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Apéro Bordeaux

Dégusté Mars 2009 : 3 Bordeaux Supérieur rouge

domaine-collines-2006.jpgchateau-cablanc-2006.jpgchateau-bellevue-peycharneau.jpgEn début de dégustation : 3 Bordeaux Supérieur rouge, finalistes Talents 2009  du millésime 2006

3 vins parmi les finalistes Château Bellevue Peycharneau, Domaine des Collines, Château Cablanc Prestige

Les membres du Jury sont Mesdemoiselles et Mesdames Patricia André (Saint Brisson), Bethany Atherton (Carry le Rouet), Corinne Dutamby (Le  Pecq), Josette Kiefer (Saint Gervais La Forêt), Valérie Kulig (Paris), Dominique Laude (Cambrai), Amandine Santin (Cercoux).
Messieurs Christophe Cejudo(Cannes), Pasquier Decottignies (Haveluy), Bruno Ducrotté (Rouen), Julien Layrisse (Bordeaux), François Martin (Bordeaux), Karl-Frédéric Reuter (Montpellier), Alexandre Sidorenko (Bordeaux), Sébastien Vasseur (Lille)

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bellevue-peycharneau.jpgChâteau Bellevue Peycharneau
Appellation Bordeaux Supérieur

SCEA Bellevue-Peycharneau – 33 220 – PINEUILH
65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Elevage en barriques de 13 mois
Prix propriété TTC : 6.00 €
Contact : www.bellevue-peycharneau.fr
Dégustation :
Oeil : présentation classique
Nez : très fruité
Bouche : bon volume, fruit rémanant, l’archétype du très bon Bordeaux représentatif de l’appellation.

chateau-cablanc.jpgChâteau Cablanc "Prestige
Appellation Bordeaux Supérieur
Vignobles Debart
– 33 350  St PEY DE CASTETS

80% Merlot, 10% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet Franc
Elevage en barriques de 12 mois
Prix propriété TTC : 8.00 €
Contact : www.chateaucablanc.com
Dégustation :
Oeil : couleur profonde
Nez : vanillé, toasté
Bouche : ample, boisée, avec une belle finale persistante.

domaine-collines.jpgDomaine des Collines
Appellation Bordeaux Supérieur

SCEA Les Collines de la Hage
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Elevage en barriques de 8 mois
Prix propriété TTC : 8.50 €
Contact : collinesdelahage@aol.com
Dégustation :
Oeil : très joli vin, de belle présentation.
Nez :  arômes de fruits murs
Bouche : attaque souple, bouche charnue, un élevage classique avec des tannins fins. Un bon Bordeaux bien travaillé.

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12 Réponses pour : “Dégusté Mars 2009 : 3 Bordeaux Supérieur rouge”

  1. Laude Dominique dit :

    DEGUSTATION BORDEAUX 2006

    Bonjour.
    Nous avons dégusté le château Cablanc , le Bellevue Peycharbeau et le dommaine des coiines ( 2006 ) .
    Le coup de coeur ; de l’avis général , 5 personnes , 3 femmes et deux hommes ) est le Château Cababc . En effet, il est très agréable au nez dès que nous le servons , il est plutôt léger , jeune mais pas « vert » . Trés subtil et est vraiment une bonne surprise car certains doutaient même que cela soit un bordeaux , sans pour autant identifier une autre région . La gente féminine et masculine ont trouvé que ce vin était une ecellente alternative pour l’apéritif alors que personne n’avait jusqu’alors osé proposer un bordeaux rouge en apéritif .
    En ce qui concerne le Bellevue : Bien typé Bordeaux au nez mais pas surprenant à la dégustation . Un peu « rapeux  » , bon mais classique .
    Pour le domaine des Collines , difficile d’emmettre un commentaire précis car les avis ont été très divergeants car les « hommes  » l’ont trouvé lui aussi classique mais les « femmes » présentes ont estimé que c’était le meillleur des trois . Celui-ci pas dans le cadre d’un apéritif mais en accompagnement d’une viande . Quoi qu’il en soit , un trés agréable moment passé entre amis grace à cette dégustation .

