Lateyron, Jaillance et Les Cordeliers Vintage 2006, 3 Crémant de Bordeaux Rosé Brut, tous trois Médaille d’Or au 20ième Concours National des Crémants le 11 juin 2010
Les membres du Jury sont : Mesdames et Mesdemoiselles Corinne Despierres (Delme), Marie-Ange Dupont (Bordeaux), Virginie Hennequin (Paris), Véronique Ihidope (Alençon), Laurence Leclerc (Seigneulles), Stéphanie Muraro (Marcheprime), Charlotte Roma (Bazens), Céline Vigouroux (Bordeaux).
Messieurs Hugues Lambert (Montpellier), Olivier Lebaron (Pézenas), Alexandre Nicolas (Nancy), Christophe Pervès (Landivisiau), Adrian Rodriguez-Duarte (Paris), Denis Vicien (Talence), Jean-Louis Vinolo (Saint-Philippe du Seignal).
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Lateyron
AOC Crémant de Bordeaux Rosé Brut
SA Lateyron
Prix Propriété : 7,85 € TTC
Contact : lateyron@orange.fr
Dégustation
Oeil : teinte parfaitement saumonée avec de legers reflets « pink ». Les bulles sont très fines tandis que la mousse abondante laisse s’épanouir un cordon tout autour du verre, signe de la parfaite élaboration du vin.
Nez : très expressif et franc annonçant des notes de framboises et cerises fraîches tandis qu’il évolue vers des notes confiturés lorsque le vin se réchauffe.
Bouche : c’est la fraicheur qui marque l’attaque avec une finale tout en finesse qui finit par révéler des arômes fruités et variés.
Jaillance
AOC Crémant de Bordeaux Rosé Brut
SAS Brouette
Prix Propriété : 7,60 € TTC
Contact : La Cave de Die Jaillance
Dégustation
Oeil : Brillant, rose saumoné intense, bulle élégante.
Nez : Gourmand, notes de fruits rouges avec une belle fraîcheur mentholée.
Bouche : Belle attaque, mousse harmonieuse, équilibrée, avec une belle persistance sur la fraise et une finale agrémentée d’un soupçon de vanille.
Les Cordeliers Vintage 2006
AOC Crémant de Bordeaux Rosé Brut
Les Cordeliers
Prix Propriété : 12 € TTC
Contact : www.lescordeliers.com
Dégustation
Oeil : robe rose intense, bulle d’une grande finesse.
Nez : très fin et agréable au nez, avec des notes de fruits rouges.
Bouche : vif et fruité, très aromatique doté d’une finale longue et complexe.
LES CORDELIERS :
Robe rosé assez soutenue , teinte saumonnée
Nez : notes grillées , beurrée , fruits confits , légère note sulfureuse
bouche : trés ample , bonne sucrosité ,finale une peu amère et courte.Bulles assez fines
JAILLANCE :
Robe rose pâle , teinte pelure d’oignon
Nez trés aromatique marqué par des notes de fruits rouges acidulés comme la framboise ,note pomme grany , nuance fleurs blanches et mentholées
bouche : bulles assez grossières mais bouche trés aromatique de fruits rouges , bon équilibre ,
finale fraiche , longue et trés aromatique.
LATEYRON :
Robe rose pâle mais teinte assez vive
Nez trés aromatique avec des note de grenadine , cerise confite
bouche : trés gras , bonne fraicheur , note de « gouache », léger champignon.Vin bien équilibré, les bulles sont fines.
Autour de la table : 6 convives (3 femmes et 3 hommes), âgés entre 26 et 54 ans.
Par ordre de dégustation :
N°1 : Jaillance – AOC Crémant de Bordeaux Rosé Brut :
Les plus : Odeur fruitée. Goût agréable en bouche qui rappelle la fraîcheur du vin rosé. Bulles fines et explosives.
Les moins : Peu de caractère et d’arôme. Couleur pâle pas avenante. Trop sucré et très court en bouche
Bilan : Un crémant qui n’est pas à la hauteur de la promesse de ses premières notes.
Note : 4 / 10
N° 2 : Les Cordeliers Vintage 2006 – AOC Crémant de Bordeaux Rosé Brut :
Les plus : Goût prononcé long en bouche. Couleur rouge-rosé avenante. Odeur plus ou moins fruitée
Bilan : Un crémant apprécié pour son parfum et sa finesse
Note : 7/ 10
N°3 : Lateyron – AOC Crémant de Bordeaux Rosé Brut :
Les plus : Couleur rose claire. Odeur agréable. Goût prononcé long en bouche, bulles fines et légères.
Les moins : un goût classique proche du champagne
Bilan : Un crémant rosé de qualité mais sans surprise
Note : 6,5 / 10
Jaillance
Robe trop claire, ne donne pas envie de l’ouvrir. Mais belle présentation de bouteille.
Trop sec, acide, touche d’agrumes, manque de pétillant. Certaines personnes n’ont même pas fini leur verre.
Note : 3,7/10 Nous ne sommes pas prêt à en acheter.
Les Cordeliers
Belle couleur qui donne envie de le déguster. Cependant la suite est décevante :
Pas assez pétillant, goût de terre, acre, ne tient pas en bouche, plat.
