3 Bordeaux Blancs 2007
Les membres du Jury sont :
Mesdames et Mesdemoiselles Laure Barré (Salles sur Mer), Sophie Dervaux (Saint Germain Lès Arpajon), Maryline Dusautoir (Arques), Catherine Lavergne (Corenc), Annick Leroux (Limerzel), Natacha Pacheco (Remauville), Véronique Partie-Suarez (Saint-Nazaire), Kristell Youinou (Coudoux).
Messieurs Adnane Bassou (Landévant),Dominique Canonne (Creil), Jérôme Gobert (Longuyon), Jean Damien Gourgues (Poitiers), Aurélien Pissard-Gibollet (Annecy), Marc Antoine Richard (Verneuil sur Vienne), Stéphane Sifflet (Granieu)
Château de Bonhoste 2007
AOC Bordeaux Blanc
SCEA Vignobles Fournier – 33420 Saint Jean de Blaignac
Prix : 4.60 € TTC
Cépages : Sauvignon 60 % – Sémillon 30 % – Muscadelle 10 %
Dégustation :
Oeil : Limpide, jaune pâle.
Nez : Nez discret et complexe aux notes florales et fruité.
Bouche : De la rondeur et de la tenue. Vin très bien équilibré avec une très bonne longueur en bouche.
Château Ballan Larquette 2007
AOC Bordeaux Blanc
EARL Vignobles Chaigne & Fils – 33540 Saint Laurent du Bois
Prix : 5.00 € TTC
Cépages : Sauvignon 50 % / Sémillon 50 %
Dégustation :
Oeil : Limpide, vert pâle.
Nez : nez intense aux arômes de fruits exotiques, lychees, citronnés. Très typé cépage Sauvignon.
Bouche : De la vivacité et du gras. Bon équilibre général.
Château Thieuley 2007
AOC Bordeaux Blanc
SC Vignobles Courselle – 33670 La Sauve Majeure
Prix : 5.50 € TTC
Cépages : Sauvignon 50 % / Sémillon 50 %
Sols argilo-graveleux
Dégustation :
Oeil : Limpide aux reflets verts et jaunes pale.
Nez : Bonne intensité, fruits frais. Assez typé cépage Sauvignon.
Bouche : Attaque vive et franche. Bonne longueur …
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chateau bonhoste
couleur clair
tenue moyenne
en bouche légerement fruité, mais peu de retour
un peu d’amertume
au nez peu soutenue
chateau thieuley
couleur claire
bonne tenue
en bouche un peu plat
léger retour
plaisant
souple et très léger
nez agréable
chateau ballau lanquette
couleur plus soutenue
tenue assez moyenne
au nez assez plat meme très faible
en bouche retour peu délicat
beaucoup d’amertume
dégustation
Chateau thieuley
Bonne tenue, vin de couleur claire. Agréable en bouche.
Chateau ballan larquette
Assez bonne tenue, vin limpide aux senteurs de fruits agréable au nez.
Chateau bonhoste
Bonne tenue en bouche, vin très agréable au palet. A conseiller vivement.
dégustation
Château de Bonhoste 2007
Vin très légèrement amer mais très agréable en bouche, il dégage des saveurs fruitées très agréables. Il laisse un goût fruité agréable.
C’est selon moi le meilleur des 3 vins, mais sa couleur trop claire et sa pointe d’amertume ont fait que mes dégustateurs ont préféré le ‘Château Thieuley 2007’.
Château Ballan Larquette 2007
Vin un peu amer laissant peu de goût en bouche.
Il dégage des senteurs de fruits agréables au premiers abords. Malgré sa belle couleur, il a peu séduit.
Château Thieuley 2007
Vin très agréable, légèrement sucré et doux, belle couleur dorée claire, goût très frais et fleuri.
Laisse un goût fruité en bouche et s’accommode facilement avec les plats d’été.
C’est celui des 3 qui a eu le plus de succès, je pense personnellement que son goût sucré et sa couleur y sont pour beaucoup.