  2. Sébastien Vasseur dit :

    Dégustation faite.

    Les 3 vins ont été dégustés sur la semaine.

    Le Château Cablanc : Dégusté avec un fromage à pâte cuite.
    Couleur claire, odeur charbonneuse et goût boisé, sans grand intérêt particulier.

    Le Domaine des Collines a été le moins apprécié et a fini en cuisine pour faire mijoter des carottes et des poireaux.
    Robe : couleur pourpre, odeur :fruits rouges de fin d’été et une touche de violette, mais fraîcheur un peu acide en bouche.

    Bellevue Peycharneau: robe sombre et trouble. Superbe dégustation, le meilleur des trois. Des arômes de vanille, de bois, de pistaches grillées…
    La bouteille fut un grand plaisir. Dégustée avec une pièce de boeuf aux échalotes et cassonade.

    Pardon pour les formules d’une novice en oenologie… et :
    Merci à Apéro Bordeaux pour cette semaine « avinée », mais délicieuse…

  3. Andre patricia dit :

    Bonsoir, nous aussi la dégustation des trois vins, est terminée.
    nous étions donc 4 hommes et 3 femmes, avec des goûts, très differents.
    Cependant, à l’hunanimité nous avons élu « le Chateau bellevue », en premier.
    Il nous est apparut, fruité et agréable, doux mais avec beaucoup de goût et un tanin subtil, sa qualité est restée identique, même accentuée gràce au morceau de fromage.
    Ensuite, le numéro deux « le domaine des collines », il nous à laissez un peu dubitatif, avec son odeur subtil et son goût très discret, trop discret.
    Le troisième est donc « le chateau cablanc » vraiement typique Bordeau, très âpre, et terreux. Son goût parfaitement libéré par le fromage. très fort en goût, même trop pour les femmes.
    Très syma cette dégustation, à refaire avec plaisir.

  4. François MARTIN dit :

    Soirée Bordeaux sup

    J’ai bien reçu 3 bouteilles de Bx Sup 2006, finalistes des Talents 2009, par la poste, début Avril. J’ai organisé chez moi 15, rue Etcheto à Bordeaux un apéro avec ces 3 vins et les pizzas de chez Picard. Nous étions 6 amis, à parité. Ci-joint le commentaire global de ces 3 vins, dégustés à l’aveugle.
    -Château Cablanc Prestige 2006 :
    Robe rouge, d’une intenité moyenne.
    Nez de fruits rouges, d’épice et de feuilles de laurier séchées.
    Bouche légèrement structurée, souple, dotée d’un boisé apparant.
    A boire dès à présent.
    -Domaine des Collines 2006 :
    Robe sombre, plus dense.
    Nez encore fermé, de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, cerise…), d’épice (girofle), légèrement acécent (un peu solvant).
    Bouche construite, charpentée, dotée d’une matière concentrée, avec du gras et de la rondeur. Le finale est légèrement astringente.
    A garder encore un ou deux ans.
    -Château Bellevue Pécharneau :
    Ce vin a fait l’unanimité des participants, et reçu la meilleure note.
    Robe rouge sombre, profonde et dense.
    Nez subtil, complexe et chaud, de fruits mûrs, de notes épicées (vanille, girofle), de poivron rouge.
    Bouche pleine, charpentée, fraîche et aromatique. Trame tanique serrée aux tannins enrobés.
    A garder encore 2 ou 3 ans.
    Merci à toute l’équipe d’apéro-bordeaux et au Syndicat Bordeaux et Bordeaux Sup pour cette soirée à thème, et cette sélection judicieuse.
    François MARTIN. 0685064206

  5. A la Bonne Franquette

    Une invitation impromptue un matin pour le soir même, pour un dîner ‘A la bonne Franquette’. Juste le temps d’aller chercher les bouteilles à la poste, de cuisiner du pain. Du pain, du vin…. et une dégustation par des couples de quadras et moi.

