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C’est la rentrée... Profitons de nos légumes encore ensoleillés de l’été et dégustons un Bordeaux Clairet accompagné de légumes farcis aux saveurs des vendanges. Ces recettes ont été spécialement conçues par un docteur nutritionniste
pour montrer que l'on peut se faire plaisir, facilement, et en
préservant sa forme...
 Une recette énergétique et équilibrée
Venez découvrir la recette et son petit livret prêt à imprimer : "Les Farcis de la Rentrée"
Légumes du soleil d’été farcis : un plat complet énergétique et equilibré. Ce plat est complet car il apporte de façon harmonieuse glucides, proteines, lipides et vitamines :
- les glucides ( sucres lents et énergétiques ) sont apportés par le boulgour : blé précuit, concassé, facile à digérer, par le quinoa: riz du pérou riche en fer, cuivre et manganèse,
- les proteines nécessaires à la constitution de nos muscles sont apportées par la farce : la chair de volaille maigre et l’oeuf,
- les lipides avec leurs acides gras essentiels donc indispensables par les noix et le filet d’huile d’olive,
- les vitamines par les légumes de saison : vit C, A pour le poivron ; vit PP, B6 et carotènes pour les tomates, et potassium,fibres, pectines pour les aubergines.
Ce plat complet, appétissant, et peu onéreux permet à toute la famille d’avoir un équilibre nutritionnel en une seule assiette
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une recette qui change du farçi de mamie !
merki !