J’ai oublié de précisé que l’étiquette du ‘Château de Bonhoste 2007’ a beaucoup plu aux plus jeunes d’entre nous, elle doit à coup sûr attirer l’oeil des plus jeunes (18 ans et plus bien sûr) qui semble être la clientèle visée.
C’est surtout la petite étiquette rappelant une feuille de pommier qui a fait croire à certains que c’était du cidre.
vins blancs 07
Nous avons bien reçu les vins blancs 2007 et vous en remerciant ! Nos gouts ont été vers Château Thieuley, déguster avec un plateau de fruits de mer ! un délice ! fruité à souhait enfin le meilleur des 3 ! les 2 autres m’ont parue plus léger et moin gouteux en bouche ! château Ballan-larquette ne supporte pas trop la fraicheur et son gout se déploit quand il se réchauffe légerement, ainsi que le 3e ! Maintenant, je n’y connais pas grand chose, mais j’aime cuisiner, donc un bon accompagnement de vin est important !
Compte rendu de la dégustation que j’ai effectuée avec mes collègues
L’appréciation générale a été positive, tous les vins examinés ont été jugés de qualité.
Château de Bonhoste 2007 : couleur vert jaune pâle. Très bonnes limpidité et brillance, légèrement crépitant. Bonne intensité olfactive, bouquet fruité. Très frais en bouche, équilibré. Bonnes persistance gustative et typicité. Classé en No1.
Château Ballan Larquette 2007 : couleur or pâle. Très bonnes limpidité et brillance. Intensité olfactive moyenne, en peu plat. Légèrement gras. Persistance gustative moyenne, faible typicité. Classé en No3.
Château Thieuley 2007 : couleur or pâle avec des reflets verts Très bonnes limpidité et brillance. Très légèrement crépitant. Bonne intensité olfactive, bouquet fruité. Frais en bouche, équilibré. Assez bonne persistance gustative et bonne typicité. Classé en No2.
Ce fut un plaisir que je suis prête à renouveler si c’est possible.
Au revoir
Château Thieuley 2007 :
Robe brillante de couleur jaune pâle aux reflets verts. Le nez, moyennement intense, présente des notes florales agréables.. En bouche, il est sec et d’une acidité marquée. Ce vin est d’un bel équilibre, ses arômes sont intenses et marquée par une finale légèrement acidulée. Il semblerait bien s’accorder avec des fruits de mer. Il a été noté n°2.
Château de Bonhoste 2007 :
Robe brillante d’un jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est légèrement minéral. La bouche est ronde et les arômes sont puissants. Ce vin a été jugé le meilleur et se boit meirveilleusement bien à l’apéritif. De plus, sont étiquette a beaucoup plu.
Château Ballan Larquette 2007 :
Rbe brillante, également jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est très marque par le sauvignon (arôme de thuya). En bouche, il est très sec, les arôles sont minéraux. Ce vin a tét noté n°3.
Résultats du jury de Poitiers
Nous avons d’abord dégusté le château Thieuley. Mes amis et moi avons trouvé qu’il avait une longueur en bouche intéressante malgré une attaque peu marquée. Au nez, il nous a évoqué des senteurs florales et vanillées (dixit les filles). En bouche, nous avons remarqué des arômes d’ananas et d’agrumes en général. Au final, vin agréable et surprenant qui a divisé les dégustateurs, les uns le trouvant juste moyen, certains autres, très singulier, dans le sens positif du terme.
Le château de Bonhoste nous a tous charmé.
Vin à la robe jaune pâle. L’attaque est franche, il est assez long en bouche. Le nez dénote clairement des parfums de fruit de la passion voire de pamplemousse pour certain(e)s. En bouche, le fruit de la passion se démarque encore. Les garçons ont apprécié sa rondeur et le considèrent prometteur.
Château Ballan Larquette. Vin à la robe jaune-vert pâle. Vin très fruitée au nez comme en bouche. Des senteurs de citron très marquées. Beaucoup de fraicheur. Un Sauvignon de caractère qui a séduit les dégustateurs.