    Le hasard a désigné le Domaine des Collines pour commencer la danse des verres.
    Nous l’avons trouvé un peu jeune, piquant, un peu acide, avec un peu de velours. Il ne se déguste pas avec plaisir et est quelconque. La note donnée fut 5/10.

    Mon inquiétude grandissait, qu’allait-il se passer avec les 2 autres ?

    Arrive le Chateau Bellevue Peycharneau, que nous avons trouvé à l’unanimité, meilleur. Il est plus tanique, plus consistant, moins pétillant. Non épais, il se laisse boire avec beaucoup de plaisir.
    Sa note fut de 7/10.
    Il ressemble aux Bordeaux que l’on s’offre pour de belles occasions.

    Enfin, le Chateau Cablanc est testé et crée des divergences.
    L’un le trouve meilleur que le Bellevue, avec autant de goût et montant en volume,tandis que les autres le trouve moins bon, plus piquant, moins goûteux et trop léger. Le Cablanc recevra la note de 6/10.

    Après cette petite valse des verres au cours du repas, le Château de Bellevue fut réinvité à la table pour la dégustation des fromages avec le pain fait-maison…

    Merci pour cette sympathique initiative qui génère moult discussions
    Bien cordialement
    Valérie

  6. Dégustations par membres de Vinobilia.com

    Nous étions 2 hommes et 2 femmes pour cette dégustation.

    Le vin que nous avons préféré est le Château Bellevue Peycharneau 2006, suivi de près par le Château Cablanc Prestige 2006.

    Château Bellevue Peycharneau 2006 a un joli nez de caramel et de vanille, légèrement poussiéreux. L’attaque est franche mais on profite ensuite de l’élevage qui apporte des notes vanillées et de la sucrosité sur la fin. Il s’agit d’un vin relativement acide, avec des tanins assez marqués. Sans doute un vin à garder un peu, ou à aérer un peu plus. Une bonne longueur.

    Voici le lien vers le Vinogramme de ce vin :
    http://www.vinobilia.com/wines/pecharnaud-chateau-bellevue-peycharneau/vinograms/2006.fr.html

    Château Cablanc Prestige 2006 est un vin plus « facile à boire ». Grâce à son acidité, c’est un vin relativement gouleyant. L’attaques est bonne, sur le fruit, mais assez courte. Il est un peu amer sur la fin et rustique. L’élevage est assez marqué mais il n’est pas décevant.

    Voici le lien vers le Vinogramme de ce vin :
    http://www.vinobilia.com/wines/chateau-cablanc-cuvee-prestige/vinograms/2006.fr.html

    Domaine des Collines 2006 a un nez charmeur sur le fruit et la fleur. Malheureusement, la bouche est déséquilibrée. On sent l’acidité mais il est un peu décharné. Plus souple, le plaisir vient plus rapidement mais il est trop court. L’élevage est discret. La finale est un peu animale.

    Voici le lien vers le Vinogramme de ce vin :
    http://www.vinobilia.com/wines/scea-les-collines-de-la-hage-domaine-des-collines/vinograms/2006.fr.html

    Je vais parler de ce très bon concept de l’apéro-bordeaux sur le blog de http://www.vinobilia.com

    A bientôt j’espère,
    Karl-Frédéric Reuter

  7. amandine santin dit :

    degustation « TALENT 2009″…

    Début avril nous avons reçu les trois bouteilles « talent 2009″…
    Nous avons donc organisé une dégustation à l’aveugle avec deux autres couples.. au total 6 personnes ont participé à ce petit jeu autour de quelques saucissons et autre petites charcuterie légères en bouche..

    De cette dégustation à suivi un classement du vin le moins apprecié au vin le plus apprecié.. Voici nos commentaires…

    3) Domaine des Collines 2006

    Nez possedant une attaque très franche, assez boisé laissant presager un elevage en fut de chene.. fort teneur en alcool, nez puissant…
    Une legère odeur de banane a était senti par l’un d’entre nous..

