Grand Théâtre, Château de l'Aubrade, Château Anniche

Les membres du Jury sont : Mesdames et mesdemoiselles Bénédicte Catalan (Bordeaux), Brigitte Labayle Couhat (Paris), Cécilia Formont (Vichel-Nanteuil), Eva Harlé (Sarrebourg), Christine Heimburger (Villemareuil), Aurélie Laffont (Montgailhard),  Sandra Pascual (Hoenheim), Isabelle Trabant (Mulhouse). Messieurs Jacques Bourgeois (Bordeaux), Jérôme Jacq  (brignogan plages), Nicolas Lefebvre (Montagne-Saint-Emilion) , Arnaud Perrotin (Angers), Ian-Norbert Petit (Toulouse), Karim Rissouli (Paris), Clément Viaud (Toulouse).

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Grand Théatre
Appellation Bordeaux Blanc Sec
Univitis
Cépages 25 % Sauvignon, 50 % Sémillon et 25 % Muscadelle
Prix propriété TTC : 3,60 €
Contact : www.univitis.com

Dégustation
Oeil : robe nette, jaune pâle
Nez : intense aux notes florales. Arômes de bonbon acidulé et de fruits exotiques
Bouche : attaque vive. Du fruit et de l'équilibre

Château Anniche
Appellation Bordeaux Blanc Sec
SCEA Vignobles Michel Pion
Cépages Sauvignon 25 % - Sémillon 75 %
Prix propriété TTC : 3,90 €
Contact : www.anniche-vin.com

Dégustation
Oeil : robe nette, jaune pâle
Nez : intense, notes de lychees et de citron. Arômes de bonbon acidulé
Bouche : attaque vive et fraîche. De la rondeur et un bon équilibre général

Château de l'Aubrade
Appellation Bordeaux Blanc Sec
Gaec JP & P Lobre
Cépages : 50 % Sauvignon - 25 % Sémillon - 25 % Muscadelle
Prix propriété TTC : 4,65 €
Contact : Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir

Dégustation
Oeil : couleur nette, jaune pâle
Nez : intense, trés typé Sauvignon. notes de pamplemousse
Bouche : attaque vive et structure légère

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Commentaires (8)

Apéritifs entres amis
Ecrit par La Cuisine de Doria, jeudi 04 février 2010

Sur le blog de Clémence j'ai fais la connaissance d'un site Apéro-Bordeaux.
Le principe est de s'inscrire et tous les mois, 15 personnes sont tirés au sort pour recevoir 3 bouteilles à découvrir à l'aveugle avec des amis et donner son avis sur les vins reçus.
J'ai donc organisé un apéritif avec quelques amis qui m'ont soumis leurs impressions.


Je vous ai préparé au passage 3 recettes d'accompagnement...





http://lacuisinededoria.over-b...ments.html

Dégustation entre amis
Ecrit par Cécilia, lundi 08 février 2010

Et pour finir ce long billet, j'avais entendu parler sur le site de Clémence, du site Apéro Bordeaux, le principe vous vous inscrivez, vous êtes sélectionnés pour être jury, vous recevez dans les 15 jours 3 bouteilles de vins bordelais gratuitement, la seule chose que l'on vous demande c'est de vous réunir entre amis, et de déguster les vins, et pour finir de décrire vos sensations, et de donner vos préférences. Facile ? oui

La suite ici : http://brevesdecuisine.canalbl...36247.html

Dégustation avec 6 personnes
Ecrit par Sigrid, jeudi 11 février 2010

Premier vin dégusté Château Anniche
-Couleur: jaune pâle , presque sable
-arôme: un peu fruité, rappelant le muscadet Une personne l?a trouvé sans arôme
-goût: sec, pas d?acidité, un coté fleuri et fruité, vin de l?année, peu à la limite se boire avec du sucré

Deuxième vin: Château de l?Aubrade
Couleur jaune très pâle
Arome: difficile à déterminer
Goût: sec, léger, se boit facilement , sans longueur,

Troisième vin: Grand Théâtre
Couleur: clair, un peu perlant, une belle couleur jaune pâle
Arôme:fruité, sucré
Goût:fruité, long en bouche au contraire des deux autres,un peu sucré, agréable à boire

2 ont préféré le Château de l?Aubrade et 4 le Grand Théâtre.
Le classement est donc 1er le Grand théâtre, 2eme le Château de l?Aubrade, 3eme le Château Anniche.
Quand j?ai enlevé les cache- étiquettes , la première réaction de mes amis a été de trouver la couleur de la bouteille Château d?Aubrade , bas de gamme, trop vert . Je vous le signale.

