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Apéro Bordeaux

Dégusté janvier 2011 : 3 Bordeaux Supérieur Rouge élus parmi les 6 Nouveaux Talents 2011

Château La Verrière, Château Sainte Barbe et Château Pierrail, trois vins dont le millésimé 2008 vient d’être élu Talents 2011 des Bordeaux et Bordeaux Supérieurs.


Les membres du Jury sont :
Mesdames et Mesdemoiselles Nadia Baras (Vayres), Sophie Brunet (Lyon), Camille Chauvin (Pessac), Nathalie Clamart (Fréjus), Caroline Durce (Paris), Patricia Grangeboue (Barsac), Florence Heimburer (Talence), Audrey Raveglia (Herblay).
Messieurs Fabien Bongiardino (Saint Cirice), Yannick Deiss (Strasbourg), Olivier Depaix (Viry-Chatillon), Giovanni Gattoni (Saint-Brieuc), Benoît Lereau (Saint Germain en Laye), Olivier Pioutaz (Lyon), Claude Vauche (Saint Romain en Viennois).


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Château La VerrièreChâteau La Verrière
AOC Bordeaux Supérieur Rouge 2008
Alain BESSETTE
85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Prix Propriété :  5.50 € TTC
Contact : alainbessette@orange.fr



Dégustation
Œil : Intense avec de léger reflets d’évolution.
Nez : Intense aux notes de fruits mûrs, cassis, épicé.
Bouche : Attaque Franche, tanin un peu ferme en fin de bouche.
Vin structuré, de la matière sur un bon équilibre général




Château Saint BarbeChâteau Sainte Barbe
AOC Bordeaux Supérieur Rouge 2008
Antoine TOUTON
80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Prix Propriété : 9 € TTC
Contact : www.chateausaintebarbe.com



Dégustation
Œil : Intense avec des reflets rouges cerise.
Nez : Notes fruitées aux arômes cerise, sous bois avec un léger début d’évolution.
Bouche : Attaque souple, légère présence tannique. Vin plaisant et agréable. Tanin de bois légèrement présent en fin de bouche.




Château PierrailChâteau Pierrail
AOC Bordeaux Supérieur Rouge 2008
Alice DEMONCHAUX
85% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon
Prix Propriété : 9,25 € TTC
Contact : www.chateaupierrail.com



Dégustation
Œil : : Intense avec des reflets rouges violacé.
Nez : notes de fruits mûrs, épicé, cassis, framboise.
Bouche : attaque souple, du gras et de la rondeur accompagnée d’une bonne présence tannique. Vin fin avec un très bonne équilibre général et qui ne demande qu’à s’épanouir.

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10 Réponses pour : “Dégusté janvier 2011 : 3 Bordeaux Supérieur Rouge élus parmi les 6 Nouveaux Talents 2011”

  1. Camille dit :

    Nous avons fait la dégustation des vins hier soir (mercredi), nous étions 8, je vous donne donc les commentaires ressortis sur les 3 vins de cette dégust’ à l’aveugle!

    Château Pierrail:
    Robe intense, reflets grenats
    Nez: épicé , café, très marqué par le bois frais
    Bouche : Attaque douce, finale légèrement astringent, aromes de fruits mûrs
    Bilan: Vin sympa bien que le bois soit un peu trop présent 6/10

    Château La Verrière
    Robe violacé, profonde
    Nez: fruits cuits, pruneau, belle complexité
    Bouche: structure et trame tannique intéressante, finale un peu courte, arômes de fruits mûrs, chocolat
    Bilan: Vin bien équilibré, agréable : 7/10

    Château Sainte Barbe
    Robe rouge pourpre
    Nez : fruits très mûrs, cuits, intense
    Bouche : bouche avec petit manque de structure mais jolie finale acide
    Bilan: Joli équilibre, joli vin élégant : 8/10

    Nous avons donc préféré le 3ème vin qui a obtenu la meilleure note!!