    Bouche très charpenté, boisé, assez long en bouche(5 à 6 secondes).. mais c’est un vin assez astringeant, avec beaucoup de caract

  8. Pasquier DECOTTIGNIES dit :

    Dégustation en compagnie de 6 amis

    Monsieur,

    Tout d’abord, merci pour la dégustation. J’ai pu déguster ces vins en compagnie de 6 amis. Aucun ne peut se vanter d’être un grand connaisseur en vin, mais nous apprécions tous ce fameux breuvage.
    Voici quelques notes qu’on a pu retenir (dans l’ordre de dégustation) sur les 3 bouteilles:

    Le « Prestige »: Au nez, des notes torréfiées, réglissées, du « bois  » puis au final, un peu de café. En bouche, on retrouve toujours ce « bois » un peu trop présent à notre goût. Assez épicé, sans grande longueur en bouche. Les tanins sont beaux souples et peu agressifs.

    Le « Collines »: Au nez, on retrouve des notes épicées, de poivron et au final, des notes « acétonées ». En bouche, Les tanins sont vraiment trop présents. Notes de fruits rouges (griottes). Pas très agréable actuellement. Doit-il encore vieillir??

    Le « Peycharneau » : Nez assez discret, un peu de « bois » et un peu « alcooleux ». En bouche, on retrouve des beaux tanins, assez prononcés. On retrouve ce « bois » mais de façon raisonnable, juste ce qu’il nous faut. Notes de fruits rouges. Ce vin nous parait bien équilibré. Notre coup de coeur de la soirée.

    En espérant avoir répondu un peu à vos attentes, je vous prie Monsieur, d’agréer mes sentiments distingués.

    Pasquier DECOTTIGNIES.

  9. Dégustation Bordeaux 2006 en Compagnie de 5 Amis

    Bonjour l’Equipe Apéro Bordeaux,

    Nous avons bien reçu vos 3 bouteilles début avril quand j’étais en Californie. Je viens de revenir et on a organisé vite chez mes amis, les de Philip, notre dégustation à l’aveugle…en verres tulipes…

    En première place: Château Cablanc Prestige 2006
    Appellation Bordeaux Supérieur *Notre préféré*

    (5 points de vus)
    L’

  10. Alexandre Sidorenko dit :

    Dégustation avec 6 personnes.

    Bonjour, je vous remercie tout d’abord de m’avoir sélectionné pour cette dégustation apéro Bordeaux.
    J’ai réalisé la dégustation avec 6 personnes.Sur les 6 personnes, 2 étaient plutôt de très bon connaisseurs, 2 autres de bons amateurs, et encore deux autres qui n’y connaissaient absolument rien en terme de dégustation. Les 6 personnes sont de sexe masculin.
    J’ai réalisé une dégustation à l’aveugle en numérotant chaque vin:
    Le numéro 1 est le premier que le jury déguste, il s’agit du Domaine des collines
    Le numéro 2 le château Bellevue Peycharneau
    Le numéro 3 Chateau Cablanc Prestige

    Après que chacun ai décrit chaque vin, je leur ai demandé de me donner un classement. Ce qui ressort de cette dégustation c’est la nette préférence pour le chateau Cablanc prestige le numéro 3. Cinq sur six ont voté en faveur de ce vin pour lui décerné la médaille d’or. Vient ensuite le Chateau Bellevue Peycharneau qui a beaucoup plus eu de succès (5 sur 6) que le Domaine des collines.Le chateau prestige a été apprécié pour son équilibre fruité et boisé avec sa belle finale, même si certain, les plus connaisseurs l’ont trouvé tout de même légèrement trop boisé.
    Le chateau numéro 1 Domaine des collines à décu de part sa platitude et quelques aromes désagréables. Très alcooleux/ vineux, voir lègerement acescent il a en effet déçu. A noter que la bouteille n’était pas bouchonné.
    Le numéro 2 Bellevue Peycharneau présente également de bons arômes sur le fruit et boisé mais la finale a déçu.

