le Château Arromans Cuvée Prestige
    Le goût est assez agressif.
    Malgré quelques arômes agréable en bouche
    Couleur très rouge
    Les arômes des bois nous sont venus à l’esprit.

    Concernant le 3ème vin:
    Le Château Rambaud
    Belle robe ,
    Un Goût boisé, avec une touche acidité qui reste sur la langue.
    Nous avons bien apprécié ce vin.

    Notre classement:
    1er:Château Hauts Mondain
    2ème:Château Rambaud
    3ème:Château Arromans Cuvée Prestige

    Nous vous remercions pour cette dégustation de ces 3 bons vins.

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