Des détails sur cet apéro et son accompagnement sur mon blog :
http://doucecuisinedanslesnuag...72631.html

Une soirée "Apéro Bordeaux"
Ecrit par my little spoon, samedi 13 février 2010

Commentaires de dégustations à retrouver sur le blog de my little spoon :
http://mylittlespoon.blogspot.com/2010/02/une-soiree-apero-bordeaux.html




Un moment très agréable passé en compagnie des vins blancs de Bordeaux !

Apéro Bordeaux entre amis!
Ecrit par Isabelle Traband, lundi 15 février 2010

J'ai été un peu longue à publier (pas facile de regrouper les potes en pleines vacances scolaires...), mais c'est avec plaisir et enthousiasme que nous nous sommes pliés au jeu de la dégustation à l'aveugle hier soir! Un très bon moment passé en compagnie des vins blancs de Bordeaux (une découverte pour moi).
Notre vin préféré (à l'unanimité) est le "Château de l'Aubrade" 2009.
Tous les commentaires sont à retrouver sur mon blog :
www.bentoisa.canalblog.com
Merci beaucoup pour cette belle initative!

Dégustation entre amis !
Ecrit par Jacques Bourgeois, lundi 15 février 2010

Nous avons profité d'une "soirée pique nique" pour faire goûter les vins à un panel d'amis gourmets...et motivés.
Dégustation à l'aveugle of course...

Au final:

Notre préféré, le CHATEAU GRAND THEATRE: une belle couleur, un nez expressif et une attaque en bouche très fruitée et séduisante, un vin idéal pour un apéritif
Nous vous suggèrons également une recette que nous avons testé sur le vin : un coqilletto jambon fromage, un délice...
http://cuisine.elle.fr/elle/El...-et-jambon

Notre second choix, le CHATEAU ANNICHE: une robe jaune agréable, le nez moins expressif, mais une attaque en bouche fruitée, séduisante et convaincante!

Enfin, le CHATEAU AUBRADE: couleur très pâle, plus de nez mais moins d'attaque en bouche, un vin équilibré et travaillé mais qui a moins séduit les testeurs par ses arômes (encore que certains l'aient préféré au Chateau Anniche...)

Quoi qu'il en soit, s'il est plus fréquent de tester des vins rouges à l'aveugle, pour les non experts que nous sommes ce fut une expérience bien agréable, à renouveler !!

Apéritif entre amis
Ecrit par Sandra Pascual, mercredi 17 février 2010

La dégustation s'est très bien déroulée et vous pouvez retrouver mes commentaires à cette adresse:
http://cuisine.addict.over-blo...77757.html

Sandra

Dégustation avec un repas
Ecrit par Arnaud Perrotin, lundi 01 mars 2010

Nous avons fait la dégustation des bordeaux blancs lors d'un repas en mettant les trois bordeaux blancs en parallèle:

sur le plat principal: poêlée de fruits de mer, le château de l'Aubrade s'est révélé parfait en accompagnement.

sur le fromage: sur du chèvre, le grand théâtre a fait un très bon accord.

Pour le château de l'Aubrade et le grand théâtre, nous avons constaté un nez caractéristique des cépages, sur le fruit, sans minéralité particulière. L'accord mets et vins était étonnant à savoir qu'à chaque fois il y en avait un qui se mariait très bien mais pas les deux autres.

Par contre le château Anniche n'a jamais convaincu: pas de nez, pas de longueur en bouche, décevant.

Merci de cette dégustation, ce fut un plaisir de l'organiser avec des amis faisant partie du club d'oenologie!

Très cordialement,

Arnaud Perrotin

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