    A noter que les dégustateurs n’ont pas échangé leur propre impression au cours de l’exercice, ils n’ont en aucun cas était influencés dans leur prise de décision finale.
    Les résultats sont assez net et je pense qu’ils sont plutôt significatif.

    Je vous remercie. A bientôt pour une autre dégustation.

  11. bruno ducrotté dit :

    3 dégustations:5 personnes.

    bonjour,
    merci pour ces dégustations que mon entourages a beaucoup apprécié.
    1er vin:chateau bellevue peycharneau:(en 2eme poition).fruits rouges et assez épicée,légerement boisée.tannins assez marqués et équilibrés.coup de coeur de 2 personnes.
    2eme vin:chateau cablanc prestige 2006:(en 1re position).fruits rouges et noirs,bel éqilibre entre tannins,acidité et fruits,nez agréable:équilibré.apprécié par la majorité.
    3eme vin:domaine des collines 2006:(en 3eme position).bonne présentation,fruits murs en bouche,charnue,tannins fins,belle couleur.bon bordeaux.
    merci encore a l’équipe d’apéro-bordeaux pour ces sympatiques dégustations.
    a bientot

  12. Julien dit :

    Dégustation au miroir d’eau à Bordeaux

    J’ai eu la chance d’être sélectionné pour recevoir 3 bouteilles de Bordeaux et Bordeaux Supérieur 2006, finalistes des « Talents 2009 »… déjà en soit, c’est prometteur…
    Mais comme la dégustation de vin est, pour moi, avant tout une histoire d’ami(e)s, j’ai proposé à plusieurs d’entre-eux de se retrouver pour comparer nos impressions sur ces 3 vins. Mais avec les beaux jours qui arrivaient, l’idée d’aller faire cette dégustation en plein air s’est imposée d’elle-même… Et où à Bordeaux… au miroir d’eau bien sûr… juste en face de la Place de la Bourse, ce joyau de l’architecture bordelaise ! Nous étions 4, tous amateurs de vins, mais non connaisseurs ni dégustateurs avisés.
    Donc nous avions un cadre bien sympathique, un temps magnifique… d’ailleurs, les photos jointes en attestent ! et qu’en était-il des vi… Nous avons donc fait la dégustation à l’aveugle… et voilà ce que cela a donné (dans l’ordre de la dégustation) :

    · Château Bellevue Peycharneau 2006
    Un vin équilibré, facile à boire, car léger et peu charpenté. Nous lui avons trouvé une robe rouge intense, virant sur le pourpre. Il est plutôt porté sur le fruit, avec des notes d’épices en bouche et de vanille et d’épices au nez.. Il conviendrait tout à fait à un apéritif, par ex, ou des plats peu relevés.
    Il est très agréable à boire et devrait pouvoir se garder quelques années (2 ou 3 ans max)

    · Château Cablanc 2006
    Avec sa robe rouge foncée, rubis, ce vin nous a semblé assez boisé, charpenté (peut-être un peu trop… mais il a été testé après le Château Bellevue Peycharneau…), agréable au nez et en bouche avec ses notes de cerises. Un peu moins facile à boire dans l’immédiat, il mériterait et gagnerait à vieillir un petit peu plus.

    · Domaine des Collines 2006
    Un vin fruité, un peu tannique, qui présente un potentiel de garde supérieur aux 2 précédents. Des arômes de cassis et de fraise viennent joués sur notre palais… mais rapidement, il nous reste une impression de végétal en bouche. Il nous semble un peu vert. Une deuxième dégustation après l’avoir laissé s’oxygéné quelques temps atténue cette impression. Il devrait peut-être vieillir un peu avant d’être consommé ou en tous les cas, bien être carafé.

    Après ces dégustations et le partage de nos impressions respectives, nous nous sommes mis d’accord pour faire « notre » classement de ces 3 vins :
    1- Ch Cablanc
    2- Ch Bellevue Peycharneau
    3- Domaines des Collines

    Voilà donc le résultat de cet apéro bien agréable ! Merci encore !

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