  2. Fabien.B dit :

    Bonjour, nous venons de faire cette dégustation hier soir ( Samedi 26 Février ) . Nous étions 6 ( 3 femmes et 3 hommes) . Je vous donne les résultats pour cette dégustion à l’aveugle .

    Château Sainte Barbe :
    Robe : rouge carmin .
    Nez : fruits mûrs , quelques arômes vanillés , légerement boisé .
    Bouche : vin génereux et noble sans exés de puissance .
    Un vin qui a seduit l’ensemble des convives pour une note de 8/10

    Château la Verriére
    Robe : Pourpre et intense
    Nez : légerement épicé , cassis .
    Bouche : attaque directe , présence tanique un peu énergique , léger ârome chocolaté
    Bilan : un bon équilibre pour ce vin qui a plutôt seduit les femmes de cette soirée 7,5/10

    Château Pierrail
    Robe : rouge vermeil
    Nez : Fruits mûrs avec une touche framboisine
    Bouche : attaque agile et dégagé , âromes de fruits rouge
    Bilan : Un vin qui pour l’ensemble des participants de cette dégustation reste encore un peu jeune . Il mérite toute fois la note de 7/10 car trés prometteur .

    Cet agréable moment de convivialité et de partage à vu la meilleur note attribué au Château Sainte-Barbe avec la note de 8/10 .

  3. Nadia dit :

    Un grand merci à Apéro-Bordeaux pour l’envoi et le choix de leurs bouteilles… Surtout pour m’avoir sélectionnée… De ce fait, nous avons organisé un apéritif avec quelques amis, avec une règle simple, à l’aveugle… Ils sont relevés le défi avec plaisance… Je vous dévoile donc le verdict… A la fin vous trouverez les photos des accompagnements à la dégustation qui fût un moment agréable… Ils sont classés par ordre de préférence.
    Nadia
    La 1er bouteille… Château La Verrière… Bordeaux Rouge Supérieur d’année 2008… 85% merlot, 10% cabernet-sauvignon, 5% cabernet frant… Nous retrouvons une couleur très prononcée… Au gout nous avons la surprise de ce tanin tant attendu qui vient délecter des arômes de fruits confits… Le bilan pour ce vin est très positif… Pour ma part l’impression de croquer du cacao.

    La 2ème bouteille… Château Pierrail… Bordeaux Rouge Supérieur d’année 2008… 85% merlot, 12% cabernet-franc, 3% cabernet-sauvignon… Une couleur intense qui rappelle se mélange de fruits rouges que l’on aurait écrasés sur une palette de peintre pour donner place à un rouge Bordeaux… Au gout, nous retrouvons à l’unanimité un mélange de fruits rouges qui vient ensuite donnée place à cette note tant épicée que nous attendons… C’est un vin qui reste remarquable et qui demande qu’à dormir un peu en cave.

    La 3ème bouteille… Château Sainte-Barbe… Bordeaux Rouge Supérieur d’année 2008… 80% merlot, 10% cabernet-sauvignon, 10% cabernet franc… Nous avons au premier regard la définition d’un rouge coquelicot… Quand nous l’avons en bouche, nous retrouvons cette légèreté qui reste agréable… Je le qualifierais de vin féminin.

    Les détails : http://coquinous.canalblog.com/archives/2011/03/03/20504532.html
    Les recettes :
    http://coquinous.canalblog.com/archives/2011/04/27/21043574.html
    http://coquinous.canalblog.com/archives/2011/04/26/20981667.html

  4. Caroline dit :

    Tout d’abord merci à apéro Bordeaux pour m’avoir permis d’organiser cette dégustation entre amis… Un très bon moment de convivialité. Voici les résultats de notre dégustation :

    Château Sainte Barbe :
    Couleur : Beau rouge profond
    Nez : arôme de fruits rouges (cassis, framboises) et notes de sous-bois
    Bouche : Un vin souple pour lequel on retrouve en bouche les arômes de fruits rouges notés au nez ; cependant la jeunesse du vin reste marquée par des notes vertes qui amoindrissent la longueur en bouche.
    Note du groupe : 7,5/10. Vin prometteur et agréable partagé par l’ensemble des convives.