Résultat Pack Apero Blanc
concernant les bouteilles de château thieuley sauvignon sémillon sur 10 personnes 9 l’ ont trouvé excellent
concernant la bouteille bordeaux blanc sec château de bonhoste sur 10 personne 6 personne l’ ont trouvé excellent
concernant la bouteille château ballan larquette
sur 7 personnes 10 personnes l’ ont trouvé excellent
dans l’ ensemble le château thieuley vient en tête de dégustation quand au autre les avis sont partagé
bien cordialement Madame partie véronique
Du Bordeaux Blancs !
« Du vin de Bordeaux blanc, … , quelle idée ? »
Telle fut la première réaction des personnes sollicitées pour faire la dégustation…
Puis vinrent les commentaires a priori :
» – De toute façon, les Blancs de Bordeaux sont toujours trop secs ! »
» – …trop forts ! »
Mais les avis après les avoir déguster, ces fameux vins blancs de Bordeaux, ont changé du tout au tout.
Concernant le vin de Château de Bonhoste :
» – Ce vin est vraiment doux, peut-être trop… »
» – Il est un peu piquant, à la fin… sa jeunesse ? »
» – Il n’est pas fort, il a même un goût de kiwi…il pourrait aller avec un dessert finalement. »
» – Moi je trouve qu’il a peu d’arôme ! »
» – Cette étiquette, franchement, ça fait pas très sérieux… »
Pour ce qui est du Château Ballan Larquette :
» – Il n’a que peu de goût, un peu sec. »
» – …un peu amer … »
» – Ce vin a un intrêt, c’est qu’il est meilleur pas frais ! »
Et les commentaires pour le vin du Château Thieuley furent tout aussi fournis et surprenants :
» – Celui-ci, c’est le meilleur ! Bravo ! »
« – Là, on sent mieux le fruit, tout en finesse… »
» – Vin plus doux, plus sympa, plus agréable … »
Alors , constat édifiant : il faut se méfier des a priori et se laisser guider par son palais…
Fruité et Charmeur
Bonjour à tous,
j’ai eu la chance de participer à la dégustation de ces 3 vins et j’en suis heureuse car ils sont tous excellents, même s’ils ont chacun leur caractère propre.
Mon petit coup de coeur serait pour le Chateau Ballan-Larquette qui a remporté l’unanimité de ma famille par sa douceur, sa petite touche sucrée proche du pétillant qui laisse dans la bouche un petit goût de soleil.
Le château Thieuley lui s’acommpagne merveilleusement avec les toasts au saumon et rillettes de thon, sa note fleurie avec sa petite touche de doux amer vous réveille les papilles.
Le château de Bonhoste quand à lui semble être le plus viril si on peux dire car c’est vraiment un excellent blanc sec, moi perso je le conseille plus pour des cocktails ou un bon kirsch car là il sait faire remarquer sa présence sans trop en imposer.
Je dirai que l’on remarque le château Ballan-Larquette par sa douceur, le Château Thieuley par son fruité et le château de Bonhoste par sa robutesse.
Trois compagnons complémentaires pour un apéritif en famille où chacun ne peux que trouver son bonheur
Enfin le dernier s’exprime
Mille excuses auprès des dynamiques animateurs de cette opération. J’en profite pour les remercier (tardivement) de m’avoir sélectionné pour ce « jury blanc ».
Une bonne opportunité pour moi de peut être me réconcilier avec une couleur que j’affectionne moyennement dans cette grande appellation.
C’est parti pour un jugement sans tabou fait variablement par 1 à 4 dégustateurs selon le vin :
Château Ballan Larquette 2007 :
1er dégustateur (en fait moué) :
nez « très sauvignon » sur le carton mouillé et les fruits blancs. La palette aromatique est complétée par les fruits blancs (poire) et un léger boisé. Attaque sur la poire, assez courte, léger amer, matière fluette et c’est d’un sec de bon aloi. Pas super emballé.
2eme dégustateur : »