Note : 4/10 Nous ne sommes pas prêt à en racheter. ( et même surpris par le prix )
Lateron
Joli robe qui nous redonne de l’espoir après la déception des deux premières bouteilles.
Très pétillant, le goût fruité tient bien en bouche, rafraichissant. Nous sommes agréablement surpris par cette bouteille ! Il mérite qu’on y prête de l’attention.
Note : 6/10 Nous serions prêt à en racheter et même à le conseiller.
LATEYRON :
oeil : jolie couleur de la robe, de belles bulles
nez : des notes fruitées
bouche : un peu trop sucré
NOTE : 6/10 un vin savoureux, malgré le goût trop prononcé du sucre. 3 des 6 convives l’ont bien apprécié et sont près à en racheter.
JAILLANCE :
oeil : une couleur un peu pâle.
nez : un peu trop agressif, trop de mélanges d’arômes.
bouche : goût assez plat, peu d’arômes ressentis avec une touche d’acidité sur la fin
NOTE : 4/ 10 un crémant assez décevant pour la majorité.
LES CORDELIERS VINTAGE :
oeil : la bouteille, l’étiquette tapent à l’oeil, attrayantes et donnent envie de l’ouvrir. La couleur de la robe est belle et intense.
nez : fruité à souhait et très agréable
goût : un goût agréable en bouche, long, sucré comme il faut.
NOTE : 7,5/10 Ce crémant a fait l’unanimité !
Apéritif organisé avec 5 personnes (2 femmes et 3 hommes âgés entre 40 et 50 ans)
Ordre de dégustation :
LATEYRON :
oeil : couleur rose soutenue
nez : typé fruits rouges
bouche : caractère. vineux. manque de finesse
Bonne tenue, peu de dosage
NOTE : 5/10 vin sans surprise qui accompagne les apéritifs dînatoires. 5/6 convives ont pensé qu\’il avait du mal à se déguster seul et qu\’il fallait l\’accompagner de mets à l\’ apéritif
LES CORDELIERS VINTAGE :
oeil : robe saumonée. bulles fines
nez : notes fumées. fruits rouges. agréable
goût : un goût agréable en bouche. fin. fruits rouges. Long.
NOTE : 8/10 La bonne surprise !!!Ce crémant a fait l’unanimité ! Un très bon vin effervescent que tous les convives ont beaucoup aimés. Du niveau de bons champagnes
JAILLANCE :
oeil : une couleur pâle. pelure d\’oignons
nez : fruits rouges
bouche : sucré, bulles peu fines
NOTE : 4 / 10 Décevant d\’autant plus qu\’il \"passait\" derrière les Cordeliers.
5 convives n\’ont pris qu\’une seule gorgée pour la dégustation.
http://cocopassions.over-blog.com/article-apero-bordeaux-67238177.html
Je reviens de voyage, je n’ai donc pas pu vous envoyer mes commentaires plus tôt. Les voici :
Jaillance – Crémant de Bordeaux Rosé Brut :
Malgré une teinte peu prononcée, ce crémant a surpris les convives par ses touches fruitées, sucrées et ses touches d’acidité.
Malheureusement, sa longueur en bouche est peu prononcée et les bulles assez grossières prennent le dessus sur la dégustation.
Note des convives : 5,5/10
Lateyron – Crémant de Bordeaux Rosé Brut :
La robe de ce vin était prometteuse et ne nous a pas déçus par rapport à la première dégustation. Les bulles sont plus fines et on retrouve des notes de fruits rouges un peu plus prononcées. La longueur en bouche est bien plus agréable et développe d’autres arômes printaniers. C’est de loin la bouteille qui a remporté le plus de suffrages.
Note des convives : 7/10
Les Cordeliers – Crémant de Bordeaux Rosé Brut :
C’est la bouteille la plus « teintée » en robe, mais le plaisir s’arrête là ! La dégustation est décevante et le plaisir fruité et rafraîchissant n’est pas au rendez-vous ! La dégustation vire à l’âcreté du vin, les notes en bouches tirent vers la terre et un léger goût de souffre. Bien moins agréable que les deux précédents.
Note des convives : 4/10
Merci et à Bientôt.
Voici enfin nos commentaires, un résumé des impressions des 6 personnes présentes à la dégustation.
1/ Jaillance
ce crémant est brillant et présente des bulles moyennes. Il est fluide, rose pâle, presque transparent.
le nez est brioché et présente des notes d’agrumes, de pamplemousse rose.
En bouche, il est pétillant, très peu sucré. L’acidité est fortement présente. Nous ne l’avons pas trouvé équilibré.
Court en bouche.
2/ Lateyron
ce crémant est brillant, les bulles sont abondantes. Il est gras et plus foncé que le Jaillance.
Un 1er nez très framboisé. Le 2nd nez présente aussi des notes de cerises et brioche.
En bouche, il est bien équilibré et plutôt long. la cerise domine.
3/ Les Cordeliers
Un Crémant pétillant, brillant, fluide et de robe foncée.
Le nez est très peu marqué, avec quelques notes de fraises, mais il faut les chercher !
En bouche l’acidité est dominante, il est court en bouche.
Les choix étaient différents. Le crémant ayant remporté les meilleurs suffrages était le Lateyron, suivi des Cordeliers.
Merci encore pour cet apéritif très sympathique !