    Château La Verrière :
    Couleur : Rouge intense
    Nez : Nez très prometteur, porté sur le fruit mur arôme de cassis et myrtille voire des notes de fruits cuits
    Bouche : L’attaque est agréable et marquée par les arômes de fruits trouvés sur le nez. L’énergie du début s’amoindrie cependant en fin de bouche.
    Note du groupe : 7/10. Vin sympa qui a surtout séduit les convives par son nez.

    Château Pierrail :
    Couleur : Rouge profond
    Nez : Nez complexes qui ressort des arômes de fruits murs, épicé voire torréfié
    Bouche : Belle attaque ronde et noble, sur laquelle on retrouve les arômes de fruits murs découverts au nez ; fin de bouche aussi agréable que longue.
    Note du groupe : 8,5/10. Ce vin a fait la différence et a été le préféré de l’ensemble des convives. A redéguster avec beaucoup de plaisir.
    Dégustation de Caroline

  5. Nathalie C. dit :

    Je tenais à remercier Apéro Bordeaux pour l\’envoi de ces 3 bouteilles de bordeaux rouges. Nous avons déguster et tester ces vins lors d\’un apéritif dinatoire avec 2 couples d\’amis nous étions donc 6 personnes lors de cette dégustation à l\’aveugle.

    La 1er bouteille était le Château La Verrière… Bordeaux Rouge Supérieur d’année 2008, c\’est celle qui nous a le moins séduit, nous l\’avons trouvé agréable mais un peu léger et court en bouche. Sa note est de 6.5/10

    La 2ème bouteille était le Château Sainte-Barbe… Bordeaux Rouge Supérieur d’année 2008, il a beaucoup plu aux femmes, un peu moins aux hommes. Sa couleur et son arôme de fruits rouges nous ont séduit, il demande peut être à vieillir un peu. Sa note est de 7.5/10

    La 3ème bouteille… Château Pierrail… Bordeaux Rouge Supérieur d’année 2008…, c\’est le vin qui a fait l\’unanimité tant par sa couleur que par son arôme de fruits mûrs, légèrement épicé. Il a remporté un vif succès auprès de nos convives. Sa note est de 8.5/10.
    Et c\’est donc notre vin préféré de cette séléction.

    Cette dégustation de votre belle séléction nous a permis de passer une excellente soirée qui a ravi l\’ensemble de nos amis et qui ne demande qu\’à renouveler l\’expérience !

  6. Mickal dit :

    Un grand merci à Apéro Bordeaux, quelle agréable surprise de recevoir ces trois bouteilles de vin !

    Verdict du jury de la soirée :

    Château Sainte Barbe
    Résultat : Médaille de bronze
    Commentaire : Un vin au goût bien prononcé mais qui a remporté le moins de suffrages auprès de nos testeurs.

    Château La Verrière
    Résultat : Médaille d’argent
    Commentaire : ce vin a été noté comme le moins présent en bouche des trois. Considéré à tord à la première gorgée comme peu charnu, nous l’avons laissé reposer un petit peu et il nous a finalement révélé tous ses arômes. Il reste néanmoins un peu vert de l’avis de nos testeurs.

    Et le grand gagnant de cette soirée est :

    Château Pierrail
    Résultat : Médaille d’or
    Commentaire : le plus fruité des trois, intermédiaire aux deux précédents quant à la force en bouche, c’est le vin qui a remporté l’adhésion du jury.
    Mickal

  7. Patricia dit :

    Nous avons dégusté à quatre mon époux (Postier), un couple d’amis (Travailleur social et Psychologue du travail) et moi (Traductrice) :

    Château Pierrail :
    Nous avons tous trouvé ce vin onctueux, velouté, persistant en bouche.
    Mon époux lui a, de plus, trouvé un goût de vanille et de framboise.

    Château Sainte Barbe :
    Nous l’avons trouvé fruité mais très âpre sur la fin. Nous n’avons pas vraiment aimé.

    Château La Verrière :
    Fruité, très agréable, mais sans charme. Il nous a convaincus mais pas séduits.

    Voici donc notre ordre de préférence :
    1. Château Pierrail
    2. Château La Verrière
    3. Château Sainte Barbe

  8. Olivier Depaix dit :

    Nous venons de faire honneur aux 3 vins envoyés par Apéro Bordeaux avec gratitude et fort appréciés par nos convives étrangers (Otan).
    Dégustation d'Olivier
    Le premier des trois sélectionnés goûté aura été le Château Pierrail. Des plus fruités, agréable et d\’une couleur remarquable. L\’alcool déposé sur le verre ne laissera qu\’un goût onctueux aux palets. Il obtiendra une note de 15 sur 20.

    Le second testé, Château La Verrière, aura semblé être très en dessous du Château Pierrail, avec un tanin peu apprécié des convives, une couleur pas très jolie nous semblant trompé par un ajout d’un composant (chimique). Une note de 10 sur 20 serait visiblement appropriée…

    Enfin le troisième de ces breuvages, le Château Sainte Barbe, nous aura réconcilié. Une belle couleur, un goût onctueux mais moins fruité que le premier. Peut-être un peu jeune… Une note de 13 sur 20 en est ressorti…

    Conclusion :
    1er Château Pierrail
    2nd Château Sainte Barbe
    3ème Château La Verrière (<—– hors concours)

    Au plaisir de renouveler cette expérience des plus conviviales !!!!!

  9. Heimburger dit :

    Bonjour,

    Un grand merci à « Apéro Bordeaux » d’avoir retenu notre candidature!
    Nous avons dégusté les trois bouteilles offertes à 5 (2 femmes et 3 hommes). Voici nos commentaires :

    1. Château Sainte Barbe 2008
    « Décape le nez », Fort, court en bouche, hyper tannique, « râpeux ».

    2. Château Pierrail 2008
    Moins fort en nez, pique moins que le précédent, plus rond, mais pas très fruité, reste plus longtemps en bouche, mais « un peu fadasse », vin très jeune, court en bouche aussi, moins tannique, plus doux, plus subtil que le premier goûté.

    3. Château La Verrière 2008
    Vin plus doux, plus rond, meilleur.

    Le classement à l’unanimité :
    1er : Château La Verrière 2008
    2 e : Château Pierrail 2008
    3e : Château Sainte Barbe 2008
    Florence

  10. Olivier dit :

    Nous avons fait deux dégustations:
    – l’ une avec des amis où nous avons gouté la bouteille avec une étiquette noire et une avec un oiseau sur le coin en haut à droite de l’ étiquette.
    – l’autre au travail avec ma collaboratrice ainsi que mon patron.

    en ce qui concerne la première dégustation :
    Château Sainte Barbe a été aprécié de tous pour sa force, son goût et surtout  » son coté très fort » ( elle tape vraiment 🙂 …)
    personnellement ce sera une bouteille que je n’acheterai pas pour la simple et bonne raison que j’ai ressentit des aigreurs en la buvant ( désolé).
    Château La Verrière ( mon préfèré) a été aussi très apprécié même si nous sommes tous d’accord pour dire qu’ elle reste encore trop jeune et qu’il était vraiment dommage de déjà l’ouvrir. Malgré cela on ressent tout de même le goût du bon vin ressortir en bouche.

    en ce qui concerne Château Pierrail ;
    nous retiendrons un bon apéro entouré d’un bon saucisson de Haute Loire, d’une tomme de Haute Savoie et d’une bonne baguette accompagné d’un bordeaux tombé du ciel ! nous avons fait cela un samedi soir après une semaine de dure labeur, et je ne serai dire si c’était la semaine ou bien le menu, mais ce qui reste sur, c’est que ce fut un vrai regal !

    en attendant de vous reboire 🙂
    Olivier

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